Чӣ тавр ба қисмҳои чӯҷаи гилин

01 аз 11

Гирифтани қисмҳои мурғҳои гуногун

Афзалияти таркиб намудани намудҳои гуногуни пӯсидаҳо, ба монанди сина, пои, лоғар ва канори он, ки ҳама мехӯранд, метавонанд порчаи онҳоеро, ки мехоҳанд, гиранд. Аммо мушкилоте, ки ҳамаи парчамҳо ба таври комил ба даст оварда шудаанд, то ки ягон қуттии ғарқшуда ё ночизе набошад. Фаҳмонед, ки чӣ гуна ба ҳар як буридаи мурғ мерӯяд:

• Набудани бензин: Сирри ҳаркадомии бодиринг ба қисмҳо тақсим карда мешавад. Роҳҳои мурғи гулӯла бояд дар равғани зайтун рехта шаванд ва бинанд, ки сандуқҳо ҳамвор ва ҳатто.
• Драйстикҳо: Драйсти «пои» ҷудо аз ранг, агар замима карда шавад, ба ду қисм ҷудо карда шуда, ба воситаи якҷоя бо кордҳои тезтар бурида мешавад. Драйстикҳо метавонанд бо seasoning ҳамчун помидор ва сирпиёз пошид.
• Қуттиҳо ва лӯбҳо: Одатан бензол, ин навъи гӯшти торик осон аст, ки ба таври оддӣ омода созед.
• Гирифтани миқдор: Набудани тару тоза аз ситаҳо бо снарядҳои коғазӣ ва сипас омехтаи гиёҳҳо ва мавсимҳо, монанди равғанҳои зайтун, ороиш, ва сирпиёзро паҳн мекунанд. Ин буридани хуб барои онҳое, ки намехоҳанд, ки пухтани як пӯлод пухта шаванд.
• Чӯҷаҳои пӯсида: Ҳамаи мурғҳо метавонанд пурра ё қисм карда шаванд, аз ҷумла қисмҳои монанди дромствӣ, лоғарҳо, ширешӣ, ва бештар. Чӯҷаҳои пухта метавонанд саховатмандона гашта бошанд.
• Ҳайвонот : Ин гӯшти сафед аз як қисм иборат аст, ки аз се қисм иборат аст. Аввал як "drummette" ҳисобида мешавад. Қаҳвахо бояд дар зери оби хунукшуда, хушк карда шаванд, ва дар орд ва мавсими пурқувват бошанд. Маслиҳатҳои канори роҳ бояд тамоми болҳои мурғро бурида, сипас аз байни якҷоя баргарданд.

02 аз 11

Маҳсулотҳои мурғ ҷамъоварӣ кунед

Ҳангоми буридани тамоми мурғ, аввалин чизе, ки шумо мехоҳед кор кунед, дар бораи комбинатсияи фосид қарор қабул кунед. Масалан, шумо метавонед мурғонро бо резиши оддӣ парвариш кунед ва илова кардани чошнии лӯбиёро дар охири. Махсусан, шумо метавонед усули заҳкашро ба монанди як чошнии лиму гудери алафҳои лимӯ, дӯзахи асосӣ, рехтани нимпӯшӣ, ё tang-spun-spubbed истифода кунед.

Омодаед, ки бо маҳсулоти зерин тайёр кунед:

• Яке аз мурғи буридашуда
• Ҷавоби хуби парранда
• Чжкая красоты
• Нишондиҳанда (ва ҳама чизҳои зарурӣ) барои сабзавот
• Термометри гӯшти гиёҳҳои боваринок

03 аз 11

Қуттиро тайёр кунед

Пӯлоқҳои мурғро барои гул кардан бо ҷустуҷӯи каллаҳои калони равған (ва дигар қисмҳои фуҷур ва ғайриқонунии пӯст) барои пӯшидани пӯст. Тренинг ба коҳиш додани хатари офатҳо дар grill кӯмак мекунад ва метавонад ба таркиби тухми мураккаб бештар кӯмак расонад.

Инчунин фикри хубе барои пошидани порчаҳои мурғ аст, ки онҳоро бо коғазҳои коғаз пеш аз мавсими хушк пӯшонад.

