Самбӯсаҳои Чин ( jiaozi ) яке аз хӯрокҳои классикӣ ва анъанавӣ дар тарбияи чинӣ мебошад ва бояд дар қишлоқҳо бошад. Аммо як думбнагӣ бе чошнии лимӯ, ки бо он мерезад, намехӯрад.
Тавре ки бисёр намудҳои самбӯсаро фарқ мекунанд, навъҳои гуногуни равған вуҷуд доранд .Ин ин дорухо як варианти ҳақиқӣ, популятсия ва осон аст.
Дастурҳо барои таҳияи равғани бегона худ дода мешаванд, аммо равғани пилла-мағозаи харидорӣ хуб аст. Alternatively, шумо метавонед равғани сиёҳи Sichuan истифода баред. Ин як чошнии лӯбиёи думболи гиёҳхӯрӣ, қиматбофӣ ва хушбӯй медиҳад. Чунончи, шумо метавонед миқдори истихроҷи мавсимиро барои мувофиқати шахсии худ тағйир диҳед.
Шумо чӣ мехоҳед
- Барои Савс:
- 2 дона сирпиёз (minced)
- 3 tablespoons лӯбиёи лимӯ
- 2 tablespoons сирко шиша Чин
- 2 teaspoons равғани зайтун
- 1 қошуқи равғани майна гарм
- Барои Chili Oil:
- 1 қошуқи хокистарӣ ё гиёҳҳои шифобахш
- 2 tablespoons равған пухта (равғани зайтун, равғани офтобпараст, равғани равған, равғани растанӣ)
Чӣ тавр бояд кард
Пур кардани равғани Чили
- Пахти хокистарӣ ё калий ба як косаи гармидиҳанда пошед.
- Гармӣ 2 tablespoons равған дар як saucepan хурд ва резед равғани гарм ба хокаи chili. Бигзор он хунук шавад.
- Захираи равғанинро сард дар кӯзаи ҳавоӣ ё контейнер гузоред.
Сӯйкаҳои тунукро тайёр кунед
- Дар як косаи хурд, якҷоя сирпиёз, чошнии лимӯ, сирко, равған реша, ва 1 қошуқи равғани пилла гарм. То он даме,
- Дар як контейнер пӯшида дар яхдон барои то се рӯз нигоҳдорӣ кунед.
Хотиррасонии чинӣ
Тақвият ва хӯрдани самбӯса нисбат ба ҷанбаи иҷтимоие, ки он дар бораи хӯрок аст, хеле зиёд аст. Яке аз хотираи фаврии ман дар давраи кӯдаки ман бо бобоӣ дар як чойи чошнии чинӣ дар якшанбе нишаст ва даҳҳо садҳо самбӯса намерасид.
Агар мо дар хона бинӯшем, мо ба як ресторан меравем ва ғоратгарон дар гирду атрофи самбӯсаҳои танҳо-пухта истодаанд ва мо мехоҳем, ки якчанд витамини самбӯса ва хӯрокҳои дигари лазизро гирем ва гази мо хонем, сӯҳбат кунем дар ҳақиқат бо овози баланд (анъанаи Чин), ва бисёр чой нӯшидан.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 82) |
| Total Fat | 3 г |
| Fat пурбор | 0 г |
| Набзи фарсудашуда | 1 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Sodium | 732 мг |
| Карбогидратҳо | 12 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 1 г |
| Протеин | 3 г |