Роҳҳои дӯстдоштаи Испания барои тайёр кардани Salt Cod
Балаало ба испанӣ барои паррандаи овора. Рӯй намак як параметрии пардаи испанӣ аст, гарчанде ки сигнал барои эҳтиёт кардани он барои намак ба намак ниёз дорад. Намуди намак махсусан дар маркази ва шимоли Испания маъмул аст ва аксар вақт дар хонаҳои испанӣ ва ресторанҳо, махсусан дар давоми Лент ва Мавлуди Исо хизмат мекунанд. Барои ҳазорҳо сол, моҳӣ гирифта шуда, бо намак нигоҳ дошта мешуданд, то ин ки он дертар дертар истеъмол карда мешуд. Дар асрҳои XVI-ум дар соҳили баҳри Миёназамин деворҳои шаҳрҳои қадимии рехтагии рехтагии растаниҳо дида мешаванд
Cod аз яке аз балыкҳои маъмултарин дар Аврупо мебошад. Cookbooks аз минтақаҳои гуногун бо хӯрокҳои гуногуни хӯрокҳои гуногун, аз ҷумла кишвари Бузург пур. Шӯр, хушкони хушк бояд дар об дар давоми 24 то 36 соат пеш аз пухтани афтида шавад ва об бояд ду-се маротиба тағйир дода шавад. Баъд аз сихат кардани намак, рамз метавонад дар бисёр роҳҳо пухта шавад - пухта, садақа, ё сӯзанро ба якчанд ном. Дар поён аз меъ- tapas bacalao боло.
01 аз 02
Bolas de Bacalao Frito (Фурда Cod Cod Ball Tapa)
Cristina Pedrazzini / Getty Images Ин тестҳои каме, ки аз решаи намаки сӯзишворӣ офарида шудаанд, сабук ва fluffy мебошанд ва ваннаҳои маъмул дар соҳили Испания мебошанд. Ба онҳо бо чошнӣ алюминий (майонез) ва / ё спирти Испания (чошнии помидор) барои таҷҳизоти беназири беназириву беназорат хизмат кунед.
02 02
Pimientos Rellenos de Bacalao (Piquillo Peppers бо рамзи овезон)Boca Dorada Flickr / CC / Ба 2.0 A tapa, ки аз шимоли Испания, табақи майна пухта хеле маъмул аст. Қалам ва палоспази палавникҳои палавлиҳо аввал бо омехтаи намак намак, шароб сафед, пиёз сафед ва сирпиёзро пур мекунанд. Сипас, онҳо дар тухм ва орд ғарқ шудаанд ва сабукфикрона пухта мешаванд. Ниҳоят, онҳо дар чошнии помидор шуста мешаванд. Он лаҳзае аст, ки барои тайёр кардани ин ғалаба лозим аст!