Чӯҷаи коғази чинӣ-Чин

Агар шумо ба тамошобинони Чин ташриф оварда бошед, шумо шояд аз он вақте, ки пакетҳои шаффофро ба назар гирифта шуда бошед, шумо шояд шавқовар будед. Ҳангоми кушодани он, шумо як омезиши хеле мураккабро бо мурғи чуқур ва сабзавоти Чин пайдо кардед. Чӯҷаи пухташудаи пӯлод як толори маъруфи Cantonese аст, ки ҳоло дар саросари ҷаҳон маъқул аст. Албатта, ғизо дар асл дар коғази сафедии сафедӣ ҷойгир карда нашудааст - коғази гетопетан одатан истифода мешавад, гарчанде коғази биринҷ метавонад иваз карда шавад.

Фолгаи алюминий низ инчунин кор мекунад, дар ҳақиқат он як пӯсти сиррӣ мебошад, зеро меҳмонони шумо ба воситаи маҷмӯа намебошанд. Чӯҷаи пӯшидашудаи сабзавот баъзан ба ҷои "тиллои сафед" ё "тухмпӯшак" номида мешавад, ба ҷои мурғи коғазӣ, балки он як дорухат аст. Варианти дигар ин иваз кардани гӯшти гов ё spareribs барои мурғ аст.

Маринад

Сирри ин табақаи маъмул дар маринад аст. Пас аз он ки пораҳои печондашудаи чӯҷаҳои пӯсидашуда чуқур-пухта мешаванд, маринад ба марра ва дигар компонентҳо caramelizes, якҷоя ба онҳо ҳамроҳ мешаванд. Ширин Hoisin аксар вақт ба маринад илова карда шудааст; Сессияи ойин низ истифода бурда мешавад. Ду компонентҳои дигари маринатсионалӣ маъмуланд, равған заҳирӣ ва хокаи панҷ-дона . Ҳангоми пӯшидани мурғ, одатан ба якчанд ҷузъҳои дигар ҳамчун навъҳои либос илова кардан мумкин аст. Cilantro, занбурўѓњо хушк, зањрхўрии Чин (шумо метавонед ивазкунандаи хўроки чорво иваз карда шаванд) ва / ё пиёз сабз ҳама истифода мешаванд.

Пур кардани мурғ

Вақте ки он вақт ба пухтан мерасад, порчаҳои пӯшида ва мурғ дар таркиби пломба ва чуқури пухта пӯшидаанд.

Лифофаҳо бояд дар гурӯҳҳо тақрибан панҷ то шаш тақрибан пошида шаванд, то ки ба ҳадди аксар напардозанд. Вақти пухтан одатан тақрибан аз се то чаҳор дақиқа аст, ки барои мурғи пухта тавассути пухта, вале барои коғази сиёҳ кофӣ нест. (Ин аст, ки 5-6 кг-дюйм) - мӯҳлати пухтупазӣ, агар шумо бо дорухои калонтар кор карда истода бошед, дарозтар мешавад.) Тақсимро бо чанд chopsticks чанд маротиба ҳангоми чуқурӣ кашед.

Бастаҳои мурғ пухта оид ба дастгоҳҳои коғазӣ холӣ кунед.

Дар ҳоле, ки коғаз пӯшида аст, одатан чуқур-пухта мешавад, он низ метавонад пухта шавад. Оғоз дар 350 грамм Фаҳренит (180 дараҷа Celsius) танӯр 15 дақиқа. Пеш аз он ки хизмат кардан каме ором кунед.

Барои хизмат кардан, пакетҳо дар табақаи хизматӣ ва тиреза барои кабудизоркунӣ, агар дилхоҳ бошед. Як ёдгориҳои ниҳоӣ: боварӣ ҳосил кунед, ки ба шумо кӯмаки зиёди дастхатҳои тоза диҳед! Хӯрдани хўроки коғазӣ, метавонад як бизнеси ношаффоф бошад - шумо метавонед плитаҳо барои кушодани бастаҳо истифода кунед, вале аксари одамон танҳо ангушти худро истифода мебаранд.

