Ин spareribs сабки Чин бо лӯбиёи сиёҳ (fermented) сиёҳ , пӯсти мандарин, сирпиёз , гингсин ва чошнии лӯбиёро парвариш мекунанд .
Spareribs хук хук, албатта, ва аз қисмати поёнии рибо ва синамаки хук аз боло дар шикам аст.
Шумо бисёр вақт ин спамерҳои помидорро ҳамчун қисмати чинси чинӣ медонед . Рона Порссон, Хитои озуқавории Чин, мегӯяд, ки гӯсфанд ба маънои аслии «ба дил наздик шудан» аст, ва паҳншавии он аз як қатор самбӯсаҳо, хӯрокҳои пӯсида ва ғ. Баъд аз зеркашӣ барои ин дорухат, дар поёнтар аз рӯи масоҳат ҷӯед.
Дар 4 хазор корпартои Spareribs дар чошнии Black Bean ҳамчун қисмҳои хӯроки гармидоштаи чинӣ
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 литр спирерибҳо хом, бурида ба тасмаҳои 1-дона
- 1 (1-дюйм) пӯсидаи хушкшудаи хушкмева (ихтиёрӣ)
- 2 tablespoons
- лӯбиёи сиёҳ намакин
- 1 қошуқи сабусакҳо, зевари тару тоза
- 1 tablespoon сирпиёз minced
- 1/4 қошуқи намак
- 1 қошуқи шакар
- 1 tablespoon ҳар як, чошнии лимуи торик ва чошнии лимуи сабук, ё 2 tablespoons як чошнии лиму
- 1 tablespoon шиша шароби Чин Шабона Japanese ё mirin
- 1 қошуқи toasted
- равғани руҳ
- 1 Қаламфури сурх ё сабзии хурд, сабусакҳо (ихтиёрӣ)
- 1 пиёз сабз, бурида
Чӣ тавр бояд кард
- Ангурро аз 1 литр пора кунед. Тақсимоти фарбеҳро сар кунед. Набударо ба як косаи омехтаи калон гузоред.
- Пахта кардани 1-дюлтираи пӯсти хушкшудаи хушк дар оби гарм барои 10 дақиқа. Холӣ, биносту нурӣ ва ҷудо.
- 2 tablespoons лӯбиё (fermented) лӯбиёи сиёҳ бо оби гарм; резиши он. Ба таври фавқан лӯбиёҳо, 1 қошуқи гинекологияи дандон , 1 tablespoon сирпиёз , 1/4 қошуқи намак, ва 1 қошуқи шакар ба чарогоҳ. Дар таркиби пӯсти мандарин, 1 tablespoon ҳармоҳаи чойники торик ва чошнии лимуи сабук ё 2 tablespoons лӯбиёи лӯбиё , 1 tablespoon шароби шароби Чин, 1 қошуқи равғани зайтун , ва 1 градус ё сабзавоте,
- Дар болои spareribs резед ва хуб омехта. Интиқоли сақф, 9-дюйм, толори гармкунӣ (чӯбаи шишагӣ ширин аст) ва камаш 30 дақиқа занг занед.
- Бигзор пластикаи рибо ба ҳарорати хонагӣ биёяд. Дар бухор , пӯшида ва хӯшаи болои оби ҷӯшон (гармии миёнаи баланд) 45 дақиқа. Ҳангоми зарурат сатҳи обро тафтиш кунед ва бо оби ҷӯшон пур кунед.
Сарчашмаи таркиби : Joyce Jue. Бо иҷозати нависед.
Дар анъанаи Дим Сум
Ronda Parkinson, Expert for Chinese Food Expert, мегӯяд, ки миқдори ҳаҷм як одати норинҷӣ аст , ки ба анъанаи чинии Yum cha ё чой нӯшидааст. Чашмҳо барои дарёфти сайёҳони осебдида дар роҳи абрешим маълуманд. Фермерони деҳот пас аз соатҳои тӯлонӣ кор мекунанд, инчунин дар мавзеъи шабона чой ва сӯҳбатҳои истироҳатӣ ба хоҷагиҳои маҳаллӣ роҳбарӣ мекунанд. Нишонҳои хурди ғизо дар охири хизмат бо чой ва тухм рехтанд.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 342 |
| Total Fat | 17 г |
| Fat пурбор | 6 г |
| Набзи фарсудашуда | 7 г |
| Холестерин | 98 мг |
| Sodium | 354 мг |
| Карбогидратҳо | 13 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 3 г |
| Протеин | 34 г |