Окра помидор яке аз тазриқ, аксарияти табибон будам, ки медонам. Танҳо тухмро бо тухм латукӯб ва баъд аз хӯрдани ҷуворимакка, орди нахл, ё semolina (боварӣ доред, ки баъзе одамон ба ҷои орд истифода мебаранд, аммо ман аз дуди ғалла иловагӣ мехоҳам).
Ман мехоҳам, ки тамоми қаламро пӯшад, вале ҳеҷ чиз нодуруст бо буридани окра ба порчаҳои хурмоӣ дар аввал пеш аз хӯрокхӯрӣ ба монанди ғизоҳои шикаста. Дар ҳар ду ҳолат, ба онҳо бодиққат хизмат кунед, ё як аётпушти арзон барои курбон пешниҳод кунед.
Дар бораи Ораа чизи зиёд надоред? Ҳама дар бораи Okra тафтиш кунед.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 кило окра
- 2 тухм
- 1 1/2 косаи ҷуворимакка (ё орди гиёҳ, ё semolina)
- 1/2 қошуқи намаки баҳрӣ (иловаи илов барои пошидан, агар шумо мехоҳед)
- 1/4 қошуқи қаламфури хоки тару тоза
- 1/4 қошуқи пошин (ихтиёрӣ)
- Сабзавот (ё равғани канали) барои пӯст
Чӣ тавр бояд кард
- Тақсимро аз пояҳо бардоред. Пастро ба қисмҳои тухмшударо буред, агар шумо мехоҳед. Қафо гузошта шавад.
- Дар як косаи калон тухмро бо 2 tablespoons об мезананд. Ба онҳо даст кашед, то ки омехта аз як либос, резиши обӣ бошад. Қафо гузошта шавад.
- Дар як косаи калон дуюм, якҷоя хӯрокаи ҷуворимакка, намак ва қаламфури. Қафо гузошта шавад.
- Дар як деги калон, гармии на камтар аз нисфи дюймии равған то 350 ° F то 375 ° F (ченкунакро бо иқлим, ё санҷидан аз як порча нон ё сатил чубчаи чӯб ба равған - он бояд зуд ва мунтазам занг мезанед, агар он ба таври кофӣ қонеъ нагардида бошад, ва агар он шадидан шадидан сахт аст, он гарм аст).
- Дар ҳоле, ки равған пӯшида, дар охири тухм гузошта, онро тозакунӣ мекунад ва пурра плазмаҳоро пӯшонад. Оғозро бардоред, бигузоред, ки тухмии тухмии аз ҳад зиёдро аз даст диҳед (шумо метавонед онро дар як colander сабт кунед, агар шумо хоҳед).
- Корҳои дар гурӯҳҳои 4 ё 5 пӯлод коркардаро, як дастро истифода баред, дар охири хӯроки ҷуворимакка ва гӯшти дигар ба он резед, ки онро бо омехтаи хӯшаи ҷуворимакка мепӯшед. Дар хотир доред, ки шумо якҷоя бо истифода аз як дона тиреза ва як тараф ба хӯроки хушбӯй хушк карда метавонед. Окро бо як пластикӣ ё варақаи нонпазӣ гузоред. Бо такрори боқимондаҳои okraa такрор кунед.
- Фред пӯстро дар гурӯҳҳо тар мекунад - порчаҳо бояд дар як қабати ягона бошанд ва онҳо бояд ба онҳо даст нарасонанд - то он даме, ки пӯст барзиёд ва зардоб (ва окра аст, дар дохили тендер) аст. Истифодаи забонҳо ё spoon slotted барои интиқоли орааи пухта ба як қабати сақфҳои коғазӣ барои холӣ. Бо такрори боқимонда такрор кунед. Хизматро пухта, равған пошед, бо намак иловагӣ, агар шумо мехоҳед (ман боварӣ дорам!).