Дар бисёре аз навъҳои мухталифи мухтори мухталифи Чин (номи илмӣ: Бразекси Пекининзисис) вуҷуд дорад, вале мо бо номи маъмул бо карам Чин алоқаманд аст, ки Набоши Наба аст, ки низ ҳамчун баргҳои Чин номида мешавад (номи Чин: 白菜 / 大白菜).
Карамаи Напа як карам калон аст, ки бо пӯсти пур аз сабзавот, баргҳои сабз, ки одатан дар назди фурӯшгоҳҳои ғарбӣ ҷойгиранд, пайдо мешаванд. Аз уқёнусҳои ғарбӣ пурқувваттар, карамаи Напа дар витамини C ва ғизои дигар ғизо дорад.
Инчунин хӯроки Yin дар хӯрокхӯрии Чин аст.
Лаблабу Napa дорои манфиатҳои сершумори тандурустӣ мебошад, ки дар онҳо бештар дар поён оварда шудаанд:
- Карам Напа дар калорияҳо хеле паст аст.
- Карам Napa дорои бисёр антиоксидҳои растании antiioxidant аст ва дар нахи парҳезӣ баланд аст.
- Баъзе тадқиқотҳои илмӣ, ки истеъмоли карамии napa дар парҳези мо метавонанд кӯмак кунанд, то ки баданро аз баногоҳ муҳофизат кунанд ва барои паст кардани сатҳи LDL кӯмак кунанд.
- Карамаи Напа як манбаи мӯътадили ҳассосияти фолий ва Витамини Б мебошад.
- Карамии Напа дар витамини C баланд аст.
- Инчунин манбаъи аҷиб барои витамини K аст.
Бисёр фоидаҳои зиёди саломатӣ аз карам Napa нест, аммо агар шумо ягон мушкилоти саломатӣ дошта бошед, бо духтур маслиҳат кунед.
Мисли tofu, карам Напа зебои хӯрокҳои атрофро меорад. Ин аст, ки бисёре аз мардумони Чин мехоҳанд, ки карамро дар помидорашон илова кунанд ё дар деги гарм пухтаанд. Таваллуди тендерии карам Napap низ метавонад ширинро ба шӯрии худ биёрад. Шумо инчунин метавонед дар хоҷагиҳо хӯред ва он аксар вақт ба шӯрбофӣ ва хӯрокҳои ширин илова карда мешавад.
Чӣ тавр барои мағозаи коркарди равған:
Ҳангоми интихоби карамаи Напа, барои баргҳои сабз устувор, ки аз тарафи хатоҳо напазед ё хӯрданд. Сабзӣ дар як халтаи пластикӣ дар яхдонатон нигоҳ доред.
Маслиҳати пухтупаз - Ворид кардани бамбу бухор бо лампаи Napa кӯмак мекунад, ки аз хӯрок берун аз поёни он дурӣ кунад.
Дар зер баъзе аз маъхазҳои карам маъмулан Napa мебошанд:
Маҳсулоти ширӣ дар Чин хеле кам истифода мешуданд, қисман аз сабаби болоравии баланди помидор дар байни аҳолии Осиёи Шарқӣ - ин табақаи шимолӣ ба истиснои истихроҷи нодир аст. Чун анъанаи он бо шир пурра карда мешавад, вале шумо инчунин метавонед аз меъ- бо яхмос ба чошнии крюмерӣ мефиристед.
Шир ва равғани карам
Карам Napa дорад мазза ширин аст ва бо витаминҳо ва минералҳо борид. Чун анъана, ин равған карам ҷӯшон хунук мешавад, бо омехтаи чошнӣ гарм карда шуда, бар сабзавот ва зулол пеш аз он ки хизмат кунад, рехта буд. Дар ин ҷо ба уфуқи оддӣ табдил меёбад. Равғани сиёҳ гарм аст.
Картошкае, ки дар Тоҷикистон коркард шудааст
Чили paste гармии мазкурро бо ин карбон-fry бо карам ва пиёз сабзавот меафзояд.
Ин пораи лотереяи пӯсти лимӯлез аксаран бо баргҳои чинӣ / карам napa пухта мешавад. Дар карам зардолу тамоми зироат ва заҳраҳои бениҳоят аҷиб мегардад.
Рӯйхати сиёҳии чинӣ:
Компонентњо:
280г (10 ратле) карам Чин
2 Тухми панели панҷвоза шохаҳои пашм
1 пиёз баҳор, Юрниан
1 адад, тухм ва насосро тоза карданд
30g (1 рун) боқимондашавандаи пӯст
Seasonings:
1 қошуқи равған реша
½ қошуқи намак
½ tablespoon соя лимуи
¼ қошуқи хоки хокистарӣ
Тартибот:
- Қисмати асосии чапи чапи чапи чапи чапи чапро пӯшед ва баргҳо бояд аз он пас аз қисми замин партоянд. Равғани баргҳои зери оби хунук ва дренаж ва хушк бавосиред. Ман карам дар Чин пеш аз он, ки онро хушк карданро давом диҳам.
- Ҷӯлнони карам, пиёз пиёз, пӯлод ва паррандаҳо ва дар косаи омехта ҷойгиранд.
- Онро бо тамоми seasonings омехта ва илова бирён. Ин тайёр аст, ки хизмат кунад.
- Фикри он ба julienne ҳамаи компонентҳои хеле thin аст, то ҳамаи компонентҳо метавонанд бо зудӣ бо seasoning заҳролуд ва омехта. Боварӣ ҳосил кунед, ки шумо ин хӯришро зудтар пас аз адои хизмат ба хӯрокхӯрӣ тайёр мекунед.
Лив Ван навиштааст.