Kormas одатан тавассути маранти асосии компонент дар йогурт ва ҳанут ба монанди зарду ва сирпиёз сохта шудаанд. Он гоҳ дар афшураҳо ва сабзавот аз пиёз, порчаҳои помидор, пиёзҳои сабз ва тамоми ҳанутҳои пухта, карамом, донаҳо, чиркин, заҳра, ва ғ.
Kormas метавонад аз гарм ва миёна гарм шавад ва бо нон, мисли Чапати (flatbread), Parathas (flatbread pan-fried-fried-fried-breadbread) ё Naans ( flatbread leavened пухта дар як чӯб ё танӯр). Шумо инчунин метавонед ин табақро бо гӯшти гиёҳ ва буз гузаред.
Шумо чӣ мехоҳед
- 2.2 килограмм (1 килограмм) барра, гиёҳ, буз ва гандум дар устухон ё бензол
- 1 пиёла ширеши ширин
- 3 то 4 tablespoons сабзавот
- равған пухтан
- 3 пиёз калон пиёз решакан
- 2 teaspoons хамираи сирпиёз
- 2 teaspoons хамираи ҷавғо
- 2-дюйм
- дорчин
- 6 дона
- 10 peppercorns
- 2 адад мастӣ
- 5 сабз
- cardamom pods ҷудо
- 2 teaspoons хокаи coriander
- 1 қошуқи хокистарӣ
- 1/2 қошуқи
- хокаи туршӣ
- 1/2 қошуқи хокаи гулҳои сурх
- 1/4 teaspoon хокаи nutmeg
- 2 калон помидор ҷарима карда шуд
- намак ба бичашед
- Коркарди сабзии сабз тару тоза карда шудааст - барои либос (тақрибан 2 tablespoons)
Чӣ тавр бояд кард
- Бодиққат бӯйро дӯзед, ва ба косаи омехтаи калон бирасед. Илова кардани йогурт ва ҳамвор кардани гўшти гўшт. Пӯшед.
- Резиши равғани пухта дар чуқур, вазнинтарини теппа дар гармии миёна. Ҳангоме, ки гарм аст, илова пиёз ва fry то зебо тиллоӣ саманд. Иловаи ҷигар ва заҳрогин ва fry барои 1 дақиқа илова кунед. Бисёр вақтҳоро пешгирӣ кунед.
- Ҳамаи навъҳои фарбеҳ ва fry барои 1 дақиқа илова кунед - ё то хушбӯй дар як ранг каме торик аст.
- Ҳамаи нармафзори ориз ва fry илова кунед, то даме ки равған аз оксиген ҷудо мешавад (омехтаи мурғ). Бисёр вақтҳоро пешгирӣ кунед. Агар талаб карда шавад, аз як вақт каме каме об пошед, то ки масалро аз фурӯзон пешгирӣ кунед.
- Илова кардани гӯшт марано ба ин ва fry то гӯшти мӯҳр аст.
- Иловаи помидор, намак ба бичашед ва fry то помидор ҷарроҳӣ аст. Ба аксар вақт барои пешгирӣ кардани хароҷоти фурӯзон. Дар гармии гарм пухта намешавад. Пас аз помидор ҷӯшон, гармии гарм, пӯшидани ШМШ ва пухтан то итмоми гӯшт, тақрибан 30-45 дақиқа.
- Ин табақ бояд гилин боқимонда дошта бошад, бинобар ин пухтани об илова карда намешавад. Бо вуҷуди ин, шумо онро хеле хушк мебинед, 1/2 як пиёла оби гарм ба он илова карда мешавад.
- Вақте ки гӯшт пухта ва тендер, пӯстро аз гармӣ дур кунед ва ба Korma ба табақ табдил диҳед.
- Биноҳои бо решакан кардани тару тоза . Хати телекоммуникатсионӣ бо нон монанди Chapatis (flatbread), Parathas (flatbread pan-fried-fried- breadd ) ё Naans (flatbread пухташуда дар як чӯб ё танӯр пухта).
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 454 |
| Total Fat | 31 г |
| Fat пурбор | 12 г |
| Набзи фарсудашуда | 13 г |
| Холестерин | 121 мг |
| Sodium | 171 мг |
| Карбогидратҳо | 9 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 2 г |
| Протеин | 33 г |