Ин гиёҳи ширии Олмон дар яхдон , ё Ueberbackene Zwiebelsuppe дар Олмон аст, ки арӯсии нурафканӣ ба равғани зардолуи Фаронса, ки одатан бо шўрбои гов, шароб ё сурх сафед карда шуда, бо якчанд tablespoons аз Cognac ба анҷом расидааст.
Намунаи Олмон шўрбои мурғӣ ё сабзавотро ҳамчун пойгоҳи шӯрбо истифода мебарад ва шӯр бо шароб сафед карда мешавад. Тавре, ки дар ин ҷо тавзеҳ медиҳед, ширешро, ки бо сабзавотҳои боқимондаатон истифода мебаред. A grooving nutmeg ва баъзе ширини Швейтсария ба шӯр меравад.
Гарчанде ки бисёре аз одамон шӯрбо пиёзро ҳамчун баҳона барои хӯрокхӯрии ҷӯраи ҷигарии ширин дар болои болат истифода мебаранд, ҳақиқат ба онҳо гуфта мешавад, ки ин дорухат ба шумо ба хизмати пурраи сабзавот медиҳад.
4 поя аз шӯрбо зарди Олмонро ташкил медиҳад.
Шумо чӣ мехоҳед
- 2 пиёла (4 medium ё 2 калон) пиёз, меваљотро
- 1 tablespoon равған
- 3/4 косаи шароби сафед хушк
- 1 quart
- шўрбои сабзавот (ё
- шўрбои мурғ )
- Оптикӣ: 2 sprigs fresh thyme
- Опсияи: 2 баргҳои тозаи тару тоза
- Пӯсти тару тозаи ширин (ё ба бичашонем)
- Қаламфури хоки тару тоза (ё ба бичашонем)
- Тоз намак (агар, ки шир ба он ниёз лозим аст, мечашонем)
- 4 ҷуворимакка нонҳои фаронсавӣ (ё 1 лӯбиё ба 8 илтиҳо канда)
- 1/2 коса Грушер панир (ё Gouda)
Чӣ тавр бояд кард
- Саволи 2 пиёла пиёз дар 1 tablespoon равған барои гармии миёна барои тақрибан 15 дақиқа пӯпошед, ё то он даме, ки онҳо сарпӯши сиёҳро тилло мекунанд. Баъзан баъзан.
- Илова 3/4 косаи шароб сафед хушк, пас 1 кварти ширӣ сабзавот ё шўрбои мурғ. Шумо мехоҳед, ки дегчаҳои худро тоза кунед ё баргҳои шамол ба шӯрбо илова кунед (аммо дар хотир доред, ки онҳоро пеш аз он ки хизмат кунед), аммо ин комилан ихтиёран аст. Биёваред ба напазед, кам кардани гармӣ ва тобистона барои 15-20 дақиқа.
- Grate як ширини тару тоза ба шӯрбо ва илова баъзе ќаламфури. Бичашед ва намакро илова кунед. (Бо unsalted, шўрбои хона, ман илова 1 қошуқи намак.)
- Дар ҳоле ки шӯрбо пухтупаз аст, ба 8 дарвозаи нон дар бригадаи яроқи яроқи сабзавот (ё дар хокистарҳои анъанавӣ) истифода кунед.
- Барои хидмат, як шӯрбо ба як косаи фигураи инфиродӣ, ба як косаи нон пӯсида илова, пошидани 2 tablespoons панир завҷааш бар он гузошта ва косаҳои дар як варақи куки ва бавосирро то панир гудохта ва рӯй ба як қаҳваранг ҷолиб.
- Ҳангоми хидмат ва хӯрокро чун шӯрбо ва косаҳо хеле гарм ҳис кунед.
- Маслиҳат : Ин шӯрбозӣ барои пешгирӣ ва бозсозӣ аст.
Эзоҳ: Фарқияти байни саҳҳомӣ ва шўрборо дар ин ҷо тафтиш кунед.
Дар ин ҷо роҳҳои иловагӣ барои шӯрбо пиёз:
- Равғани сиёҳ дар таркиби тару тозаи фаровони Фаронса
- Рӯйхати Gluten-Free Фарғона Оби Фарғона
- Vegetarian Vegetarian Soup Recipe
- Vegan Recipe French Fruit Onion
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 214 |
| Total Fat | 9 г |
| Fat пурбор | 5 г |
| Набзи фарсудашуда | 3 г |
| Холестерин | 26 мг |
| Sodium | 712 мг |
| Карбогидратҳо | 17 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 2 г |
| Протеин | 9 г |