01 аз 06
Оғози кор бо фиреб, Пиёзакҳои Сиред
Косаи пиёз. Молли Уотсон Беҳтар аз пиёз, беҳтар намудани иловаро.
Бо пиёзҳое, ки пӯсти пӯст доранд, ба андозаи вазнин эҳсос мекунанд ва аз ҳад зиёд устувор мебошанд.
"Freshness" на он қадар зиёд аст, зеро пиёз сабзавоти нигаҳдории хуб аст, чунон ки ҷустуҷӯи пиёзҳо, ки пас аз «шифобахш» ё қабати хунук нигоҳ медоштанд, сабзида хушк шудааст.
Як ёдоварист, ки агар шумо бо як пиёз кор карда истода бошед: коре, ки протсессор кор карда истодаед ва ҳар як қадам бо ҳар як пиёз пеш аз гузаштан ба қадами оянда амал кунед. Бешубҳа, он воқеан вақтро наҷот медиҳад.
02 аз 06
Дар охири сатр бурида кунед
Хориҷ аз охири пиёз. Молли Уотсон Калиди дигари ба осонӣ пиёз ковок кардан аст, ки як корд хеле сахт аст. Баъзе одамон ташвиш медиҳанд, ки корд якбора хатарнок аст, аммо корд якбора дар ҳақиқат бехатар аст - он ҷо шумо мехоҳед, ки косаи чапи чап ва буридани чизи дигарро (масалан, ангуштони худ) буред.
Пас, бо истифода аз корд якбора , бурида бурдан ва партофтан нигаҳдорӣ аст, эҳтиёт бошед, ки пӯсти шумо доимӣ боқӣ монад.
03 06
Пиёзро пошед
Halving Пиёз. Молли Уотсон Пиёзро дар рӯи коре, ки дар охири классикӣ ҷойгир аст, ҷойгир кунед, то ки онро устувор нигоҳ доред ва онро дар нисфи дарозии (поён аз решаи поён) бурида, бо истифода аз охири решаи пайваста барои ҳар як ним баробар нигоҳ доред.
04 06
Хориҷ кардани пӯсти пиёз
Пиёз пӯст. Молли Уотсон Пӯст пӯстро пошида, пӯшидани ҳама пӯсти пӯст ва ҳатто қабати берунаи пиёз, агар лозим шавад, ки ҳамаи пӯстро хомӯш кунанд.
Агар шумо аз пиёзҳо осонтар гиред, ё пиёз дар дасти як пӯсти махсусан пластикӣ аст, шумо метавонед онро дар зери об иҷро кунед . Об бояд сулфурро, ки боиси гиреҳ ва пошидани байни пиёз ва пӯст мегардад, осонтар гардонад.
05 06
Пиёз ба пиёз
Афшураи пиёз. Молли Уотсон Дар рӯи кор, дар пӯсти қабати болоии худ пиёзро пӯшед, онро бо решаи ҳассос нигоҳ дошта, ба кордҳои хеле сахт истифода кунед, то ки пиёзро ҳамчун ғафс ё ҳаҷро, ки шумо мехоҳед, гиред.
Роҳҳои пиёзро ба як тараф кашед ва бо нимаи дуюм такрор кунед.
Ман мехоҳам, ки макони кордро ба поён гузорам, бардоред ва қадами сақфро дар қариб як сақфи сангин нигоҳ доштан, ба ҷои пинҳон кардани тамоми блисту боло ва поён, вале ҳар ду тарзи мухлисони худро доранд.
06 аз 06
Voilà! Пиёз пиёз
Забони пиёз. Молли Уотсон Шумо ҳоло як пӯсти хуби иловаро пиёз доред. Бо онҳо чӣ кор кардан мумкин аст?
Истифода аз пиёз сабзавотро барои пиёзҳои помидор, шӯрбо пиёз, ё дорухои пиёзии дӯстдоштаи худ истифода баред.
Онҳо инчунин дар бораи pizzas хуб мебошанд, ба салатҳои илова , ё барои мардум барои илова ба Burgers пешниҳод .