Аломатҳои заҳролудшавии ғизо метавонанд вобаста ба навъи кадом иштибоҳе, ки шумо бо онҳо алоқаманданд, фарқ карда метавонанд, вале албатта, аломатҳои аломатӣ, ки дар аксари мавридҳо нишон медиҳанд, мавҷуданд. Агар шумо фикр кунед, ки шумо заҳролудшавии ғизо доред, он барои табобати духтур зарур аст. Агар бетаъхир нашавад, вазъияти вазнини заҳролудшавӣ аз озуқаворӣ метавонад махсусан дар ҷавонон ва пиряхҳо бошад.
Заҳролудшавии ғизо ё шамол?
Шумо метавонед фикр кунед, ки оё нишонаҳои он расидааст, ки оё заҳролудшавӣ аз хӯрокхӯрӣ аст, ё ин ки он танҳо як навъи вируси меъда ё меъда аст.
Дар асл, калимаҳои "зукоми меъда" ё "иштибоҳҳои меъда" танҳо нишон медиҳанд, ки нишонаҳоеро, ки барои аксарияти заҳролуди озуқа оварда шудаанд, нишон медиҳанд. Ба ибораи дигар, агар шумо зукоми меъда ё меъда меъда дошта бошед, эҳтимол шумо аз он хӯрок мехӯред, ки ба шумо заҳролудшавии ғизоро додед.
Барои ҳамин, танҳо ба назар гирифтани нишонаҳо на ҳамеша кофӣ барои муайян кардани ҳолатҳои заҳролудшавии ғизо. Шумо инчунин мехоҳед, ки дар бораи он чизҳое, ки охиронатон хӯрдед, ва он ҷое ки шумо онро мехӯред, фикр кунед. Агар касе, ки ҳамон як хӯрок мехӯрад, ҳамон нишонаҳо дорад, ки ин нишонгари қавии заҳролудшавии ғизо мебошад. Агар шумо тавонед муайян кунед, ки кадом озуқа ба бемории худ сабаб шудааст, муҳим аст, ки ҳеҷ кас онро истеъмол накунад ё онҳо низ бемор шаванд.
Тарафдорон ба бемориҳои хӯрокворӣ хеле ҷиддӣ муносибат мекунанд ва барои пешгирии онҳо бисёр чораҳои зарурӣ андешида истодаанд. Агар шумо боварӣ дошта бошед, ки шумо аз хӯроки ғизо аз хӯрокхӯрӣ даст кашидаед, ин метавонад ба саломатии ҷомеаҳои ҷамъиятӣ хатарнок бошад ва барои он дар бораи саломатӣ дар маҳалли аҳолинишин маълумот дошта бошед.
Аломатҳои заҳролудии ғизо
Гарчанде ки бактерияҳо вуҷуд доранд, ки боиси заҳролудшавии ғизо мегарданд, ки кадом хатои мушаххаси он боиси мушкилоти шуморо душвор мегардад. Масалан, заҳролудшавӣ Salmonella, намуди маъмултарин аз заҳролудшавӣ дар Амрикои Ҷанубӣ, дардҳои шадид, дарди сар, дилбеҳузурӣ, табларза, дарунравӣ, ва қайкунӣ.
Ин нишонаҳо умумӣ мебошанд ва эҳтимол дорад, дар ҳама шаклҳои заҳролудшавӣ аз ғизо, ки шумо метавонед фикр кунед. Ғайр аз ин, вақте ки шумо дар бемориҳои касалиатон ҳастед, шумо наметавонед дар чаҳорчӯбаи ақидаатон фарқияти хубе байни зардпарвозҳои шадиди ва шикам дард кунед. Бо вуҷуди ин, як намуди махсуси заҳролудшавии ғизо, бо маҷмӯи махсуси аломатҳо ва шароитҳо, ки мо дар охири ин мақола ба даст меорем.
Надоштани
Наметобӣ яке аз аломатҳои маъмулии заҳролудшавии ғизо мебошад. Ин маънои онро дорад, ки агар шумо чизеро бад нанӯшед, ҷисми шумо кӯшиш мекунад, ки онро аз даст диҳад. Онро ба он бармегардам, ҳамон тавре, ки дар он омадааст, беҳтарин роҳи расидан ба ин аст.
