Маслиҳатҳои маринад

Маринад!

Чун қоида, парранда ва баҳрҳои баҳрӣ ҷобаҷогузории сахт нестанд ва метавонанд ба садама ё чарб, агар дар маринатсияи тендери озмун барои муддати тӯлонӣ истироҳат кунанд. Дар ҳақиқат, моҳӣ метавонад дар «кислотаҳо» пухта шавад, ки гармии ҳама дар як яке аз хӯрокҳои дӯстдоштаи ман, Ceviche талаб карда мешавад . Муносибати васеътарини баҳрҳои тендерӣ метавонад дар ҳақиқат онро бо «ғарқшавӣ» кунад.

Як соати ним соат пас аз хӯрокхӯрӣ пеш аз пухтупаз барои тавлид кардани мазза маринад ба баҳр. Рӯйҳои мариновикӣ, ки дар ниҳоят танаффус пухта намешаванд, метавонанд вақти зиёдтарро муайян кунанд. Ҳафт дақиқа то як соат одатан вақти кофӣ барои бомуваффақияти мармариро парвариш мекунад.

Истифодаи маринатҳои пасошӯравӣ

Ба назар чунин мерасад, ки шармандагӣ аз он омехтае, ки омехтаи flavorless аст, вале ба васвасаи иваз кардани маринад пас пас аз он пеш аз он хӯрокворӣ. Дар робита бо ашёи хом, маринад, ки эҳтимолан бактерияҳои зарароварро ба бор меорад, ки метавонад шуморо хеле бемор кунад. Барои ҳамин, ин хуб аст, ки пеш аз истифодаи он бо маросими боқимонда пул кор кунад.

Дӯкони шифобахш метавонад маринадаро паси сар кунад, то як чошнӣ истифода барад, аммо аввал бояд барои панҷ дақиқа садақа кунад, ки бактерияҳои зарароварро нобуд кунад. Албатта, ин раванди ҷӯшкунӣ ҳамчун як маринти тендери транзитӣ хоҳад буд, вале он метавонад якчанд намуди қаннодӣ ҳамчун чошниро диҳад. Алклининҳо аз хӯроки аввалини ғуншуда пӯшида мешаванд, ки бо оксидҳо мутақобилан заъиф ва ё кислотаи маринадори аслиро коҳиш медиҳанд.

Маълумот дар бораи маринад:
• Таълими маринатсия ва тарзи кори онҳо
• маринатҳои табиӣ ва қаҳвахонаҳо
• Маринатсия ва маслиҳатҳои маринад
•
•

Cookbooks

•	Маринадҳо, Рублҳо, Бриниҳо, шифобахшӣ ва Glazes
•	Маринадҳо: Сирри дарозии бузург
•	Кабоб Кардан! Салафиҳои Китоби Муқаддас, Муборак ва Маринадҳо, Бастҳо, Баттерҳо ва Glazes
•	Павел Кирк Форуми Барабӣ Сиркаҳо: 175 Сӯзишворӣ, Маринатсияҳо, Рублҳои хушк, Рублҳо, Мастҳо ва Сальсас
•	More Cookbooks