Тухмро печонидан барои ҳар касе, ки ба амнияти озуқаворӣ нигаронида шудааст, як чизи бузург аст. Аммо мағозаи хӯрокворӣ на он қадар зиёд аст.
Ширкати «Сафед-сайти», ки аз ҷониби Сафорати Ҷанг интихоб шудааст, тухмҳои pasteurized дар мағозаҳои хӯрокворӣ дар саросари кишвар фурӯхта мешавад ва онҳо барои сайёҳон дар маҳалли худ, ки ба онҳо кӯмак мерасонанд, ҷойгиранд.
Ман дастҳои худро бар баъзеи дигар кашидам. Тухм ва матоъ чизеро, ки мехоҳанд, тарк кунад, махсусан барои тайёр кардани хӯрокҳои тухмии яклухт, ба монанди тухм ё тухм .
Бо вуҷуди ин, тухм пешпардозанда ҳангоми бехатарии озуқаворӣ, махсусан ҳангоми тайёр кардани хӯрок, ки тухмҳои ношиносро даъват мекунанд, осуда ҳис мекунад. Ва агар шумо барои кудакони ҷавон, занони ҳомила, пиронсолон, ё касе, ки системаи эмгузаронии пӯстро барои пухтупаз тайёр мекунанд, бехатарии шумо бо тухмии pasteurized ба даст оварда метавонад, метавонад ба тиҷорати растанӣ табдил ёбад.
Ҳамаи чизҳо баррасӣ мешаванд, Ман онҳоро панҷ паноҳгоҳ барои бехатарӣ ва сулҳдараҷа медиҳам, ва се ситора барои хушбӯӣ - чор ҳайвони ситораӣ.
Тухмҳои печонидашуда: Тарафҳо ва истисморҳо
Тухм равған гирифт , ки сабаби асосии заҳролудшавӣ дар Иёлоти Муттаҳида мебошад. Пухтупаз ба бактерияҳои salmonella мекушад, вале ин ҳолат ду мушкилиро тарк мекунад.
Яке, баъзе аз меъ- тм , тухм, спагетти карбонат ва лижаронии сесадори Caesar , ки ба тухм нохуши занг мезананд.
Ва ду, ҳатто ҳангоми тайёр кардани тухм пухта, шумо хавфи чаппазро сар мекунед . Як порае аз тухмии хом дар дасти шумо ва ё буридани сесола метавонад ба чизи дигар интиқол дода шавад ва ниҳоят боиси касал шудан гардад.
Ҳалли ин аст, ки тухмҳои pasteurized истифода бурда шаванд. Тухмро печонида, дар садафашон мутаносибан хушк мешаванд, вале кофӣ нестанд, ки бактерияҳоро мекушанд, вале кофӣ нестанд, ки тухмро пухтаанд, барои бехатарӣ истифода бурдани онҳо дар ҳама гуна дорухат, ки барои тухмҳои пухташуда ё қисман пухташуда даъват мекунанд. Аҳамият диҳед, ки тухм ва тухмии пухта тайёр карда шудааст ё осеби сунъӣ тайёр карда намешавад.
Ғайр аз ин, аз сабаби хатари вараҷа, агар шумо барои яке аз категорияҳои дар боло зикршуда пухтупазед, шумо мехоҳед, ки тухмҳои борикро истифода баред.
Таркиби хушкро интихоб кунед
Ин аст, ки дар он ҷо тухми интихобшудаи тухм ворид мешавад. Дар муддати тӯлонӣ, танҳо тухмҳои тозаи тухмшударо, ки ба истеъмолкунандагон дастрас буданд, тухмҳои моеъ ё сафедпӯшакҳои моеъ пайдо карданд. Ин мушкил буд, агар имконнопазир буд, ки тухмии пӯшишро дар мағозаи оддии хӯрокворӣ пайдо кунад.
Ва ҳангоме, ки тухми интихобшудаи тухм дар ҳама ҷой дастрас нест, онҳо маҳсулоти худро дар маҷмӯъ дар саросари кишвар пайдо мекунанд. Ва онҳо ба шумо якчанд купонҳоро мефиристанд, агар шумо тадқиқоти худро дар сайти худ пур кунед. (Ман ҳеҷ гоҳ воқеаи купонҳоро надидаам, бинобар ин ман наметавонам онро комилан бекор кунам, вале онҳо мегӯянд , ки шумо ба шумо фиристода мешаванд.)
Дар ҳар сурат, агар шумо ба амнияти озуқаворӣ ҳастед, Ихтиёқати осебпазир ба назар мерасад, ки ширкате, ки ҳақиқатан ҳам ғамхориро ба даст меорад.
Ин хушхабар аст.
Хабари каме аз ҳадди аҷоиб ин аст, ки тухм ин бузургиҳоямонро намебинад. Ё ин, ки онҳо каме хушбӯй ё лоғарро хушк мекунанд. Ин мазза, ки шумо аз як тухм мехоҳед, як каме каме сангин аст. Шояд шумо фаромӯш накунед. Дар ҳар ҳол намак каме кӯмак хоҳад кард.
Масъалаи калонтарини ман ба яке аз матн буд.
"Моши" калимаи хубе барои тасвир кардани тухм аст, аммо ин калимае мебошад, ки ба ақл мерасад. Тухм танҳо чун тухмҳои тару тоза мунтазам набуд, онҳо аз ҳадди аққал баъзе аз он «ғуссаи» шумо аз як тухм пошида, тухмро хомӯш мекунанд.
Масъалаи дигар ин аст, ки тухм пешпардозанда барои омодагӣ ба он ҷое, Раванди pasteurization ба қобилияти сафедаҳо дар тухмҳо таъсир мерасонад. Мутаассифона, ин танҳо воқеияти тухмии pasteurized аст.
Роҳи ҳалли он аст, ки тухмҳои мунтазам барои тухмҳои тухмии пухта истифода бурда, тухмро барои пухтупаз ва хӯрокҳои дигар истифода баранд, ки тухми хомро талаб мекунанд. Ин ба истиснои шумо барои касе, ки дар яке аз ин гурӯҳҳои дорои хатари баланди хӯрокпазӣ кор карда истодааст, ман дар бораи он сӯҳбат мекардам.