Таҷрибаи Yin ва Yang аз Чин пухтупаз дар ин тарбузи ширин ва равған аз ҷониби мушовир Feng Shui Leslie Jacobson.
Келини миёнаравӣ танҳо дар ин табақ кор мекунад, ки бо ананас, қаламфури сурх, карафс, сабзӣ, пиёз ва гиёҳҳои ҷисмонӣ ҷуброн карда мешаванд.
Шумо чӣ мехоҳед
- 2/3 пистолудҳои миёна (сабусакҳо ва делчаҳо)
- 1 қошуқи soy sauce
- 1 қошуқи cornstarch
- Барои Савс:
- 2 1/2 tablespoons cornstarch
- 1/3 коса чошнии лимӯ
- 4 tablespoons шарбат-сирко шароб
- 4 tablespoons шакар арғувон арғувон (печонида)
- 1 қошуқи зайтун замин
- 1 қошуқи хокаи сирпиёз
- Барои сабзавот:
- 1 (20-ounce) метавон майсаҳо ананас (дар шарбати)
- 1 поярезӣ карафс (тақрибан печида ба хеле танг)
- 1 сабзӣ (тақрибан пошида хеле танг)
- 1 пиёз миёна (
- julienne бурида )
- 1 Қаламфури занги сурх (бурида ба тасмаҳои борик)
Чӣ тавр бояд кард
Картошка
- Дар як косаи миёна, якҷоя як қошуқи лимуи 1 teaspoon ва 1 қошуқи cornstarch омехта.
- Илова кардани дром, боварӣ ҳосил кунед, ки ҳамаи ҷонибҳо яктарафа мешаванд ва дар яхдон барои тақрибан 20 дақиқа мемонанд.
Қуттиҳои Сир
- Дар як косаи хурд ё косаи ченак, якҷоя омехта 2 1/2 tablespoons cornstarch, 1/3 косаи чошнии лимӯб (илова кардани чошнии лимуи суст ва абрҳоро барои пешгирӣ намудани қитъаҳо), сирко шароби шароб, шакар решакан торик, зардии хок, ва афшураи аз зервазифа ананас (захираи чӯбҳои ананир барои дертар дар дорухат.)
- Чошнро ҷудо кунед.
Абрешим Фай
- Шамъро гарм кунед ё шӯравии ширро аз гармии миёна баланд ва равған илова кунед. Вақте, ки равған гарм аст, ҳамроҳ бо маринад бо шӯр ҳамроҳ кунед ва fry то он даме ки танҳо пухта шавад (дӯхӣ ба пойро оғоз мекунад ва ранги сурхро оғоз мекунад). Хориҷ кардани коса ба кос ё лавҳаи.
- Иловаи равғанро зиёд кунед, агар лозим бошад ва карафс чорво ва сабзӣ барои суст ва сипас сабзавотро ба як косаи (на як бо дона) кӯтоҳ кунед.
- Агар лозим бошад равғанро зиёд кунед ва илова пиёз ва fry барои шустушӯй кӯтоҳ. Бозгашт сабзӣ ва карафс дар якҷоягӣ бо ќаламфури занги ва fry fry барои 1 то 2 дақиқа. Иловаи зервазифа ананасро баред ва дубора ба шӯр бармегардед. Fry fry барои як чанд сония.
- Тозакоронро такрор кунед ва ба wok ё паноҳгоҳ рехтед. Ҳама чизро дар wok ё теппа кашед ва ба напазед биёед, то омехта метавонад thicken.
- Дар айни замон аз гармӣ дуред ва бо биринҷ ранги сафед ва ё бо навъҳои гиёҳӣ хизмат кунед.
Яин ва Янги ин Толш
Хӯрокпази ширин ва равған як роҳи пурмаҳсуле барои таҷрибаи Yin ва нобуд кардани хӯроки Чин аст.
- Дар ин дорухат, дар як сабад, гуногунии рангҳо барои тавозуни ибтидоӣ истифода мешаванд.
- Илова бар ин, дар Чин пухтупази он, барои бисёре аз компонентҳо як намуди маъмул аст. Ин аст, ки ин компонентҳо якҷоя ҳамарӯза пухта, компонентҳо якдигарро ба ҳамдигар баробар мекунанд ва азбаски он хеле зебост.
- Агар шумо қарор надиҳед, ки карафс ва сабзӣ истифода баред, шумо метавонед ҳамаи сабзавотро ба зергурӯҳҳо монед, то ба ананас ва намудҳои салют табдил ёбад. Мастакҳо аз карафс ва сабзӣ баргаштан ба табақ ва дарозмуддат барои пухтан, ин аст, ки чаро онҳо шӯриданд.
Сарчашма: Feng Shui Consultant Leslie Jacobson. Бо иҷозати нависед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 291 |
| Total Fat | 1 г |
| Fat пурбор | 0 г |
| Набзи фарсудашуда | 0 г |
| Холестерин | 151 мг |
| Sodium | 1,777 мг |
| Карбогидратҳо | 50 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 5 г |
| Протеин | 22 г |