Чӣ гуна ба таркиби лимуи навбатӣ ниёз дорад
Яке аз қадимтарин лӯбиёҳо аз дунёи нав, лӯбиёи лӯбиё, ки бо лӯбиёи равған маълуманд, дорои сафед, қубурҳои қаннодӣ бо теппа, шакли ҳайвонот мебошанд. Лӯбҳо, ки пас аз Лима, Перу номида шудаанд, дар он ҷое, ки онҳо аз сар гузаронидаанд, одатан дар фасли тирамоҳ бо моҳҳои тирамоҳ, то сардиҳои аввалин сар мезананд.
Агар шумо метавонед дастҳои худро ба таъминоти лӯбиёҳои лӯбиёи нав табдил диҳед, пас шояд шумо шояд баъзе чизҳоро дар муддати дурудароз, шояд барои сукпечак ё зарфро барои ширинсухан, шафқат ё дертар дар фасли зимистон муҳофизат кунед.
Shell ва Sort
Одатан 4 литр лӯбиёи лимӯгии нодир нахӯрад, тақрибан 2 қуттиҳои лӯбиёи яхкардашуда, ки мувофиқан ба нақша гирифта мешавад.
Дар оянда, лӯбиёи лотанӣ дар оби оддии хунукшуда ё оби ширинро дағшакл кунед. Шумо метавонед лӯбиёро бо пошидани плазма бо ангушти худро кушоед ва лӯбиёро берун кунед. Сипас, шумо метавонед лӯбиёи лимӯиро ба гурӯҳҳои хурди хурди, миёна ва калон ҷудо кунед. Ин қадами муҳимест, зеро вақти пухтани лӯбиёи хурд, аз як лӯбиёи калонтар фарқ мекунад.
Бланч
Enzymes, ҷузъи зарурӣ барои содиркунии ғизоӣ низ сабабҳои сабзавот ранг ва мазза доранд, ҳатто вақте ки онҳо яхкарда шудаанд. Барои боздоштани раванди энемиологӣ, сабзавот бояд blanched.
Барои blanch, ё parboil, лӯбиёи лимӯ, шумо бояд ба як қуттиҳои калон бо 1 gallon об пур кунед ва онро ба як напазии беназорат. Дар як вақт на бештар аз 1 литр лӯбиёи лимаро 1 gallon of water. Онҳоро дар як сел, сабзиш ё ҷавоҳирот ҷойгир кунед ва онҳоро дар оби ҷӯшон ба онҳо гузоред.
Пӯшед деги ва напазед. Вақти пухтупан вобаста ба андозаи лӯбиё фарқ мекунад. Захираҳои лимӯгии хурд бояд 2 дақиқа дошта бошанд, лӯбиёи миёна бояд 3 дақиқа дошта бошад ва лӯбиёи калон бояд 4 дақиқа дошта бошад. Хориҷ зудтар, лӯбиёро дар як косаи калон ё қошуқи чуқури оби ях ба зудӣ сард кунед ва пухтупазро қатъ кунед.
Пас аз сабзавот бодиққат хунук карда мешавад, хориҷ, резиши ва хушк.
Лӯбиёҳоро дар яхдон нигоҳ доштан, агар шумо онҳоро дар муддати якчанд рӯз истифода баред.
Маҷмӯ ва яхдон
Шумо метавонед сабзавоти хунуккардашуда дар контейнерро пӯшед, ки баъд аз пошидани онҳо шустагаред, ё беҳтар кардани равған, яхкунӣ ё хушк кардани лӯндаи он аст. Усулҳои мазкур метавонанд пешгирӣ намудани селоба ва кӯмак аз истифодаи контейнерҳои хурдро осонтар гардонанд.
Ланкаҳои лимӯшуда ва хунукшударо дар як варақаи нонпазӣ ё тиллои дар қабати ягона ҷойгиршударо тартиб диҳед. Дароз кардани -20 Ф ё дар сурати кам будани хомӯш кардани шуморо иҷозат диҳед. Ҳангоми яхкардашуда, дар бастабандҳои дудкашӣ ё пакетҳо 1 дюймаи сарони сарпӯши пӯшед.
Ланкаҳои лиму метавонанд ба 9 дюйм дар пластикаи оддии пластикии оддӣ ва дар давоми 14 моҳ дар як яхкаи пурпечутка дар як деги амиқтар чойгир карда шаванд.
Аз пухтани пухта
Умуман, беҳтар аст, ки аз ҳадди имкон истифода нӯшед ва сабзавотро то қаноат кардани қанд истифода кунед. Пеш аз он ки сабзавоти яхкардашуда пеш равад, зарур нест.
Чун қудрати пештар, шумо метавонед 1 лавҳаи об барои ҳар як 2 пиёлаҳои лӯбиё лимӯро истифода баред. Вобаста аз миќдоре, ки шумо пухтаед, пухта аз 3-10 даќиќа ченаки лимуи калонтарро дида мебароед. Лӯбиёи хурдтар вақти камро мегирад.
Лиман Боғӣ
Succotash, одатан лӯбиёи лиму ва табақи ҷуворимакка, эҳтимолан омодасозии бештар маъмулии лӯбиёи лотакӣ дар аксари ҷадвалҳои амрикоӣ мебошад.
Дар баъзе мавридҳо барои хӯрдани равған : як succotash , равғани сетлокаш , қошуқча ва ғ .
Дигар фикру ақидаи хӯроки лӯбиёи лӯбиёи лимӯӣ ва лӯбиёи лӯбиёи кремис .
Баъзе ғояҳои асосии асосии хӯрокворӣ, бо коғази ҷанубӣ, офтоб ва гиёҳҳои лимӯпарварӣ, шӯрбофӣ ва гандум пору мебошанд.