Машварат барои буридани қаламҳои қалбакӣ дар нимсола, аммо агар шумо мехоҳед, ки шумо низ метавонед онҳоро ҳамроҳи онҳо тарк кунед ва қариб 3/4 пиёла омехтаи хукро пур кунед (blanch first peppers as in the recipe).
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 кило хук гӯшти хок
- Чорбоғ
- 1 tablespoon чошнӣ
- 2 teaspoons
- Шароби шароби Чин ё ширини хушк
- филфили сиёҳ ба бичашед
- 1 қошуқи cornstarch
- Дигар:
- 3 қаламфури мобайни миёна, ҳар як ранг, яти бурида, тухмҳо хориҷ, бурида, дар нисфи
- 1/4 шўрбои мурғ ё об
- 1 tablespoon чошнии лӯбиёи Чин, ё
- Ҷопон
- 1 tablespoon сирко биринҷ
- 1 қошуқи шакар
- 2 ресмон, сабусакҳо ва бурида
- 2 дона сирпиёз, сабусакҳо ва бурида
- 2 пиёз сабз, биносту бурида
- 2 teaspoons равғани растанӣ
- 1/4 қошуқи равғани зайтунии Осиё
Чӣ тавр бояд кард
1. Дар косаи миёна, ҷуфти гов бо чошнии лимӯ, шароби шароб ё ширини хушк, гилхок ва сабзавоти сиёҳ, бо ангушти худ бо ангуштҳо ва илова кардани ғадуди сипаршакл ҳамроҳ кунед. 15 дақиқа гӯшти хукро ба марзбон равед.
2. Дар ҳоле ки хук ба марининг мегузарад, дигар компонентҳоро омода кунед: қаламфури дар оби ҷӯшида барои 5 дақиқа, ё то он даме, ки тендер, вале устувор бошад. Хориҷ бо spoon slotted ва холӣ дар colander.
Якҷоя кардани шўрбои мурғ, чошнии лӯбиёи қаҳваранг, сиркои биринҷ ва шакар дар косаи хурд. Қафо гузошта шавад. Бодиринг пиёз, сир ва сабз
3. Ширғори ширро дар гармии миёна ва ду равғани равған илова кунед. Иловаи ресмон ва сирпиёзро илова кунед. Ҳаво гарм кардани то миёна баланд ва пухтан, қариб 2 дақиқа то омадан оғоз намоед.
4. Истеҳсоли гармӣ то ба миёна ва илова кардани хук хӯриш кунед. Қаламро хӯред, ба гардан бигиред ва онро пора кунед то он даме, ки ранги худро гум кунад (тақрибан 3 дақиқа).
5. Омехтаи чошнии лӯбиёи хушрангро такмил диҳед ва онро ба равған пора кунед. Дигар 3 дақиқа пухтупазро давом диҳед, то он даме, ки моеъ қариб ин партофта мешавад. Хориҷ аз гармӣ ва равғани руҳро гарм кунед.
6. Як қисми қисм аз омехта (тақрибан 6 tablespoons) дар ҳар як порчаи қаламфури қалбакӣ хизмат кунед ва хизмат кунед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 256 |
| Total Fat | 13 г |
| Fat пурбор | 4 г |
| Набзи фарсудашуда | 6 г |
| Холестерин | 66 мг |
| Sodium | 238 мг |
| Карбогидратҳо | 12 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 1 г |
| Протеин | 23 г |