Агар шумо аз Ню Йорк набошед, шумо шояд аз он ҳайратовар набошед, ки бибексия аст. Шавҳари ман, Ню-Йорк, модарамро даъват мекунад, ва ман фаҳмидам, ки чӣ тавр онҳоро дар хона бардорам. Акнун ман фоҳиша ҳастам. Bialys, ба монанди bagels , аксаран бо панели крем ва лаблабу шифобахш (ҳарчанд ки онҳо низ тақсимоти лаззат, toasted, ва озодона баста шуданд). Онҳо хеле осонтаранд, вале ҳамеша бо пўсти пўсти пиёз ва аксар вақт, тухмиҳои кӯкнор барпо шудаанд. Ба онҳо барои пурра таъсир расондан ба онҳо хизмат кунед.
Эзоҳ: Bialys хеле хуб хоб мекунад. Ҳар он чизе, ки шумо бияфзо мекунед, рӯзи аввал дар халтаҳои пластикӣ пӯшед. Танҳо бо онҳо ба ҷояш меафтед!
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 пиёз миёна
- 4 tablespoons равғани растанӣ ва / ё равған гудохта, тақсим карда мешавад
- 2 1/4 teaspoons хамиртуруши хушк
- 2 teaspoons шакар
- 1/2 қошуқи қаламфури хоки тару тоза
- 6 пиёла орд, ва илова барои шинонидани ва шакл
- 1 намак баҳр хуб
- 1 то 3 қошуқча
- тухмиҳои кӯкнор
Чӣ тавр бояд кард
- Пӯст ва пошидани пиёз . Гарм 2 tablespoons аз равғани растанӣ ё равған дар шӯраи калон, пиёз илова кунед ва пухтан аз гармии миёнаи миёна, ба таври ошкоро зуд, то пиёз аз як дақиқа ва мулоим, тақрибан 5 дақиқа. Барои нигаҳдории сард.
- Дар як косаи калон, ба хамиртуруши 2 1/4 пиёла оби гарм монед. Бигзоред, то он даме, ки дар гирди сараш дар гирад, қариб 5 дақиқа (агар вай теппаи даст надошта бошад, боз ҳам бо хамиртуруши нав оғоз кунад). Дар бораи 1/3 пиёз пухта, пас 2 tablespoons нафт ё равған гудохта, ва шакар, ќаламфури, ва 3 пиёла орд. То он даме, ки хамираи чарх занад, дар маҷмӯъ, тақрибан 1 соат пӯшед ва ҷудо кунед.
- Абрҳоро дар намак ва орд боқимонда кунед. Агар шумо як омехтаи мӯътадил дошта бошед, ин беҳтарин бо гандум қаҳваро иҷро мекунад, то даме, ки хамирро ордҳои сахт, гулобии ҳиссиёт, ки аз ҷонибҳои коса дур мекунад, давад. Агар бо дасти печидан, шумо бояд ба хамирро ба як дона тиреза ва kneadро бирезед, то хамир хамираи эссосро ҳис кунад. Дар ҳар сурат, кӯшиш кунед, ки корро дар орд зиёдтар кор кунед. Хамирро дар як косаи тоза, равғани рехта, пӯшед, то он даме, ки дар якчанд бор ду маротиба зиёдтар, тақрибан 1 1/2 соат гузошта шавад.
- Пеш аз хӯрокхӯрӣ ба 500F, боварӣ ҳосил кунед, ки решакан дар сеяки поёни тобистон ҷойгир аст. Картошкаҳои помидорро ба пиёзи боқимонда боқимонда ҷудо кунед. 1 ё 2 адад пухтани чӯҷаи калон тайёр кунед - онҳоро бо коғази коғазӣ ё шишабандӣ / онҳоро бо равғани растанӣ резед.
- Ҳангоме, ки хамир зиёд шуд, ба таври фаврӣ онро пӯшед ва онро ба рӯи обҳои хушкшуда рӯпӯш кунед. Кнод чанд маротиба ва ба қисмҳои 24 адад канда. Ба шумо лозим аст, ки ба блокиҳо дар гурӯҳҳо табдил ва оҷил кунед: ҳар як қуттии хоми ба диски қариб 5 дюйм васеъ, дар варақаи нонпазӣ тайёр кунед, ва дар якҷоягӣ бо як омехтаи тухмии пиёз парвариш карда шавад. Такрор барои пур кардани варақаи нонпазӣ ва қисмҳои боқимонда бо хамир корро давом диҳед. Биёед, ки дар танӯр гарм тасвир карда, зуд 1/4 пиёла оби сардро дар ошёна шинонед, ва то он даме, ки тилло ва пошида, тақрибан 10 дақиқа пошад. Интиқоли бесим ба равған хунук карда шудааст. Бо порчаҳои боқимонда боз ҳам такрор кунед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 44) |
| Total Fat | 3 г |
| Fat пурбор | 0 г |
| Набзи фарсудашуда | 2 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Sodium | 350 мг |
| Карбогидратҳо | 4 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 1 г |
| Протеин | 1 г |