Аввалан, одатан, ки одатан кандашикаи Cantonese , маҷмӯи ҷудогона ба анъанаи «yum cha» ё нӯшидани чой алоқаманд аст. Чашмҳо барои дарёфти сайёҳони осебдида дар роҳи абрешим маълуманд. Фермерони деҳот пас аз соатҳои тӯлонӣ кор мекунанд, инчунин дар мавзеъи шабона чой ва сӯҳбатҳои истироҳатӣ ба хоҷагиҳои маҳаллӣ роҳбарӣ мекунанд.
Бо вуҷуди ин, барои санҷиши ҳунармандии ҳунармандон якчанд асрҳо ба вуҷуд омадаанд.
Дар як вақт он ба якҷоя кардани чой бо ғизо мувофиқ буд: як табиби эпизитӣ дар синфи 3-юми ин изҳорот, ки ин ба афзоиши вазни зиёдатӣ оварда мерасонад. Чун қобилияти чой барои кӯмак дар садақа ва пок кардани толор маълум шуд, соҳибони чойи хоҷагиҳои гуногуни хӯрокхӯрӣ ба кор шурӯъ карданд, ва анъанаи ҳаҷмашон ба таваллуд расид.
Дим Sum: Брунҷи Чин
Дар ғарб, дар маҷмӯаи ахлотӣ, ки натиҷаи муҳити зисти муҳоҷирони тоҷики 19-уми асри гузашта буд, аксарияти онҳо аз минтақаи Canton - ҷойгиршавӣ ба Шарқу Ғарб буданд. Баъзе ходимон боварӣ доранд, ки dim dim sum ҳама фикри "brunch" -ро дар бар мегирад, ки хӯроки нисфирӯзӣ ва хӯроки нисфирӯзиро ба як хӯроки нисфирӯзии калон тақсим мекунад. Рост аст, ки калимаи "brunch" танҳо дар охири соли 1800 ба вуҷуд омад.
Дунёи иқтисод
Бисёре аз хӯрокҳо, ки ба ҷамъоварии хӯроки пурраи ҷудошуда асосан пӯлод ё тиреза пухта мешаванд. Дар байни пештара, шумо ҳама чизро аз spareribs хукпарварӣ, чӯбҳои сиёҳ, хомбаҳои хук бо хук резин ва гарибро пайдо хоҳед кард.
Муносибатҳои чуқурбуда дорои силсилаҳои хурд ва Ву Гок, як намуди транзитӣ мебошанд.
Ниҳоят, шириниҳо мавҷуданд. Микроскопҳо бояд ҳатм бошанд; шумо низ метавонед интихоб кунед, ки байни манго ё бодом.
Ҳамаи инҳо бо миқдори нуфузи чой сабзонида шудаанд .
Пардохт кардани масофа
Агар шумо аз менюи ҷустуҷӯ баҳравар шавед, ки ресторане, ки дар тарзи анъанавӣ хизмат мекунад, барои шумо нест.
Ба ҷои иваз кардани меню, шумо аз як намуди хӯрокҳо, ки серверҳо дар атрофи мошинҳо мегузаранд, интихоб кунед. Дар ҳоле, ки он дар кӯҳҳо ва қуттиҳои мошинҳое, ки аз ҷониби мошинҳо баромадаанд, маълум нест, ки чӣ гуна пулро ба чӣ меорад: хӯрокҳои сабуктар, тухмпӯшакҳо якум, баъд аз он ки чизҳои экзотикӣ, аз қабили пӯчоқ, сипас хӯрокҳои чуқур , ва ниҳоят шириниҳо. Дӯсти Осиё ба ман гуфт, ки оғози ҷамъоварии ғизо бо озуқавории сершумори ашёи фаровон каме ба монанди равған барои хӯроки чорво мебошад.
Имрӯз, аксари тарабхонаҳо бо системаи сиёҳ кор мекунанд. Ба ҷои ин, вақте ки шумо аввалин шуда нишастед, толор ба шумо як менюро медиҳад ва шумо тасмаро истифода нанамоед, ки кадом молҳоеро, ки шумо мехоҳед ва шумораи фармонҳо. Ғизо ҳанӯз дар сақф дар сақчаҳои буғӣ барои гарм нигоҳ доштани он хизмат мекунад. Тарабхонаҳо, ки системаи анъанавии истифодабариро истифода мебаранд, аз ҷумла як занҷири калон дар мағозаи Гонконг, ин нуқтаи фурӯшро ташкил медиҳанд.
Дим Sum барои ду
Агар шумо хоҳед, ки хӯроки ошиқона дошта бошед, як мағозаи пулакии ҷудогона шояд беҳтарин интихоб набошад. Аввалан атфоли атмосфера ба романтикӣ, чӣ қадаре, ки ҷӯяки ҷӯйборҳо, одамонро фармоиш мекунанд ва гурӯҳҳои калони одамон дар ҳар як миз
Ғайр аз ин, беҳтарин роҳи ҳалли мушкилот бо гурӯҳ аст; Дар акси ҳол, шумо якчанд ададро пур мекунед ва имкониятро барои ҳар як мисол ҷудо кунед. Аз тарафи дигар, шумо метавонед ҳамеша хонаҳои калонро харед!
Барои осебпазирӣ, фазои шадид дар тарабхонаи доманадор метавонад каме ба даст оварда шавад. Ин роҳи бузургест, ки ба намунаҳои гуногуни қаҳвахона ва қаҳвахонаҳои шавқовар табдил меёбад. Якум, бренди якшанбеи маъмулӣ ба даъвати кинофестивали ҳаҷмҳои чинӣ баробар нест.