04 аз 11

Мавсими мурғ

Пеш аз он ки шумо шурӯъ кунед, ба мазза илова кардани мазза ва эҷоди як пӯсти пӯсти мурғи мурғпарвариро муроед. Сирри он аст, ки зироатро то ҳадди имкон аз гӯшти ҳақиқӣ дарёфт кунед - пӯст тамоюлро нигоҳ медорад, пас коргар ва равған зери пӯст калиди муҳим аст.

Роҳи бисёре барои мурғи мавсими вуҷуд дорад, аммо рубли ҷавғои ҷуворимакка ҳангоми гармкунӣ хеле болаззат аст. Ҷузъҳои зеринро барои мавсими зироатӣ якҷоя кунед:

• Allspice
• Қаламфури сиёҳ
• Сиёҳоти Браун
• Cumin
• Ginger
• Филфили Сурх
• Намак

05 аз 11

Грил пок кунед

Пеш аз оғози коркарди пиксел пеш аз хӯрокхӯрӣ муҳим аст. Боварӣ ҳосил намоед, ки пухтупаз тоза аст ва дар поёни ягон садақа нест. Набудани тухмҳо бештар аз сабаби он чизҳое, Шумо метавонед дубора санҷед, ки ҳеҷ гуна таҳрир дар поёни оҳани шумо вуҷуд надорад, ва онҳо пурра бо сӯрохиҳо дар болои баландӣ сӯхта шудаанд.

Тоза кардани масолеҳи хўроки шумо ғизои худро беҳтартар мекунад ва гранатро дарозтар мекунад. Он бояд на зиёда аз 15 дақиқа вақт ҷудо кунад:

• Протеинро ҷудо кунед ва гулҳоеро гиред, ки кафолатҳоро дар ҳолати хомӯш қарор диҳед.
• Напазед дар зери кулоҳ ва дар деворҳои дохили пок.
• Решаҳои тоза ва дағалона, деги металлӣ, ва шиша резед.
• Хориҷро тоза кунед ва аз кафедра пок кунед (агар шумо як) дошта бошед.

06 аз 11

Гармро гарм кунед

Қисматҳои калонтарини мурғ аз пӯлодҳои хурди сусттар пухта мешаванд. Инро бо тақвият додани қисмҳои калон дар қабати болоӣ ва то даме, ки ҳама чиз пухта дуруст аст, илова кунед. Вале, ин зарур нест, агар шумо метавонед як тарафе, ки сабзавоти шуморо аз дигараш гиред,

• Дар бораи гармхонаҳои гарм , бонк маҷмӯи гармҳои гармро ба як тараф аз grill барои сохтани як тараф гарм ва тарафҳои гарм.
• Дар як гази гарм, як сабукро ба боло ва дигар ба ҳарорати пасттар гузоред.
• Агар шумо се сӯзишворӣ дошта бошед, пушти сарпӯшро ба боло, сабтҳои миёна ва миёна ва гармии қаблӣ ба поён гузоред.
• Равғани гармро ба ҳарорати гарм кунед ва гармии ҳарорати 350-375 F (177-190 C) -ро танзим кунед.

07 аз 11

Чӯҷаро дар Grill ҷойгир кунед

Чӯҷа дар гул бо гузоштани қисмҳои калонтар ба ҳарорати баландтар ва қисмҳои хурди дигарро дур кунед. Сангҳои наздиктарин ба гармӣ дар тартиботи зерин интиқол дода мешаванд:

1. Hands (closer to heat)
2. Роҳҳо (наздик ба синаҳо)
3. Сонҳо (наздик ба лабҳо)
4. Қаҳваҳо (дар кунҷи ҳавои ҳавои гарм)

Ҳама чиз ба таври оддӣ пухта мешавад, ва ҳеҷ чиз нахоҳад истод, вақте ки дона мурғ ба таври дуруст ҷойгир карда мешавад. Бо ин тартиб, вақти умумии пухтупаз аз ҷониби калонтаринҳо (пистонҳои мурғ) муайян карда мешавад. Тақрибан 45 дақиқа ҷамъоварии пулро интизор шавед.

08 аз 11

Бо саволи баландсифат

Пухтанҳои пӯсидаи чӯб дар гулӯ метавонад боиси табобат шавад. Тавре ки мурғро гарм мекунад, равған ба моеъи ширин табдил меёбад ва сар ба шӯр меафтад. Азбаски шумо мурғро аз гармии қисми гарм нигоҳ медоред, ба шумо аломати зиёд намерасонед.

