Истифода ва маслиҳатҳо барои равғани зайтун
Равғани зайтун барои аксари вақт барои маззаи беназири худ шодбошӣ мекунад. Вале на ҳамаи равғанҳои зайтун якхела бошанд. Дар куҷо як бор истихроҷи нафти зайтун истисно мекунад, ки ягона нафти зайтун аз Италия ё Фаронса, равғани зайтун аз Испания, Юнон ва Калифорния барои шинондани худфаъолияти худ шинохта шудааст.
Дар истеҳсолкунандагони равғани зайтун Калифорния мавҷуданд, баъзеҳо ҳатто сӯзишворӣ ва ширини равғани зайтун (равған аз навъҳои зайтун) доранд.
Дар бораи навъҳои гуногуни равғани зайтун ва омӯхтани ин равғани лазиз дар поён, чӣ гуна истифода кунед.
Хоҷагиҳои равғани зайтун
Равғани зайтун асосан аз оксигенҳои равғанӣ ва пӯсти холестирин иборат аст. Он ҳамчунин дорои антиоксидантҳо ва витамини E. дорои муфассалтар дар бораи манфиатҳои тандурустии равғани зайтун маълумот пайдо кунед.
Равғани зайтун
Равғани зайтун дар асоси он, ки зайтун коркард карда мешавад ва сатҳи кислотаи равғани ниҳоӣ баҳогузорӣ мешавад. Барои мазза ва фоидаи ҳадди ақал, равғани зайтун бокимонда харед. Маълумоти бештар дар бораи Намудҳои равғани зайтунро омӯзед.
Чӣ тавр захираи равғани зайтун
Ҳарорати гарм, ҳаво ва ҳаво ҳама гуна равғани зайтунро дар шакли манфӣ ба бор меорад. Равғани зайтун беҳтарин дар қабатҳои металлӣ пӯшида ё пластҳои шишаи торик барои муҳофизат кардани равған аз нур. Пас аз ин контейнерҳои карнай бояд пас аз нур ва гарм нигоҳ дошта шаванд. Он шишаи шишагини равғани зайтун ба назди тиреза? Роҳбарияти зебо мегӯянд, ки нафт ранг аст.
Чӣ тавр ба равғани зайтун
Муаллимон равғани зайтун, аз як коса ё косаи хурд тамос мекунанд.
Онҳо аввалинро сӯзонда, пеш аз он, ки арақро ҷашн гиранд. Он гоҳ онҳо равғанро парвариш мекунанд ва онро даҳонашро пӯшонанд, дараҷаи оксидҳо, pungency, ва самарабахшӣ.
Дар хона, эҳтиёт шавед, ки равғани зайтунро бо рехтани нон сафед дар равған (baguette ё ciabatta хуб кор кунед) ё коре, ки мутахассисон мекунанд ва онро оддӣ суст мекунанд.
Агар он ранги дигар дошта бошад, чун равғани зайтун дар гармӣ ё нур хеле зуд аст, он гулӯлаҳои сахт, ки пунктии дилхоҳ нестанд. Онро ба ҷои парачии худ ба ҷои худ ба гулӯи худ, ки равғанҳои зайтун заҳролуд ба назар мерасанд, месозад. Бештар аз маслиҳатҳои бештар аз почтаи блоги ман Чӣ тавр ба бичашидани равғани зайтун.
Истифодаи равғани зайтун
Вақте ки шумо ба душворӣ ва хароҷоти харидани равғани зайтунии баландсифат меравед, онро истифода баред, то он даме, ки онро бияфзоед: барои либосҳо ва чархҳо дар хӯрокҳо либос диҳед. Равғани зайтун сифати пасттар метавонад равғани хуби ошпазиро кунад.
Дар ҳоле ки равғани зайтун дар scads аз меъ- истифода бурда мешавад, дар ин ҷо чанде ҳастанд, ки дар он лаззат ва ҳатто табассуми беназир аз равғани зайтун нақши муҳим дорад:
- Артишокии модагардоншуда дар як ванна сирк пеш аз табобат «шифобахш» дар чархҳои равғани зайтун пухта шудаанд
- Шӯриши шоколад ва шираи Фава Сом дар ҳар як гиёҳхӯрии хушбӯй ва шириниҳои ширин аз равғани зайтун ҳамчун гўшт
- Skordalia омехтаи картошка, бодом, равғани зайтун, ки ҳамчун таркиб ё паҳн ва пур аз зардии равғани зайтун истифода мешавад
- Aïoli як майнест, ки асосан аз равғани зайтун сохта шудааст
- Spanish Gazpacho аз равғани зайтун ба нарм кардани усули туруши помидор вобаста аст
Миќдори пухташуда бо равѓани зайтун (монанди ин модаи Тухмии Итминалї) боќї мемонад, танњо ба назар намерасад, ки аз равѓани зайтун ба намуди зайтун нигаронида шудааст, зеро маззањои равѓани зайтун бояд аз зиёда аз равѓани растанї ё равѓан иборат бошад.