Saffron , яке аз беҳтарин арзишҳо дар ҷаҳон аст, барои илова намудани ранг ва хушбӯй ба як pudessing delicious Turkish- шириние, ки "зироат селе" (сеҳри-FRAHN'-luh zeyr-Дэйв)).
Зарур аст, ки "зарда" барои кӯтоҳ, ин хушкӣ, хушкмева , бо шолӣ, чормағзҳо ва currants таҳия шудааст ва обро истифода мебаранд, на шир, ҳамчун пой. Ин барои безурёти равшан бо ранги зард зеб мекунад.Бисёре аз хӯрокҳо барои "зардада", ба монанди ин, ҳамчунин дорои обе, ки реша доранд, барои дигар мазза ва тару тоза ба табақ илова кунед.
"Сафранный здр" як шириниест, ки аз масофаҳои наздики шаҳри Коньяк, ки дар дохили Англия ҷойгир аст, намунаи хуби ороишҳои туркии туркӣ аст . Он суханонест, ки Оксфордро дӯст медорад ва мунтазам дар қасри Уқёнуси Палата дар Истамбул омода карда шудааст.
Имрӯз, зироат метавонад дар бисёр тарабхонаҳо ва мағозаҳои туркӣ дар саросари кишвар пайдо шавад. Ин як ширини дӯстдоштаи моҳи Рамазон мебошад.
'Zerde' оддӣ аст. Мисли бисёре puddings дар Туркия, он хеле серғизо ва дар равған аст.
Ҳамаи шумо бояд бирезед, биринҷ, нахўд, шакар, баъзе хушкмеваҳои хушк ва чормағзҳо ва ранги суфра. Агар шумо шӯрбаҳои ҳақиқӣ надошта бошед, шумо метавонед як ним соат ба як қошуқи хокаи туманӣ иваз карда метавонед.
Tumeric ҳамчунин ранги пӯсти зард ва ҳамзамон аз мазза медиҳад. Дар асл, чунон ки шумо дар дорухои поён мебинед, ман мехоҳам, ки якчанд адад бо якҷоягӣ бо суфра илова кунед, ки танҳо барои ранг кардани ранг. Истифодаи ранги зардро истифода накунед ё ранг ба сунъӣ хеле назар мерасад.
Хизматрасонии "резинӣ" ба шумо дар косаи ширини ороиши ороишӣ бо рентгенҳои зиёд ва чормағзҳо ширин аст. Шумо инчунин метавонед болопӯшҳои дигареро монанди хлок ё чормағзро истифода баред.
Ба ин анъанаи анъанавии туркӣ табдил диҳед ва тарки нави рангинро ба пиёдагарди пластикӣ пешкаш кунед.
Шумо чӣ мехоҳед
- 4 ¼ коса об
- ½ пиёла решакан
- ¾ пиёла шакар
- ранги суфра
- Бештар рақамӣ
- 3 tbsp. Рӯҳулқудс
- 2 tbsp. cornstarch (яклухт)
- 2 tbsp. currants хушк (иловаи илов барои либос, агар дилхоҳ)
- ¼ косаи чормағзии чӯб (иловаи иловагӣ барои либос, агар хоҳед)
Чӣ тавр бояд кард
- Аз рӯи шустани шолӣ дар биринҷии шиша дар оби шӯравӣ шуста, то чанд дақиқа об об бардоред. Пас аз он шуста шуд ва луобпарда, биринҷро дар як saucepan калон кунед. Обро ба шиш барои пӯшидани биринҷ дар бораи ½ дюй диҳед. Обро ба напазед, сарпӯшро пӯшед, гармии пастро кӯтоҳ кунед ва ба биринҷ то 20 дақиқа пухтан.
- 4 ½ пиёла обро дар як чошнии алоҳида гузоред. Сирро илова кунед ва бигзор тақрибан 15 дақиқа гиред. Баъд аз он нарм кунед, аз канори чапи чӯб истифода баред, то софро нобуд кунед ва ранги зардро тарк кунед.
- Илова кардани биринҷ, шакар ва тумикӣ ба суфра ва об пухта ва онро ба напазед илова кунед. Иловаи обе, ки решакан ва шӯрбофро илова кунед ва пухта, қариб 20 дақиқа то абрҳоро пӯшонед ва ранги сафед гардад.
- Хомӯшро гарм кунед ва puddingро дар тӯли 10 дақиқа хунук кунед.
- Пиёлаҳои ширини худро ё косаи серфарзандро бо pudding пур кунед. Бигзор он ба ҳарорати хонагӣ сард шавад. Тозакунӣ барои якчанд соат.
- Хизматрасонии "резинӣ" ба шумо хизмат кунед. Онро бо чормағз чой пур кунед ва currants хушк, ки барои чанд дақиқа дар оби гарм афтидааст. Шумо инчунин метавонед дигар толорҳоро ба монанди Coconut замин, чормағзии пистачӣ ва тухмии тозони тару тоза истифода мебаред.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 610 |
| Total Fat | 12 г |
| Fat пурбор | 1 г |
| Набзи фарсудашуда | 3 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Sodium | 6 мг |
| Карбогидратҳо | 123 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 2 г |
| Протеин | 6 г |