Парвандаи лӯбиёи сурх низ ҳамчунин ҳамчун пашми боғи сурх (хитоӣ: 紅 眼乳, 南 乳, 玫瑰 yny) номида мешавад. Халқҳои Чин барои беш аз ҳазор сол мӯҳр парешон парҳез мекунанд. Намудҳои гуногуни паррандаи fermented fermented ҳастанд ва онҳо ҳама метавонанд бо роҳҳои гуногун истифода бурда шаванд. Аммо ин мақола танҳо ба фанни сурх нигаронида шудааст.
Парвандаи сурх - навъи пардаи сабзавот, ки аз мукаабҳои парранда иборат аст, ки дар шароби шароб, шалғамчаи сурх ва сурх ранги хушк ва дигар мавсимро нигоҳ медорад.
Онҳо баъзан метавонанд бо чилча намак кунанд.
Кашмии лӯхтакӣ одатан либоси қавӣ ва хушкии спиртӣ дорад ва одамон мехоҳанд, ки инро истифода баранд, то гӯшти паррандагон ё паррандаҳо баъд аз он чӯҷаҳои чуқурӣ ё пухта онро пешгирӣ кунанд. Зардии парранда метавонад гиёҳхӯрии махсуси нӯшокии спиртӣ диҳад ва паррандаи лӯбиёро барои тендер додани тухмҳо то як бор тайёр кунад, ки гӯшт дар табақ хеле танг ва мулоим хоҳад буд.
Ман шахсан фикр мекунам, ки лӯбиёи лӯбиёи лӯбиёи лӯбиёи лӯбиёи ширин аст, ширин аст, аммо лампа сахттар аст. Помидор боғҳои сафед, ширин, шиддат, қувват ва барои худ хеле қулай аст.
Парвандаи лӯхтакпарварӣ дар қаҳваҳо дар бозорҳои Чин фурӯхта мешавад. Намудҳои зиёди гуногун вуҷуд доранд, вале Fuu Chung бренди маъмултарин дар Амрикои Шимолӣ аст, ки дорои каме чошнӣ дар зарф бо ҷӯйҳо. Дар хӯроквории Чин, миқдори ками curd bean fermented истифода бурда мешавад барои илова ба ҳама чиз аз биринҷ ва congee ба афшураи fries ва friesed шўрбои.
Таъсири муҳоҷирони меҳнатии Чин дар хӯрокхӯрии Ҳавайӣ дар он аст, ки хӯрокҳои Ҳавайна барои Charus зуд-зуд бо сурхи лӯбиёи сурх (мисли дар дорухона поён) дода мешаванд.
Диаграммаи дигар - « Тарзи консерваи чуқури чинӣ ». Дар ин дорухат ман бо тунелҳои сафедпӯшшудаи сафед истифода мебарам. Вале шумо метавонед ба ҷои tofu fermented сурх истифода баред.
Дорухат:
Чик Сиу (хукук)
Лив Ван навиштааст.
Яке аз табақаи маъмулӣ, ки бо истифода аз мӯйҳои мавсими калони шохдор истифода мешавад, "Chicken Chicken Belly with Red Fermented Bean Curd". Ин табақ низ яке аз дӯстдоштаи шахсии ман аст.
Компонентњо:
700g (1 ½ фунт) Хӯрокхӯрӣ
5-7 андозаи хурди хурди чук барои кафшерӣ
3 дандоншикани лоғар
1 пиёз баҳор, онро бурида ба нисфи
2 дона сирпиёз, ҷигар
750ml (1/5 pints)
Seasonings:
4 мукааб ферментҳои ширӣ
4 tablespoon Шаклинг шароби шиша ё шарбати шароб
60ml (2 фиск) чошнии лимуи сабук
½ tablespoon чошнии лимуи торик
½ tablespoon шакар
1 қошуқи орд орд / крахмал картошка
1 tablespoon об
Тартибот:
- Напазед як деги калони об ва хук хучраи карам 3-4cm ғафс.
- Бланк кардани қуттиҳои хук барои 10 дақиқа. Дар оби хунук ва дренаин бишӯед. Баровардани об.
- Қутти хукро ба мукааб буред. Тарк кунед.
- Бойи chok boc дар оби ҷӯшон ва тарк тарк.
- Занро бо 1 tablespoon равған кунед ва илова кунед, заҳрдор, пиёз ва сирпиёзро то хушбӯй ва хушкшавӣ. Илова кардани шакар ба wok ва интизор барои он гудохта.
- Иловаи хук хукро ба қадами 5 илова кунед ва оташро ба гармии миёнаи гармии шадиди рӯй диҳед. Омурезӣ барои 3-4 дақиқа.
- Ҳама чизро ба stockpot интиқол диҳед.
- Тofу fermented сурх, рехт, шарбати шиша, чошнии лимуи сабук, чошнии лимуи торик дар як коса ва онҳоро ба ҳамдигар баробар кунед ва ба қадами 7 илова кунед.
- Обро ба қадами 7 илова кунед ва онро аввалин бор пӯшед ва сипас барои 1,5 соат тобистонед. Шумо метавонед обро илова кунед, агар шумо фикр кунед, ки каме хушк аст.
- Ба орди ҷуворимакка бо 1 tablespoon об омезед ва дар қадами 9 ислоҳ кунед, агар он зарур бошад, чуқуртар аст. Бо хӯшаи чок хоб кунед ва барои хизмат кардан омода бошед.
Вақти тайёрӣ: 10 дақиқа
Вақти Кук: 2 соат