Лӯбиёи сиёҳе, ки пухтупази хеле маъмулӣ дар хӯрокхӯрии Чин мебошанд ва ин «лӯбиёи сиёҳ» нахӯранд, нахӯрдҳои сиёҳе, ки шумо дар хӯрокхӯрии Мексика пайдо мешавед. Лӯбиёи сиёҳи хурмо низ ҳамчунин Дӯдакӣ ном дорад ва лӯбиёи намак ё намакҳои хушк мебошанд. Номи Чин барои онҳо ин аст: 豆豉.
Лӯбиёи сиёҳе, ки аз сиёҳҳои фулуз, ки хушконида шудаанд ва бо намак, инчунин қаҳвахо монанди chilies ва / ё шароб ва эҳтимолан зебо шудаанд.
Бо сабаби қашшоқии қавӣ, лӯбиёҳои сиёҳ боғҳо аксаран бо мавсимҳои боқувваттар, ба монанди сирпиёз ва ғаллаҳо ҷуфт карда мешаванд. Онҳо аксар вақт дар пухтупази Cantonese меистанд ва шумо онҳоро дар хӯрокҳои монанди Келин бо суфи Лобос пайдо мекунед . Ман дар ҳақиқат мехоҳам, ки лӯбиёи сиёҳе, ки ба моҳидиҳандаҳо ё шалғамчаҳо монанд аст, истифода баранд. Шумо инчунин метавонед лӯбиёи сиёҳ ё чошнии лӯбиёӣ дар хӯрокҳои чорвои ширин истифода баред.
Лӯбиёи сиёҳ бо тару тозае пеш аз хӯрокхӯрӣ истифода бурда мешавад Аксар вақт шумо тухмҳоеро меҷӯед, ки лӯбиёро бо сирпиёз мезананд.
Роҳи дигареро ман мехоҳам, ки лӯбиёи сиёҳро пеш аз пухтупаз тайёр кунам, ки онҳоро дар шароби биринҷ барои 5-10 дақиқа шӯр кунед. Ин боиси хушкшавии шӯрбаҳои лӯбиёи сиёҳшударо коҳиш медиҳад ва аз он сабаб, ки шароби шаробро ғизо медиҳанд, онҳо аз арақи шароби биринҷ пур мешаванд.
Ин хӯрокҳоро, ки бо лӯндаи сиёҳ пухта мешавад, беҳтар мегардонад.
Лӯбиёи сиёҳ бо рангҳои пластикӣ дар Осиё ва чиптаҳои Чин фурӯхта мешаванд. Дар хона, тоза кардани лӯбиё аз маҷмӯъ ва дар як контейнер пӯшида дар ҷои хунук, торик нигоҳдорӣ кунед. Лаблаб якчанд моҳ давом мекунад. Шумо инчунин метавонед лӯбиёҳои сиёҳе, ки дар қуттиҳои фурӯшанд, пайдо карда метавонанд. Инҳо метавонанд ба ҷои зарурӣ истифода шаванд, вале онҳо қаноат доранд.
Агар шумо дар наздикии бозори Осиё / Супермаркет чой надошта бошед, пеш аз он, ки дар чойи байналмилалӣ ё этникии бисёр супермаркетҳо дастрас аст, чошнии лӯбиёи сиёҳ мавҷуд аст. Шумо инчунин метавонед ҳам лӯбиёи сиёҳ ва ҳамҷинсҳои лӯбиёи сиёҳро дар якчанд мағозаҳои онлайн, ки дар компонентҳои Осиё кор мекунанд, харед.
Лӯбиёи сиёҳе, ки низ бофтаанд, низ маълуманд: лӯбиёи сиёҳ, лӯбиёи сиёҳ, лӯбиёи сиёҳ, равғанҳо
Намунаҳо: Мастакҳо бо лӯбиёи сиёҳ ё соати лаблабуи сиёҳ:
Гӯшти гов ва гилхок дар Сиҷи Сиёҳ
Қалам ва қаламфури ширини ширин бо чошнии лӯбиёи сиёҳ дар ин варақи хушкшудаи Конибои хона пухта шудааст. Хӯроки асосӣ 2-ро ҳамчун хӯроки асосӣ, ё 4 қисм аз хӯрокҳои гуногун истифода мебарад.
Маъруфи машҳур Сичуан - номи Ma Po Tofu аст, ки ба тарзи «паррандаҳои паррандапарварӣ», ки барои зане, Ин дорухо бо лӯбиёи сиёҳе, ки ба он як каме фишор дод, илова карда шуд. Рӯйхати харитаҳои анъанавии хитоӣ дар лӯбиёи хушкшудаи фарбеҳро дар бар намегирад. Шумо метавонед дар ин дорухои " Authentic Mapo Tofu Recipe " шинос шавед, агар шумо хоҳед, ки як варианти аслии ин табақаи ширини Сиччиро аз худ дур кунед.
Хӯрокро бо Мижкар Мелона дорухо
Ин дорухои хароби абрешим ду қувваҳои қавӣ - лӯбиёи сиёҳ ва харобии талх, як сабзавот бо мазза пурқувватанд. Гандуми деги каме аз мазмуни ба даст овардашуда - қисми ҷӯшон онро аз ҳад зиёд қувват мебахшад.
Хӯрокро бо харобии талх метавонад 3 то 4-ро ҳамчун як қисми хӯрокҳои гуногун истифода барад, ё барои хӯрок хӯрдан 2 маротиба ҳангоми шарбат хизмат кунад.
Таркибҳои пухташуда дар Сучани сиёҳ
Шумо аз 3 то 4 мефиристед. Шумо метавонед бо чошнии лӯбиёи омодашудаи сиёҳ иваз кунед.
Лӯбиёи тухмии лӯхтакҳо ба ин мазут-fry дода шудаанд, ки бо лӯбиёи сиёҳи fermented pungent дод. Шумо метавонед сабзавотро тайёр кунед, вақте ки чӯҷа марининг, ё пештар дар рӯз, то ки онҳо омодаанд, ки дар флип-fry истифода баранд. Ин дорухат метавонад 3 то 4 нафар хизмат кунад.
Лив Ван навиштааст