Хук дар як гӯша, ки ҳамеша аз маринад хуб манфиат дорад. Он дорои мазмуни ҳассос аст, ва монанд ба мурғ, як каме печида барои ҳар гуна намуди мазза, аз ширин ба ҷигар, истифода аз компонентҳо ба монанди ситрус, мурғон, ва ҳатто пиво. Хӯрока метавонад ба хусусияти тарабхонаҳои Кариб, Осиё ва Амрикои Ҷанубӣ гузарад, ё хӯрокҳои оддии ҳафтагӣ, ки аз маринад аз сирко ва хардал иборат бошад, орзуҳои зебоеро ба даст оранд.
Чун осонтар аст, ки маринад ва бигзор хукро хӯред то бичашед, ки якчанд маслиҳат барои нигоҳ доштани хуктарошии беҳтарин бо матои рост. Намак метавонад дар ҳақиқат гўштро шифо диҳад, ки баъзе тухмҳоро бо материяи гулӯла монад, вале кам кардани намак дар маринатсияҳои бо хук истифодашуда метавонад ин рӯйдодаро пешгирӣ кунад. Инчунин муҳим аст, ки ғафсии гӯшти гиёҳ (на устухон) дар марҳилаи маркаи хук ба вуҷуд ояд; Ин ба муайян кардани муддати тӯлонӣ кӯмак мекунад. Нақшаро дар муддати ду-чор соат барои решаканкунӣ ва бурида партофта, ва то соати ҳашт соат барои ресмонҳо ва буридаҳои калонтарини хук.
01 аз 10
Чорчӯб Чоп МаринадаSabrina S. Baksh Ин маринад, ки марҳилаи бузурги осиёи Осиё аст, ки дар тамоми ҷӯякҳои хук, махсусан ҷуфти пухта кор мекунад. Ин як ёдоварии маринад бо teriyaki бо хати гарм аз чошнии чошнӣ аст. Агар шумо дар ҳақиқат ин ҷигарро дӯст медоред, шумо метавонед онро то ҳадди зиёд бо як чошнии иловаи чинӣ ё шояд пучин кардани сӯзанро гарм кунед.
02 аз 10
Анастасия АнастасияДар бораи BBQ Inc. Ин марази ширин, маринад аз ҳама дар ҳама гуна буриши хук , инчунин мурғ кор мекунад. Чӣ шумо бо ин маринад ба даст меоред, ки тозаи бузурги терриаки Ҳавайӣ-комилан барои он вақте, ки шумо табақи хукпарвариро оддӣ кардаед. Барои маросими иловагӣ барои маросим истифода баред, ё барои хӯрокхӯрии хӯрокхӯрӣ хӯрок диҳед.
03 аз 10
Чорвора Rib MarinadeEugene Mymrin / Getty Images Ин метавонад ба шумо гӯяд: "Чаро ман инро дарк намекардам?" Бо истифода аз хати пештараи хук барои решакан ва пайваст кардани он бо сирко ва об, рубл ба маринад рӯй меорад! Ин роҳи бузургест, ки ба лаблабу илова кардан, новобаста аз он ки онҳо чӣ тавр пухта мешаванд.
04 аз 10
Чоркӯҳ ва Челябин МартинBRETT STEVENS / Getty Images Ин марҳила барои ҳар ду марҳила ё конвенсия, маринад аз ҷониби Осиё ба таври оддӣ аз як навъи хук ба кулли нав меорад. Равғани шафтолу, чошнии лубиё, заригарӣ ва сирпиёз бо сирко ва Worcestershire чошбиниҳо барои эҷоди як маринад дар чуқур. Дар дорухои дуди моеъ занг мезанад, аммо шумо метавонед дар ин маврид ба маслиҳат равед.
05 аз 10
Ҷамсиан Jerk MarinadePhillip Wilkins / Getty Images Шумо эҳтимол аз мавсими ҷарроҳии Jamaica ва резервҳо, ки асосан аз мазмуни Кариб ба хӯрдани гӯшти он илова кардаед, мешунавед. Бо вуҷуди ин, маринад, ки ин хел маззаест, ки ба гӯшт табдил меёбад, дар натиҷаи омехтаи хук дар омехта то ҳашт соат. Як гармии гарм бо сабаби қаламфури гарм нест, аммо кофӣ нест, ки барои бартараф кардани табақ бошад.
06 аз 10
Mustard-Vinegar MarinadeМисли хишти хӯришии хардал-ошёна, ин маринад аз дигар дорухоҳо тағйир меёбад. Он на танҳо фишорро илова мекунад, балки ҳамчунин гӯштро озмоиш медиҳад. Захираро бо сирко ва гиёҳҳо омехта бо мазмуни зебо ба хук гӯшт меорад.
07 аз 10
Marinade TeriyakiҶереми Ҳудсон / Getty Images Мехоҳед, ки ин мазза teriyaki бузург ба табақаи дӯстдоштаи худ бе ҳамаи он ансамбли-мағозаи мағозаи харидорӣ гиред? Ин маринад дар марҳалаи teriyaki-монанди монеа хоҳад кард. Он бо хуку парранда махсусан хуб кор мекунад ва барои кебабҳо комил аст.
08 аз 10
Марафон марафонИн маринад боғи ширин хеле фаровон аст, ки шумо метавонед онро бо қариб ҳама ғизо истифода баред. Гарчанде ки он аз bourbon, шакар қаҳваранг, хардал, равған ва намак Worcestershire иборат аст, натиҷаи ниҳоӣ хеле кам аст, бинед, ки шумо хукро барои якчанд соат ба ҳам мепайвед, то ки ҳамаи хӯрокҳои ғизонро ба гӯшт партоянд.
09 аз 10
Бостон Батт МартинДар бораи BBQ Inc. Ин маринад барои рехтани хлорҳои хук, ки тамокукашӣ ва кашида мешаванд, хуб кор мекунад. Танҳо фаромӯш накунед, ки гиёҳҳо ва ҳанутҳо хуб аст, то ин ки сӯзанаки тезро пӯшонанд. Ин маринад низ метавонад дар рокҳои калонҳаҷми хукона ё ҳатто tenderloin хук истифода бурда шавад.
10 аз 10
Carne Asada MarinadeNightAndDayImages / Getty Images Carne Asada ба "гов гов" тарҷума мекунад, аммо ин маънои онро надорад, ки марафони амрикои Лотинӣ бо хук ҳам кор намекунад. Дар асл, он лаззат аст! Ба як тани шабона бо ин рамзии оддӣ фишурдани чошнӣ, гиёҳҳо, сирко, заҳкаш ва хардал хушк илова кунед.