Ҳелва (аз он ҷумла дар Туркия - Halvas дар Юнон, Halva дар Шарқи Миёна ва Ҳаҷва дар Ҳиндустон ва Покистон) як гурўҳи орзуҳо дар асоси кристаллӣ, монанди орд ва ё семент, ё чормағзчаҳои тухмиҳо .
Ҳамаи дар бораи Дунё
Дарахтони ороишӣ дар туркҳои туркӣ бо ранги гулӯла ё орд дар равған тайёр карда мешаванд, пас ба шири ширин ё об шустагарӣ барои эҷоди як нарм, нарм пўшонед.
Шириниҳои гелу аз минтақаҳо ба минтақа ва оила ба оилаҳо фарқ мекунанд ва намунаи хуби тарбияи минтақавии туркӣ мебошанд . Ҳар як пӯсида як роҳи дигари гуногуни хушбӯй кардани гелос дорад. Баъзеҳо онро маъқул медонанд, дар ҳоле, ки баъзеҳо ба монанди решаҳои об , банан, дорчин ва решаҳои афлесунро илова мекунанд.
Пеш аз он ки хизмат кардан, гелва бо намак бо ороишӣ ё бо истифода аз қолаб бо намудҳои ороишӣ ташкил карда мешавад. Он ҳамчунин метавонад дар қисмҳои фуҷурӣ хизмат карда, бо ғалла хӯрок бихӯрад. Semolina helva бо чормағз чуқуртарин дар олами туршии туркӣ дар Туркия аст. Дар Туркия, он "helvası" (ear-MEEK 'hell-VAH'-suh) номида мешавад.
Ҳелва дар фарҳанги Туркия нақши муҳим мебозад. Ин як шириниест, ки дар анъанаҳо дар чорабиниҳои ҷудогона дар ҳаёти оилавӣ омода шудааст. Ҳелва барои ҳамаи чорабиниҳои ҳаётан муҳим, ёддоштҳои таваллуд, марг, никоҳ, хатнасурӣ, баргаштан ва баргаштан аз хизмати аскарӣ ва ҳатто дуо барои борон!
Ҳелва низ дар рӯзҳои маъмулии динӣ ва ҳангоми идҳо ба монанди Рамазан ва Эд-Ақа хизмат мекунад. Дар даврони Оксфорд, таҷрибаи маъмулӣ барои гаҳвораи тақрибан дар рӯзҳои ҷашни фархунда, рӯзи муқаддаси Ислом тақсим карда шуд.
Ин дар он аст, ки дар ҳар як хонаводаи "туркӣ", Туркия соҳиби як теппаи чӯб ва калтаки мисӣ барои гелва дорад. Омода ва табодули гуворо - роҳе, ки ҳамсояҳо ҷамъиятӣ, дӯстии дӯстона ва дар саросари худ муошират мекунанд. Ин дорухат осон барои helva ва онро бо оила ва дӯстони худ мубодила кунед.
Шумо чӣ мехоҳед
- 3 1 коса
- semolina
- 1 3/4 коса равғанҳои майна нестанд
- 2 1/4 коса шакар
- 3 1 коса шир
- 1/3 пиёла
- чормағзи санавбар
- Дарвин барои либос
Чӣ тавр бояд кард
- Дар saucepan миёна, якҷоя шир ва шакар. То он даме, ки ширро аз шир пур кунед . Инро баъзан то он даме, ки шакар гудохта, баъдан аз гармӣ дур кунед.
- Реза кардани равған дар як saucepan калон аст. Иловаи чормащз санавбар ва нонпази хушкро илова кунед. Бо як spoon чӯбӣ, зардолу бар ва то он даме ки ҳама бо равған пӯшида. Идома диҳед ва то омехта доимо мунтазам то он даме, ки бӯйҳои тиллоӣ ва чормағзии торик darken мегарданд.
- Шамъро давом диҳед, то ки онро аз сӯзон нигоҳ дорад, хусусан дар кунҷҳои шиша. Хомӯшро гарм кунед.
- Резед ба омехтаи шир гарм ба semolina. Бигзор он гирад ва ҷойгир шавад. Инро ба хубӣ таҳлил кунед, то боварӣ ҳосил кунед, ки равған ва шириниҳо чормағз дар тамоми паҳлӯҳо тақсим карда мешаванд. Тақвимро пӯшед ба зарфе, ки пӯшед.
- Бигзор истироҳат то даме, ки ҳамаи моеъҳо ғанӣ гарданд ва он кофӣ барои идора кардан аст. Вақте ки шумо тайёред, ки ба хизмат хизмат расонед, шумо метавонед ба омехта бо пайрохати чӯб ё ангушти худро мешиканед. 'Helva' беҳтарин аст, вақте ки ҳанӯз ҳам гарм аст. Шумо метавонед helva дар як пӯсти фуҷур ё як косаи хурд ҳамчун қолаби истифода кунед.
- Баъзе дорчин дар пеш аз он ки хизмат кунед, пошед. Гармела гарм аст, танҳо як ё як кӯзаи яхмос яхмос .
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 940 |
| Total Fat | 48 г |
| Fat пурбор | 27 г |
| Набзи фарсудашуда | 14 г |
| Холестерин | 117 мг |
| Sodium | 53 мг |
| Карбогидратҳо | 115 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 3 г |
| Протеин | 14 г |