Наметобӣ яке аз нишонаҳои заҳролудшавии ғизо мебошад, ки аз ҷониби бактерияҳои зерин оварда шудааст:
- Salmonella
- Шигела
- Listeria
- Campylobacter jejuni
- E. coli
Diarrhea
Шабака нишонаҳои заҳролудшавии ғизои маъмулӣ ва хусусияти бактерияҳои зерин мебошад:
- Salmonella
- Шигела (шадиди хун метавонад хунрез бошад)
- Listeria
- Staphylococcus aureus
- Clostridium perfringens
- Campylobacter jejuni (дарунравї метавонад хокистарї ё хунук бошад)
- E. coli (хокистарӣ, метавонад хунрезӣ шавад)
Сармуҳосиб
Бале, ҳатто дарди саре метавонад нишонаи заҳролудшавии ғизо бошад, аммо одатан, дар якҷоягӣ бо баъзе нишонаҳои дигар, ки дар ин ҷо тавсиф ёфтаанд, рух медиҳанд.
Дар акси ҳол заҳролудшавии ғизо дар натиҷаи ин камбудиҳо вуҷуд дорад:
- Salmonella
- Listeria
- Staphylococcus aureus (дар ҳолатҳои вазнин)
- Clostridium perfringens
- Campylobacter jejuni
Гардолудшавии шадиди хунравӣ / Шабака
Дар ин ҷо як фарқияти хеле хуб аст, зеро он метавонад осон шавад, ки дарднокии шикаме, ки аз таркиби дигар дард дард дардноктар аст, монад. Бо вуҷуди ин, ин метавонад яке аз ин бемориҳои ғизо бошад:
- Salmonella
- Шигела
- Staphylococcus aureus
- Clostridium perfringens
- Campylobacter jejuni
- E. coli (дарди сахт аст)
Дилсӯзӣ
Аломати дигари асосии асосӣ ва ба таври кофӣ намнок кардан мумкин нест, дилбеҳузурӣ метавонад аз ҳарорати аз ҳадди кофӣ ба моил ва шӯршавии шадид сахт шавад. Мисли саратон, ин эҳтимол меравад, ки дар якҷоягӣ бо баъзе нишонаҳои дигаре, ки дар ин ҷо рӯй дода шудаанд, пайдо мешаванд. Хизматҳо аз нишонаҳои ин заҳролудшавӣ аз ғизо иборатанд:
- Salmonella
- Шигела
- Listeria
- Staphylococcus aureus
- Clostridium perfringens
- Campylobacter jejuni
Ҳаво
Азбаски бактерияҳое, ки бемории паҳншавии бемориҳоро паҳн мекунанд, умуман (на ҳамеша) боиси сироятёфта мешаванд, яке аз нишонаҳои маъмулии заҳролудшавӣ аз ғизо аст, чунон ки дар ҳолатҳои ин бактерияҳо дида мешавад:
- Salmonella
- Шигела
- Listeria (табларза метавонад доимӣ бошад)
- Campylobacter jejuni
- E. coli (баъзан метавонанд сабук бошад)
Наметобӣ
Наметобӣ метавонад бо ғаму андӯҳ рух диҳад, ҳамин тавр ин нишонаест, ки барои худ фарқ кардан душвор аст. Бо вуҷуди ин, вақте ки аз яке аз ин шаклҳои заҳролудшавии ғизо азоб мекашед, шумо метавонед фишорро ба вуҷуд оред:
- Salmonella (махсусан дар байни ҷавонони хеле хурд ё хеле калонсол)
- Шигела
- Clostridium perfringens
Марди мушак ё крап
Сабаби дигар одамоне, ки баъзан заҳролудшавӣ аз зукоми хукро хато мекунанд, ин аст, ки зуком метавонад ба мушакҳо тобад ва баъзе аз шаклҳои заҳролудшавии ғизо, аз ҷумла:
- Listeria (пушти сар)
- Staphylococcus aureus
- Campylobacter jejuni
Botulism: як парвандаи махсус
Блумиологӣ яке аз шаклҳои мураккаби заҳролудшавии ғизо мебошад ва он аз тарафи бактерияҳое, ки дар муҳити оксиген ҷойгир шудаанд, оварда шудааст. Ин аз дигар организмҳои хӯрокворӣ фарқ мекунад. Блумиологӣ ҳамчунин нишонаҳои махсуси аломатҳояшро нишон медиҳад. Шумо мебинед, ки онҳо аз нишонаҳои дар боло тавсифшуда фарқ мекунанд. Аломатҳои блокулизмҳо дар бар мегиранд:
- Ягона / заифи
- Нашрия
- Намоиши дуюм ё рӯъёти чашмрас
- Огоҳҳои хушк
- Мушкилии зӯроварӣ ё суханронӣ
- Паралис (дар ҳолатҳои пешрафта)