Калимаи " coriander " ба як ниҳол, sativum Coriandrum , ки баргҳо ва тухмҳо дар санъати хӯрокворӣ истифода мешаванд.
Вақте, ки баргҳои coriander истифода мешаванд, онҳо ба кишт ҳисобида мешаванд. Баргҳои Coriander, инчунин ҳамчун қолаб, ки дорои қаннод, қариб ситрусӣ-монанди доранд. Баргҳои Coriander дар ҳама намудҳои ошхона, аз Амрикои Лотинӣ ба Осиё истифода мешаванд. Дар Мексика ва Иёлоти Муттаҳида, баргҳои тару тоза дар аксар вақт ҳамчун гов барои салькаҳо ва шӯрбо ҷолибе истифода мешаванд.
Тухмиҳои Coriander, ки дар асл меваи хушк аз корхонаи coriander аст, ҳамчун ҷарима истифода бурда мешавад. Асосан истифода замин, тухмии coriander дорои мазза, зардолуд. Киштиҳои Корӣ ба таври васеъ дар Ҳиндустон, Шарқи Миёна ва Осиҳо истифода мешаванд. Тухмии тухмии умумӣ баъзан дар нонпазӣ ва ҷавоҳирот истифода мешавад.
Ҳамчунин маълум аст:
- Киланро
- Parsley Чин