Бо вуҷуди ин, хушксолӣ рӯй медиҳад. Ҳангоме, ки шумо мурғро дар хоки худ интиқол диҳед, онҳоро назорат кунед. Қисми мурғро ба як гӯшаи шумо истифода набаред (ва дорои гармии пасттар) ва порае аз сатил хуб медиҳад. Ин барнаҳар гудоз аст, ки он метавонад ба таври ноаён сӯхта шавад ва имконияти ҳар гуна шиддати ҷиддиро коҳиш диҳад.

Агар шумо як фишори калон дошта бошед, тамоми мурғро аз гил ҷудо кунед ва зарфҳои гилхоки худро ба оташ бигиред. Пас аз шикастани он, баргаштан ба гул бармегардед ва пухтанро давом медиҳед.

09 аз 11

Ба мурғ рӯ кунед

Пас аз 15 дақиқа, мурғро барои боркунӣ санҷед. Чун маъхазҳои мурғ, он устувор мегардад. Барои ранги сафед ва гӯшти устувор дар канори поёни мурғ ҷустуҷӯ кунед. Пас аз он ки шумо ин корро кунед, он вақт ба мурғ баргаштан лозим аст:

• Пур кардани мурғ ва пораҳоеро гардонед, то ки тарафе, ки дар наздиктарин ба шумо наздик аст, тарафдор аз поёнтар аз шумо бошад. Ин роҳи шумо ба ҳар як порчаи мурғ низ гармӣ мерасонад.
• Тавре ки шумо мурғро мекушед, тафтиш кунед, ки чӯбҳо пухтупаз мекунанд. Дӯкҳои зиёди пухташуда аз гармии баландтар ва қисмҳои каме пухта ба гармӣ кӯчонида мешаванд. Агар мурғ дар берун аз бӯй дидан бошад, вале дар мобайни он устувор набошад, гармии гармиро, ки дар дохили он метавонад бидуни сӯхтани рӯи пӯлод пухта шавад.
• Дар бораи 30 дақиқа, мурғ бояд асосан пухта ва омода барои чошнии. Агар шумо ба чошнии омехта ба чӯҷа наравед, то он даме, ки ҳарорати дохилӣ 165 Г (74 C) мерасад, тайёр кардани хӯрокро давом диҳед.

10 аз 11

Иловаи Барби Суч

Агар шумо чошнии говчушро дар мурғи худ ҷойгир кунед, оғоз кунед, вақте ки мурғ каме иҷро мешавад:

• То он даме, ки ҳарорати гармии 265 F (128 C) мегузарад, гармии гармиро бо сӯхтани сӯзанҳо (дар як гилем газ) ё пӯшидани ҳавзҳо (гармии ангишт) кам кунед. Ин ҳарорати гармкунандаи шакар аст.
• Пас аз он ки шумо гармиро кам кунед, дар якчанд қабатҳои чошнии суфоред. Ин ба помидор як қабати ғафс ва ширин медиҳад.
• Сирри ба як қабати хуби он аст, ки ба таркиб барои пухтан ба чӯҷа. Гузоред, ки чошнӣ ба як тарафи чӯҷа ва дар зарфи 5 дақиқа пӯшед. Сипас оҳанро кушоед, мурғро бардоред ва ба тарафи дигар часпонед. То он даме, ки дар ҳар як тараф чошнии хуби чошнии лӯбиёро давом диҳед.

11 аз 11

Ҳароратро санҷед

Шумо наметавонед бигӯед, оё гӯшт бехатар аст, фақат ба он нигаред. Бовар кунед, ки мурғи шумо бо дидани он, ки ба ҳарорати дохилии 165 F (74 C) расидааст:

• Ҳамаи порчаҳои мурғро тафтиш кунед, ки боварӣ ҳосил кунед, ки ҳар як пухта дуруст аст.
• Пас аз он ки шумо ҳарорати мақсаднокро зада истодаед, пӯчоқро аз grill хориҷ кунед.
• Агар қисмҳои дигар пеш аз дигарон анҷом дода шаванд, онҳо то он даме,
• Пӯшед ва ба қисмҳои мурғ иҷозат диҳед, ки тақрибан 5 дақиқа пеш аз он ки хизмат кунед.