Mantecadas de Astorga, ба монанди ном, тавсия дода мешавад, ки аз пахтакорон аз шаҳри Асторга (ё Леон ) мебошанд. Ин як ширини маъруфи Испания бо решаҳои чуқур аст. Ҳикояи офариниши онҳо дар асри 19 сар аз деворҳои Сантикии Рӯҳу сар карда истодаанд.
Мувофиқи ривоятҳо Мартин Ҷозефа Гонсалес Prieto фармон дод, ки Миттерадаро истеҳсол ва фурӯхтааст. Онҳо хеле маъмул буданд ва дар натиҷа ин пирожпҳои пошида аз ҷониби якчанд ширкатҳои тиҷоратӣ тиҷоратӣ истеҳсол карда шуданд. Имрӯз, онҳо Astorga бо ҳам баробаранд ва метавонанд дар ҳар як мағозаи қаннодӣ дар шаҳр, дар якҷоягӣ бо соҳибони Майорка харидорӣ карда шаванд .
Гӯшаҳои коғазӣ аз тарафи дасти рост пӯшида буданд, пур аз пластики Manteca RDA ва пухта шуданд. Имрӯз, онҳо ҳанӯз дар контейнерҳои коғазӣ дар чарбҳо фурӯхта мешаванд. Хушбахтона барои нонвойхонаҳои хона, косаҳои нонпазӣ коғазҳои қиматбаҳо метавонанд барои пӯшидани тарқаҳои muffin истифода шаванд. Барои хӯроки нисфирӯзӣ, brunch ё чой рӯзи ё Merida хизмат кунед .
Шумо чӣ мехоҳед
- 1/2 фунт / 250 грамм равған unsalted (softened)
- 1 1/3 CUPS / 250 грамм шакар
- 6 тухм
- 1 намак пӯст
- 2 CUPS / 250 грамм орд
- 1 қошуқи дорчин
Чӣ тавр бояд кард
- 375 F.
- Қадами нахустин дар қабули равшанӣ ва нусхабардорӣ Mantecadas ба равған ва шакар якҷоя мувофиқ аст. Равғанро дар ҳарорати хона барои камаш 30 дақиқа кам кунед. Ангурро пора кунед ва дар як косаи омехтаи миёна ва калонтар ҷойгир кунед. Зарур аст, ки равған бо омехтаи электрикӣ бо суръати паст барои тақрибан 30 сонияро кашад. Илова кардани шакар ба коса ва суръати баланди он то омехтаи ранги зарди сиёҳ, рӯйпӯш кардани тарафҳои қуттӣ баъзан.
- Ҷармҳои тухмро аз сафед ҷудо карда, онҳоро дар косаҳои гуногун ҷойгир кунед. Бо микдори электронӣ суръати миёнаи миқёси тухмро ба як равған ва шакар илова кунед.
- Боварӣ ҳосил кунед, ки коса ва ҷӯйҳо пок ва хушк ҳастанд, ё сафед рехта намешавад. Забонҳои тухмро ба баландии болға мезананд. Аввалан, суръати тезтар то фарорасии он, то он даме, Илова кардани рози намак барои мӯътадил кардани сафед. Бедор накунед. Қолинро ба дигар таркибҳо бо истифода аз ҳаракатҳои суст ва нарм нигоҳ доред.
- Ордро оред. Ҳангоми гарм кардани омехта бо суръати паст, дар як вақт ба орд каме илова кунед. Дар дорчин пошед ва дар омехта кунед.
- ШМШ суфра бо косаҳои нонпазӣ коғазӣ. Миҷгизро ба пиёлаҳо то ба 1/2 то 3/4 пур кунед. (Дар дорухона 18 то 24 ададро ташкил мекунад.) Пеш аз ҳама ҳар як Manteca RDA бо каме шакар гулӯлор пошед.
- Оғоз дар танӯр гарм дар рахи маркази тақрибан 15 то 20 дақиқа. Пирожҳо бояд ранги тиллоӣ гарданд ва шакар як гил сохта мешавад. Ҳангоми анҷом додани он, як дандон ба маркази торт бояд тоза карда шавад.
- Пеш аз баргаштан аз шиша, пешгирӣ кунед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 148 |
| Total Fat | 10 г |
| Fat пурбор | 5 г |
| Набзи фарсудашуда | 3 г |
| Холестерин | 72 мг |
| Sodium | 92 мг |
| Карбогидратҳо | 14 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 0 г |
| Протеин | 2 г |