Дорухат

Дар ин ҷо дорухои ман барои мурғи коғазӣ, дар якҷоягӣ бо нусхаи чопгар. Ман умедворам, ки он лаззат! Агар шумо инро санҷида тавонед, лутфан ба ман раъй диҳед, ки бо фикру пешниҳодҳоятон ба ман руҷӯъ кунед.

Чӯҷаҳои пухташудаи мурғӣ- 24 Package Chicken

Компонентњо:

• 2 килограмм пӯст, ҷуфти мурғи бензол

Маринад:

• 3 tablespoons чошнии лимӯ
• 3 tablespoons чошнии Ойстер
• 1 гилинӣ шиша (резед)
• 1 tablespoon равғани резинӣ
• 1 tablespoon шери хушк
• 3 teaspoons шакар
• 1/2 қошуқи панҷ хокаи дона

Дигар:

• 3 - 4 занбурўѓњо хушк, нарм ва сўзандоришуда (24 бор, 1 барои њар як бастаи)
• 3 пиёз сабз, ба таври возеҳ дар чархиши (2 - 3 шиша барои ҳар як бастаи)
• 24 sprigs cilantro (баргҳои coriander)

• 24 Қафқозҳои 6-дюймии коғазӣ, коғазҳои коғазӣ, ё фолгаи алюминий
• Равғани шафтолу барои чуқурӣ

Роҳнамо:

Ба навишти чуқурӣ? Пеш аз оғози бехатарии озуқаворӣ бехатар кунед .

1. Гузошта ба мурғи ба иловаро борик ба андозаи 2 1/2 дюйм дароз (то 48 канал) кунад. Функсия дар зери пушти чӯҷа барои тендер.

2. Якҷоя кардани компонентҳои маринад ва як мурғ барои мурғаки як соат marinate. Пас аз мурғ тӯлонӣ 45 дақиқа, илова ба занбурўѓњо ва пиёз сабз. Ин ба онҳо имкон медиҳад, ки маринад.

3. Барои пӯшонидани мурғ: мурғи пӯшидашудаи сабзавот одатан тарроҳии лифофа пӯшонида мешавад. Андозаи як коғазро бигиред ва онро дар пеши шумо ҷойгир кунед. Илова бар 2 адад мурғи мурғ, 1 буридаи мағоза, 2 адад пиёз сабз ва sprig coriander (дар ҳолати хоҳед) дар миёна, боварӣ ба нигоҳ доштани дар марказ ва на дар кунҷҳои.

Пӯшед поёни поёни боло бар мурғ. Ҳисси ростро ба сӯи мобайн, сипас тарафи чапи он, то ки яке аз он дучанди дигар бошад. Қоғази боло поён пӯшед, онро дар дохили кушод шуста, барои бастабандии бастаҳо. Боварӣ ҳосил кунед, ки бастаҳои бастабандишуда баста шудаанд, то ки ҳеҷ гуна нефҳои нафтро дар дохили ҳавопаймо намоиш диҳед ва барои равғани даҳон нафтро илова кунед. Вақте ки равған омода аст, маҷмӯаро дар тақрибан 6 дар як вақт баста кунед, то ки аз ҳад зиёд баҳо надиҳед. Доир ба фулусҳо, ки баъзан ба шӯр, то мурғи тавассути пухта. Рӯйхати коғазро резед. Қисми боқимондаи тақсимотро давом медиҳед.

4. Ба пакетҳои болғундор дар қабати калоне, ки бо дилхоҳ бо кабудӣ хӯрданд, хизмат кунед. Меҳмонон метавонанд бо плитаҳо ё ангуштони худ баста шаванд.

(Ин дорухат метавонад пешакӣ ба марҳилаи тиреза омода карда шуда, яхбандӣ шавад).