Намудҳои Salt Cods Coded
Ҷаримаҳои хӯрокворӣ дар тӯли асрҳо дар мамолики католикӣ анъана шудаанд. Дар он вақт, испанӣ Лентро мушоҳида карданд, хӯрокхӯрии хӯрокхӯронро мехӯрданд ва онҳо гуногунандешии намак намак ё "хӯрокхӯриро" таҳия карданд. Гарчанде, ки имрӯз намакро парвариш кардан лозим нест, барои хӯрокҳои анъанавии "bacalao" маъмуланд - зеро онҳо ба таври бичашонанд! Пеш аз он, ба канори об дар давоми 24 то 48 соат рехтани намак, сипас бо сӯзишвориҳои ҳамроҳ - чошнии помидор, ё чошнии портрет, сабзавот дар чошнии шароб тайёр кунед.
01 04
Қаламфури испанӣ бо қолинбофӣ & Пиёз таркиб - Балаало бо Pimientos y CebollaГлория Кабада-Леман / Flickr Мисли бисёре аз хӯрокҳои намак намак , ин аз кишвари Баск меояд. Намуди намак аввалин дар равғани зайтун заҳролуд аст, сипас дар як чошнии "pisto" аз пиёз бурида, қаламфури сабз, ва помидор пухтааст. Ин як табақе болаззат аст, ва барои осонтар барои ҳар навъ.
02 04
Spanish Paprika Fish Recipe - Pescado al PimentonФилипп Деверсон / Getty Images Ин як дорухатест, ки барои оддитарин навовариҳо аст, зеро он оддӣ аст. Якум, fry равғани зотии тару тоза, пас як чошнии пухтупаз испанӣ, сирко, ва шарбати лимӯ тайёр кунед. Папуми дар чошнаи ин як табақи рангин ва хушбӯй, ва курсии хуби хуб, махсусан барои Лент. Ба равғани хушк ё картошка дар хона равед.
03 04
Cod Fish бо помидор Сомонаҳои дорухона - Bacalao con TomateҲелмонино / Getty Images Ҳарчанд ҳар сол хӯрдан мумкин аст, ин табақ табиатан барои тайёр кардани солшуморӣ ва дар давоми ҳомиладорӣ. Таввасути шӯравӣ хуб бо шириниҳои гилин ва равған помидор рехт . Бо картошка пухта хизмат кунед.
04 04
Рамз бо сӯзишвории равғании сӯзишворӣ - Балалао ал Pil PilMiomea / Getty Images Бадалао ал Pil Pil - як табақаи оддӣ марбут аст, вале ҳама аз ҳама Испания маълум аст. Он танҳо бо намак намак ( bacalao дар испанӣ), илтиҳо борикии равғани зайтун ва зайтун сохта шудааст .