Kabocha Tempura як машруботе, ки хеле селектиҳои ковокии ковоке аст, ки дар як торик нур ва дарахти бодиққат пухтааст. Он одатан бо намак ё чошнии обкашӣ хизмат мекунад.
Kabocha Tempura аксар вақт дар мағоза аз сабзавот ва майзадаҳои гуногун, ки одатан дар тарабхонаҳои японӣ пайдо мешаванд, дохил мешаванд. Бо вуҷуди ин, дар фасли тиреза, вақте ки косачаи kabocha дар мавсими тобистон аст, tempura дар як шабонарӯзӣ барои як миқдори зиёди хӯрокхӯрӣ кӯмак мекунад.
Шумо чӣ мехоҳед
- 8-10 kabocha (пурмазмун, шустагар)
- 1 тухм
- 1/4 косаи крахмал картошка
- 3/4 косаи орд (тамоми мақсад)
- 1 пиёла об (яхҳои хунук)
- 2 tbsp. равғани равған (ё равғани растанӣ барои равған)
- Намак барои бичашонем
- Оптикӣ: tempura
- чӯҷаи обпазӣ (ё бо ментализатсияшудагон, мӯҳрҳои умумӣ барои чошнии нимсозиҳои мулоим, барои осонӣ истифода баред.)
Чӣ тавр бояд кард
- Агар шумо ният дошта бошед, ки як чошнии лӯбиёро барои tempura истифода кунед, на аз намак, аввал чошнӣ кунед. Ё, истифода mentsuyu шиша рост ё агар мутлақ, бо об, ки ба шиша равона карда мешавад.
- Kabocha шуст. Услуби осонтарини буридани тамоми печи ковокии он аст, ки аз қабати болоӣ ва болоии аввал, барои фароҳам овардани сатҳи ҳамвор дар поёни суботи устувор, ва нуқтаҳои офтобӣ барои буридани ба kabocha. Хориҷ кардани тухмҳо ва рагҳои фибрин аз дарунии дохилӣ ва партофтан.
- Пӯсти пӯстро нигоҳ медоред, бодиққат 8-8 дона сиёҳро ба ҳам мепайвандад. Ҳар як қисм бояд тақрибан 1/4 - қабати ғафс бошад. Дар thin каду, зудтар он пухтан. Қафо гузошта шавад.
- Дар як косаи хурд, якҷоя бо тухм, орд, крахмал картошка ва оби хунук. Калид барои tempura гидроген таъмин аст, ки об хеле сард аст. ҲАНГОМ: Худро дар об омезиш кунед ва пеш аз он, ки резиши кабудро дар batter ғӯтонда, ва равған аллакай барои пошидани тайёр аст.
- Равғани гарм дар як ШМШ frying хурд. 375 дараҷа Fahrenheit.
- Дар як равғани tempura ҷавғо ва сипас онро дар равғани гарм ҷойгир кунед. Ҳар як буридаи барои тақрибан 2 дақиқа то тенук пухтанро иҷозат диҳед. Беҳтар нест, ки напазед равғанро бо маҳдуд кардани каналҳои роялии ба 3 то 4 адад кам кунад.
- Ҳоло фавран бо намак ё чошнии обпартои tempura хизмат кунед.
Маълумоти Иловагӣ:
Паҳншавии tempura барои ин дорухат омехтаи крахмал картошка ва орди орд аст. Илова кардани крахмал картошка баргаштан аз меъмории дигари batter tempura, ки 100% орд аст. Калиди шабеҳи tempura, аммо истифодаи оби хунук дар оби гарм аст. Ман аксар вақт ба мукааб оби яхро илова карда, онҳоро пеш аз баҳо додан ба обро ба batter tempura меафзоям.
Боварӣ ҳосил намоед, ки равған барои равған дар гармии миёна дар ҳарорати 377 дараҷаи Fahrenheit барои шароити беҳтари фардӣ аст.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 135 |
| Total Fat | 5 г |
| Fat пурбор | 1 г |
| Набзи фарсудашуда | 2 г |
| Холестерин | 52 мг |
| Sodium | 454 мг |
| Карбогидратҳо | 19 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 2 г |
| Протеин | 4 г |