Барои моҳигирӣ бо дӯхтани худ дар деги худ ё хашароти зебо, ки дар 2 соат бедор мешавад, то сигоркашӣ барои он комилан 14-соат дуддодашуда дӯхташуда , фикре, ки касе метавонад як шиша каме кушояд ва дар баъзе дуд рӯй диҳад мисли куфр. Дар қисми он, ин аст, ки дар он ҷо нӯшокиҳои лампаҳои обӣ номида мешавад. Ҳикояҳо дар бораи кимиёвӣ аҷиб, моддаҳои заҳролуд ва намуди кимиё, ки шуморо ба супервайерҳои шафқат табдил медиҳанд, агар мо ҳама дар Галереяи Марсил зиндагӣ мекардем.
Ин танҳо дуруст нест.
Таърих
Ҳикояи воқеӣ бо Ernest H. Wright оғоз мекунад, ки дар синни 15-сола аз лӯлаҳои сиёҳе, ки аз сехи чопӣ огаҳ буд, диққат кард. Солҳои баъд, чун соҳиби мағозаи маводи мухаддир, ӯ бо сӯзишворӣ ҳезум омӯхта шуд ва дарёфт кард, ки аз сабаби сӯзиши гарм аз оташ сӯхта мешавад, ки моеъи дуди ғизо медиҳад. Пас аз якчанд сол кор кардан барои устувор кардани мазза, ӯ раванди комилро такмил дод ва дар соли 1985, дуди ғализии Wright, ки ҳоло ҳам фурӯхта мешавад.
Сигоркашӣ дар ҳақиқат хеле осон аст, зеро ҳамаи ин ба он садо медиҳад. Волидон сӯхта, сӯхтаи он оташро бисёр чизҳо ба химия медонанд, вале ба аксари мо, ин дуд ва бухур аст. Оби об дар шакли бухор ва бу бухур, ки тавассути телеграфи хунукшуда бо конденсатор истеҳсол мешавад, дудро пӯшонад. Ин равғанро гирифта, онро ба консентратсия бирасед, аз ифлосҳо (хокистарӣ ва хокистар) филтр кунед ва шумо дуди моеъ дошта бошед.
Оё ин ҳақиқатан табиатан аст?
Ҳамин тариқ, "ҳама табиӣ" дудпулии моеъро, дар асл, ҳама табиист. Не кимиёи зебо, танҳо дар дӯзандагӣ дар об мепӯшад. Аммо, як ҷашнвораи ҳақиқии хӯрокворӣ ё хӯрокҳои дуддодашуда ҳеҷ гоҳ ба чизи моддӣ нарасидааст? Ҳақиқат ин аст, ки аксарияти дандонҳои моеъи истеҳсолшуда дар ҷаҳон ба он шишаҳо дар рахти хўрокворӣ мубаддал мешаванд.
Сигоркашӣ ҳамчун як ғизои иловагӣ дар тамоми мизоҷи хӯрок истифода мешавад. Албатта, манбаи манфии дудкашӣ дар маросимҳои тиҷорӣ, маринатсия ва хӯроки хушк "barbecue" мебошад. Диққати ширӣ низ дар сагҳои гарм аст, гӯшти пошида дар риштаи ченк, ва якчанд ҷуфтҳо. Он ҳамчунин дар аксари аз бекон истифода баред.
Азбаски дуди моеъи табиӣ аз ҷониби ҳукумат ба ҳисоб меравад, он метавонад ба хӯрокхӯрӣ ҳамчун таблитса бе ягон маълумоти воқеӣ истифода шавад. Нишон дар шишаи зиёди тамғаҳои дуди моеъ мегӯяд, ки компонентҳо об ва баъзе намуди дудро, мисли "дуди гигиена" доранд. Ин тамаъи каме дар нишондод имконият медиҳад, ки маҳсулоти ғизои худро дӯхта, ба таркиби спирт диққат диҳед ва ҳеҷ гоҳ мегӯянд, ки он бо дуди моеъ сохта шудааст ва ҳеҷ гоҳ дар лаҳзаи сигоркашӣ воқеан бераҳм намерасад.
Дар ҳоле, ки мӯйҳои лӯбиёи дандонҳо дар дӯкҳои моеъ пайдо мешаванд, ҳақиқат ин аст, ки аксари онҳо эҳтимолан каме чизро истеъмол мекунанд, ҳатто бе он ки онро амалӣ кунанд. Истеҳсолкунандагони ин ғизо метавонанд маҳсулоти худро тамоку гушт ё ҳасибаи дуддодашонро зеб кунанд ва ҳеҷ гоҳ дар чизе, ки мо фикр намекунем чизеро намефаҳмем. Раванди илова кардани дӯйҳои моеъ ё таркиби дигари дуд ба таркиби калимаи «дуддодашуда» мегардад.
Оё он метавонад пешгирӣ кунад?
Пас, шумо бояд дуди моеъро истифода баред? Ман намегӯям, ки не. Диққати нӯшокӣ ҳамчун бехатарии раванди тамокукашӣ, шояд бештар бошад. Ин маънои онро дорад, ки хавфи хеле кам, вале воқеии саратон вуҷуд дорад. Ин сабаби он аст, ки дуд, сарчашмаи сарчашма, як қатор кимиёвии шавқоварро дар бар мегирад ва баъзе аз онҳо ба саратон оварда расонданд. Тибқи таҳқиқот, ин маводи кимиёвӣ дар дуди моеъ пайдо мешаванд.
Агар шумо дуди моеъро илова кунед, ки дуди ғафсро ба деги сиёҳии бодиринг истифода кунед, ман пешниҳод менамоям, ки брендие, ки дорои мазза нест. Агар нуқтаи он илова кардани мазза дар таркиби ман аст, ман сабабро барои пошидан ё дигар мазҳабҳои дигар дар раванди дидан надорам.
Вале алтернативаҳо мавҷуданд. Ин рӯзҳо мумкин аст пайдо кардани намакҳо, қанди сафед ва ғизоҳои дигар, ки дар асл ҳақиқатро дӯхтаанд.
Аз мағозаҳои эҳтиётӣ харидорӣ кунед, ки дар маҳсулотҳои табиӣ мутахассис аст ва дар бораи хариди намак бо дуди моеъ бояд ҳар гуна ташвишот вуҷуд дошта бошад.