Peruvian Чӯҷа гудоз бо картошка зард: Pollo a la Brasa

Pollo a la brasa аст, ки мурғи rotuserie , Peruvian-style rotisserie, ки дар маърази тамошо дар ИМА, ба шарофати истироҳати беназири он ва суффаҳоро лаззат ва хӯрокҳои, ки он ҳамроҳ.

Харидани онро аз чӯҷаи Перу, роҳи зуд ба даст овардани сандуқи ройгон. Аммо он осон аст, ки шумо мурғи худ равғанро бо як мазза Перу дар хона тайёр кунед. Ин як табақаи хуб барои ширкат аст ва кори зиёд талаб намекунад. Хӯриш илова кунед ва шумо як хӯроки калон доред.

Агар шумо танхо гӯшти пӯстро интихоб кунед, ин дорухатро барои пошидани пӯлоди пӯлод пӯлод шикаст диҳед.

Шумо чӣ мехоҳед

• 1 мурғ
• 3 кило картошка зард
• 1/4 косаи равғани растанӣ
• 1/4 сирко коса
• 3 дона сирпиёз
• 1 қошуқи хокистарӣ chile
• 1 қошуқи заҳрдор
• 1 қошуқи намак камон
• 1 қошуқи паприка
• 1 tablespoon чошнӣ
• 1 tablespoon тару тоза (решакан)
• 1 tablespoon
• Опсия: 1/2 пиёла
• наъно тару тоза

Чӣ тавр бояд кард

1. Тарбуз ба мурғ (интихобӣ) Решакан кардани мурғ (гиблелҳо хориҷ карда мешаванд) дар оби шӯр барои 12 соат дар яхдон ( дар бораи паррандапарварӣ дар инҷо хонед ). Хориҷ аз оби шӯр ва дањонро тоза кунед.
2. Peel ва Маш сирпиёз, ва онро бо сирко ва равғани растанӣ омехта. Абрҳоро дар хокаи chile, зира, paprika, намак сирпиёз, ва чошнии лимӯ .
3. Гузошта ба мурғ дар болишти ziplock, ва рехт дар маринад. Нафасро пушти сар гузоред ва ба чоҳе, ки маринад бо мурғон мепӯшед.

1. Чӯҷа мариновани, refrigerated, барои 12-24 соат.
2. Пеш аз хӯрокхӯрӣ то 375 дараҷа. Пахта ба картошка ва бурида ба зарфҳои хурд.
3. Ба картошка дар як ШМШ пошед. Чӯҷа, тарафҳои сина, болои болои рахти бар картошка ҷойгир кунед.
4. Чӯҷаи решакан барои 30-45 дақиқа ошкор карда шудааст. Агар пӯсти гиёҳхӯрӣ низ бошад, дар якҷоягӣ бо фолгаи пӯшида рӯй диҳед. Фурӯпоштан ва картошка бо спатула абрҳоро. То он даме, ки мурғ дар як килограмм 165 дараҷа гарм мешавад, тақрибан 1 соат ва ним тақрибан умумӣ, вобаста аз андозаи мурғ аст. (Муфассалтар дар бораи он ки чӣ тавр ба мурғ бирезед).
5. Хориҷро аз танӯр ҷудо кунед ва бигзор барои 10-15 дақиқа пеш аз нобасозӣ.

Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат)
Calories	867
Total Fat	32 г
Fat пурбор	6 г
Набзи фарсудашуда	17 г
Холестерин	105 мг
Sodium	450 мг
Карбогидратҳо	105 г
Ғизоҳои ғизоӣ	8 г
Протеин	43 г

(Маълумоти ғизо дар бораи дорухои мо бо истифода аз пойгоҳи додаҳои компоненталӣ ҳисоб карда мешавад ва бояд баҳогузорӣ ҳисобида шавад. Натиҷаҳои инфиродӣ метавонанд фарқ кунанд.)