Ирландия ва хӯрокворӣ
Дигар аз Ирландия, ғизои Ирландия аксаран гумон аст, ки аз беш аз картошка ва ширд Чӣ қадар нодуруст аст. Ғизо ва пухтупази Ирландия дар таърих ва мероси ғанӣ ва ғизои Ирландия ба сарвати компонентҳои аз баҳр, замин, гиёҳҳо ва чарогоҳҳо дар Ирландия истифода баранд. Дар хона ва оила дар Ирландия нақши муҳим дар хӯроки Ирландия ва пухтупаз бо ошхона боқӣ мемонад, ки ҳар як хона бо меҳмоннавозии Ирландӣ ва муҳаббати ҷашнвора дар саросари ҷаҳон.
Таърихи Ирландия дар Ирландия
Таъсири ночиз дар тӯли асрҳо аз омадани Келтҳо дар Ирланд дар бораи 600 то 500 МИ, Виктория ва ангезиши англисии Ирландия дар асри 16 ва 17-уми марти соли гузашта тамринҳои зиёде доштанд.
Довуд қисми зиёди хӯрок дар Ирландия аз синну соли миёна то омадани картошка дар Ирландия дар асри 16 буд. Ғизо асосан ғизо барои сарватдор бо камбизоатӣ бо шӯр, шир, панир ва равған, ки бо ғалла ва ҷав, барои ғизо пур карда шудааст.
Картошка дар Ирландия - Баракат ва як лаънат
Картошка дар Ирландия ба миёнаҳои асри 16 расиданд. Нигоҳубин ва ҳавои гармии Ирландӣ ва шароити хок барои картошка комил ва картошка зуд аз як сабзавоти боғи содда ба як зироати ғизоӣ барои одам ва ҳайвонот ҳаракат мекарданд, зеро он арзон барои арзон ва ҳатто як қитъаи хуршед метавонад зироати ғалладонаро истеҳсол кунад.
Дар минералҳои баланд ва витамини таркиби картошка инчунин барои ғизои беҳтарин ва арзон барои камбизоатони Ирландия ва аз зироатҳои ғалладонагиҳо изҳори хушнудӣ карда буд, ки онҳо аз он вобаста буданд.
Вобаста ба картошка ҳамчун ғизои ғизоӣ, инчунин, лаънат дар Ирландия бо Макри Алаин дар Ирландия нишон дод.
Дар соли 1739 аввалин натиҷаи ҳавои хунук буд, вале гуруснагӣ аз 1845-49 дар Ирландия аз сабаби бадбахти картошка, бемориҳои босуръат паҳншуда, ки зироатҳои картошка хомӯш карда шуд ва ба марги 1000 ҳазор нафар Ирландӣ расид. Аз онҳое, ки аз зиёда аз ду миллион наҷот ёфтаанд (аксаран ба ИМА ва Британияи Кабир) ва якчанд миллион дар Ирландия ноком мондаанд.
Картошка дар якҷоягӣ хӯрокворӣ дар Ирландия дар як шабонарӯзӣ хизмат мекунанд. Баръакси Бритониёи пухта картошка дар пӯсти онҳо пухта мешавад, ки дар ҷадвал аст. Ин бартариҳои ғизоӣ дар картошка дар давоми пухтупаз монданро таъмин мекунад.
Иртибот дар Ирландия
Мисли боқимондаи Британияи Кабир ва Аврупо, Ирландия дорои фарҳанги муосири муосир, ашёи хом, ва ресторанҳои этникӣ, ки асосан дар шаҳрҳои калон пайдо шудаанд, мебошанд. Хӯроки наврасон ба ғизои худ ғизо гирифтанд ва аксар вақт бо хӯрокҳои шинохташаванда, ки онҳо дар роҳҳои нав кор мекунанд, кор мекунанд, аммо берун аз шаҳрҳо, ғизои Ирланд асосан аз таркиби анъанавии растанӣ истифода мебаранд.
Гӯшт
Духтартарин дар ҳайвонот дар Ирландия ва ҳузури он ҳанӯз дар ғизо ва пухтупази Ирландия бо ҳасиб , бекон, гулӯс дар аксари ашёи хом, махсусан Dublin Dubldle пайдо шудааст - яке аз хӯроки миллии Ирландия - ки аз бекон, ҳасиб ва албатта, картошка.
Гӯшти Ирланди ҷаҳонӣ шӯҳрат дорад ва рӯзе истироҳатгоҳи Статкер истироҳатест, ки гӯшти гелос ё гиёҳҳои геликӣ (витамини пошидае, ки бо вирусии Irish вирус) пур мешавад.
Моҳӣ ва Seafood
Бо баҳр гирд омада, бо дарёҳо ва кӯлҳо, моҳӣ ва баҳрӣ табиатан қисмати муҳими ғизои Ирландияро бозӣ мекунад. Истеҳсоли сабзавот, сабзавар, побир ва лӯбиё, гулпӯшҳо, мӯйҳо, равғанҳои сафед, равған ва тару тоза, ба осонӣ дар Ирландия пайдо мешаванд.
Ирланди пиво
Дар қисми аввали асри 20, панирҳои Ирландӣ номбар шуданд, чунки аксари нахӯдҳо аз истеҳсолкунандагони калон буданд. Ҳамаи инҳо дар солҳои 1970, вақте ки деҳқонони ширӣ шуғли ширӣ ба бозорҳои зироаткорӣ баргардонида шуданд ва таҷрибаи зиёди гумроҳ дар Ирландия баргаштанд. Имрӯз, панирҳои Ирланд дар тамоми ҷаҳон барои сифат ва мазза фаровон аз пистонҳояш шинохта шудаанд.
Гиннес ва Виск
Гиннес ва Визис ду шарти беҳтарин дар Ирландия мебошанд.
Таърих ва далелҳо дар Гиннес
Таърих ва актҳо оид ба Ирландии Висси аз Бернд Биги