Шир ва сабзавоти анъанавӣ Чин, вале дар бисёр табақаҳои ҷанубу шарқии Осиё, аз он ҷумла Тайан низ пайдо мешаванд. Ин дорухат хеле пешакӣ аст ва барои хук, рӯйхат рӯй медиҳад. Ман бо шарбати часпаке, ки барои хӯроки аъло дода буд, хизмат кардам. Агар шумо метавонед рибосҳои сабзавоти паррандаеро истифода баред, ё қуттиҳои гӯшти пухта (ё шири мурғ / равған барои ширин ва шир) истифода баред. Шумо метавонед интихоб кунед, ки онро бо ҷолиби дилхоҳ ё тезтар муяссар созед. Азбаски он сабзавотро дар бар мегирад, ин дорухо барои ҳар як шабонарӯзи табассуми комил-табиб меорад.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 то 1,5 лл. хук (рибо ё ҷудокунии хук мураттаб ё решаҳои мурғ, пахтагин)
- Маринад:
- 2 tsp. крахмал хушк мешавад
- 1/4 коса чормағз
- 3 tbsp.
- Шерми
- 1 решакан (ё 1/3 втти пиёз, равған)
- 3 дона
- сирпиёз (minced)
- 6 teaspoons galangal (ё зевари, заволаи)
- 1 то 1 1 кг пиёзҳои карс
- 3-4 роҳбарони шоколад (кӯдак)
- 1 косаи занбурўѓњо (меваљот)
- 1 Қаламфури зард (сурх, равған)
- Биноҳо: coriander / қубурҳои тару тоза
- Ширин ва оризӣ:
- 3/4 косаи пӯлод (мурғ)
- 1/4 коса кету
- 1/4 пиёла шакар қаҳваранг (на банд)
- 1 tbsp. сирко
- 3 tbsp.
- чошнии моҳӣ
- 2 tbsp. Soy sauce
- 1 лублони шампан (сурх, гилхок, ё 1-3 литр чичи чошнӣ ё 1/2 то 1 tsp.
- помидор
- 1 tbsp.
- шарбати лимӯ
- 6 баргҳои офтоб (бо пачақ ба рахҳои борик, бурида партофта)
- 2 tsp. ҷуворимакка (крахмал дар 3-4 кг об об карда шудааст)
Чӣ тавр бояд кард
- Ногаҳон ба қисмҳои 2-3 дюйм ва ҷойгир дар косаи. Маринат кунед ва ресмонро резед. Ангушт ба ҷома Ҳангоми дар яхдон истироҳат карданро дар вақти тайёр кардани компонентҳои дигар монед.
- Гармии шадиди пӯсти калон ё калонтарро гарм кунед. Иловаи 1-2 tbsp. равған ва оҳиста дар атрофи он, илова кардани нахи, сирпиёз ва зайтун. Таркиби 1 дақиқа барои озод кардани хушбӯӣ.
- Иловаи шириниҳои ширин ва турушро илова кунед - ба истиснои баргҳои офтоб ва шӯрбаҳои об. Абрҳоро ва биёваред ба напазед.
- Илова кардани хук гилем ва илова кардани рахи баргҳои лимӯ ва занбурўѓњо. Ҳамеша хуб шавед. Кам кардани гармӣ ба миёна ва миёна (то хукҳо ба таври оддӣ сӯзишворӣ). Пӯшед ва тобистонаи 10-12 дақиқа, ба шӯр баъзан.
- Илова кардани сабзавот ва пошидани барф, ба онҳо хушккунӣ илова кунед. Соатро 3-4 дақиқа илова намоед, то он даме, ки сабзавот нарм кунад, вале рангашонро нигоҳ медорад ва хукро пухта мекунад.
- Омехтаи chok bok кӯтоҳ ва омехтаи ғалладонагиҳо-об. Ҳамеша хуб шавед. Забҳо дар 1-2 дақиқа thicken хоҳад буд, ки танҳо барои хӯрокхӯрӣ ба хӯрокхӯрӣ ниёз дорад (шумо мехоҳед, ки ҳоло ҳам заҳмат кашед).
- Коҳиш додани гармӣ ба паст ва таъми-озмоиши, илова чошнии баланди зиёдатӣ барои намак / мазза, ё шакар бештар, агар шумо онро ширин. Аввал бо шохаҳои тару тоза ва бо биринҷ равған, Sticky Rice ё Coconut Rice хизмат кунед .
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 768 |
| Total Fat | 27 г |
| Fat пурбор | 9 г |
| Набзи фарсудашуда | 11 г |
| Холестерин | 164 мг |
| Sodium | 3,935 мг |
| Карбогидратҳо | 70 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 7 г |
| Протеин | 65 г |