Huevos a la flamenca (flamenco тухм) яке аз тухмии тухмии испанӣ мебошад . Ин осон аст, он як табақи тухмии пӯлоди испанӣ ва анъанавии анъанавӣ мебошад, ки бо вариантҳои гуногуни гуногун, вобаста ба минтақае, ки аз он омадаанд, мебошад. Вариантҳои оддии тухмҳо бо помидор ва қаламфури пӯсти пухта, дар ҳоле, ки дигар вариантҳо ба гӯшт илова мекунанд. Ин нусхаи дорухона ҳам бо ҳезум ва моррилла , дар якҷоягӣ бо пиёз, сирпиёз, гилин ва чошнии помидор.
Сабзавот ва хӯрокҳои пухташуда бо як ҷуфт тухм ва болопӯш дар танӯр дар хӯрокҳои ҷуфти инфиродӣ. Агар шумо намехоҳед, ки пухта равед, шумо ҳамчунин метавонед тухмро ҷудо кунед ва онро ба гӯштҳо ва сабзавот ҷойгир кунед. Беҳтарин бо нонрезаҳои нонпазӣ ( migas ) ва хидматрасонии қубурҳои гарм.
Дар ҳоле ки он метавонад монанди табақи хубе барои хӯроки нисфирӯзӣ бошад, дар Испания шумо ҳеҷ гоҳ онро дар ҷадвал хӯрок намебинед. Тухмҳо дар Испания қариб ки танҳо дар хӯроки нисфирӯзӣ ва хӯроки серғизо хӯрданд - ин маънои онро дорад, ки шумо метавонед ин хӯроки ширини ҳар рӯзро бихӯред!
Шумо чӣ мехоҳед
- 3 то 4 tablespoons испониши зайтун вируси иловагӣ
- 4-5 кг ҳасибадор ҳокими Испания
- 8 ounces morcilla de cebolla ҳасиб хун пиёз
- 1 пиёз миёна
- 2 дона сирпиёз
- 1 Қаламфури сурх
- 1 ќаламфури сабз
- 1 8-ounce метавонад чошнии помидор (ё
- чошнии помидор дар хона )
- 1 то 2 tablespoons
- Палмани испании ширин
- 4 tablespoons
- Шери хушк
- 8 тухм калон
- 2 лӯбиёи нон
- 1 гулчини сирпиёз
Чӣ тавр бояд кард
- Ҳосили гулобӣ ба иловаро борикро буред. Ҳосили зардолу ба илтиҳо ба тақрибан 1/2 дюй дона.
- Шакли пиёз ва буридани дона сирпиёз. Батареяро аз худ дур кунед, тоза кардани мембрана ва тухмиҳо.
- Оғози гармидиҳӣ то 350 ° F
- Гармии тақрибан 2 tablespoons равғани зайтун бокира дар як зарбаи шадиди печида, вазнинтар аст. Флоридаҳои chorizo ва morcilla. Хориҷ кунед ва партофта кунед.
- Дар як ШМШ, sauté пиёз, сирпиёз ва ќаламфури. Иловаи чошнии помидор, пепатив, ва шароби шир ва паст кардани он.
- Омехта кардани пиёз ва филфати байни чор пиёла, гил ё хӯрокҳои резинӣ-консервативӣ. Пӯшонидани порчаҳои chorizo ва morcilla дар болои ҳар яке аз хӯрокҳои. Ду тухмро дар болои ҳар як табақ ҷудо кунед. Қаламро дар танӯр гарм кунед, то сафедпӯстон тухм пухта, тақрибан 10-15 дақиқа.
- Дар ҳоле ки тухм пухта мешавад, нон пошида ба порчаҳои хурд ё буттаҳо бо истифода аз моддаҳои тарканда ва коркарди хӯрок ё коркарди хӯрок . Ангур заҳред. Ҳамчунин ба 1 то 2 зарфи равғани зайтун илова кунед. Иловаҳо дона сирпиёзро ба равған ва равған бе сӯзондани сирпиёз илова кунед. Сироятро хориҷ кунед. Иловаи нонрезаҳоеро, ки ба шӯр ва шӯранд, реза кардани шукрҳо зудтар кунед. Хориҷ аз кабуд аз шӯр ва дар як косаи гузошта.
- Вақте ки тухм пухта мешавад, аз танӯр дур кунед ва пошидани нонрезаҳои нонпазӣ дар ҳар як табақ пухта шавад.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 553 |
| Total Fat | 31 г |
| Fat пурбор | 8 г |
| Набзи фарсудашуда | 17 г |
| Холестерин | 254 мг |
| Sodium | 577 мг |
| Карбогидратҳо | 48 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 7 г |
| Протеин | 24 г |