Хона ё Elegant, Кӯшиш кунед, ки ин доруҳои хукӣ анъанавӣ
Хӯроки гӯшти умумӣ дар хӯроки минтақавии Итолиё аст. Ҳар шаҳр ва шаҳр дар Италия дорои ихтисосҳои худ, ҳамчун минтақаҳо мебошанд. Аммо баъзеҳо ба классикон табдил ёфтанд, ки дар ҷомеаҳои Итолиё дар саросари ҷаҳон пароканда мешаванд.
Хӯроки Хӯроки Ланг дар шир (Ариста ал Латта)
Ин дорухои Тускан як роҳи аҷибест, ки барои тайёр кардани loin хук, ки метавонад пешакӣ иҷро шавад. Номи Аристӣ барои хукуки хӯшаи Тускани истифода мешавад, аз тарафи шӯрои экуменсиви бо Калисои Православии Юнон истифода мешавад.
Аристотель Латвия
Питер Рололини Неаполитан
Ин дорухои аналитикии аналитикӣ барои braciole хук (slice of хук) дар атрофи пур бо панир, prosciutto, мавсими ва чормағз дафн карда шудааст. Ин як табақ шевоест, ки барои хӯроки шом бо шароби ширини сурх хизмат мекунад. Бригадир Мейл Рекпай
Cassoeula
Ин шӯрбо зардии Milanese дорои хук, ҳасиб, ва карам мебошад. Аммо он метавонад барои онҳое, ки ба cuisine snout-to-tail қадр доранд, зеро он ба воситаи тракторҳои хук ва гӯшти хукро илова ба решакан ва решаи хук. Ин метавонад барои баъзе одамон каме классикӣ бошад. Cassoeula Recipe
Кадуча пӯлоди пиво (Maialino allo spiedo)
Ҳар як минтақаи Итолиё дорухонаҳои худро барои пухтупази гиёҳҳои ширини худ дорад. Дар оташ, гиёҳхӯрӣ, ва вақт баробар ба Cuisine классикии классикӣ баробар аст.
- Maialino allo Spiedo - Тусан Роуд Сигор пигментӣ
- Porceddu - Равғани резинӣ Сиҷани
Салумӣ
Чоркӯл заминест, ки бештари зукоми шадиди Италия, ки ба таври умумӣ salumi номида мешавад.
Дар анъанавӣ, дар хоҷагиҳо хиштҳо баста шуданд ва ин кафолатҳои шифобахш дар тамоми фасли зимистон устувор буданд. Дар бораи навъҳои мухталифе, ки дар минтақаҳои Итолиё пайдо шудаанд, омӯхта, аз ҷумла протетитт, салами, ҳасиб ва панкето. Салумӣ: Харкасияи итолиёвӣ ва зарфҳои хунук
Тусан Салами (Салами пӯст)
Шумо метавонед ин Тусан хунукро аз як тарҳе, ки аз 1772 дастхат гирифта шудааст, созед.
Он бо дорчин, донаҳо, ғалладонагиҳо ва сирпиёз шинонда шудааст. Шумо бояд як ҷои хунукро барои чордаҳ моҳ ба муддати 4 моҳ табобат кунед. Равғани талий
Хӯрокхӯрӣ Хӯрокхӯрӣ (Spezzatino di maiale)
Ин қадами классикӣ хук, лӯбиёи помидор, ва лӯбиё ё лӯбиёи карбонро истифода мебарад. Боварӣ дорам, ки шабона сардшавии равғани заҳрогин. Спецатино ди Маиа рецепт
Tuscan-Style Roast Pig (Porchetta)
Хуку растаниҳои ғизоӣ беҳтарин хӯроквории пикникӣ аст ва инчунин як қисми хӯроки ҷашнвора (ҳарчанд бетафовут нест). Ин дорухат як хук хурдро истифода мебарад. Дар ярмаркаҳо, хукҳо калонтар шудаанд ва равған барои сехҳо ангур гаштаанд. Ин хӯроки умумӣ дар маркази Италия аст. Porchetta Recipe
Ласк Тусан: Ла Сальсиксия Ди Лукко
Ин ҳасибҳо метавонанд тоза ва тоза карда шаванд ё шумо онҳоро дар муддати се то чор сол ба синну сол гирифтор карда метавонед. Натиҷа як ҳасибе, ки ҳашароти ширин аст, шумо низ метавонед онҳоро шӯрбо, масалан, шӯрбоҳои лӯбиёро дар рӯйхат истифода баред. La Salsiccia di Lucca Recipe
Tuscan-Style Боғҳои сафед бо садама (Fagioli all'uccelletto)
Агар шумо қаноатманд бошед, ки ҳасибаи Tuscan, худро аз он истифода баред, ин аст. Ё, шумо метавонед ҳасибчаи мағозаи харидро истифода баред. Fagioli all'Uccelletto Recipe