Ин дорухат барои Refried Beans ( равғанҳои тару тоза ё танҳо fricoles дар испанӣ ) дастурҳо оид ба пухтупази лӯбиёи аз печкаҳо дар хати Голландия иборат аст . Лӯбиёи хушк як табақи сафедаҳои Мексикаро бо сафедаҳо, чарбу, пиёз ва сирпиёз ташкил медиҳанд .
Либер ё пиёла печида, як компонентҳои анъанавӣ аст, аммо, агар шумо бояд, шумо метавонед равғанро илова кунед, илова кардани як шўрбои иловаи мурғонро барои мутобиқати дуруст ба даст оред. Шўрбои сабзавот низ метавонад барои шўрбои мурғ иваз карда шавад. Ғайр аз ин, агар шумо дар вақти кӯтоҳтар бошед, шумо метавонед лӯбиёи консервиро истифода баред. Лаблабҳо бо ин ивазкунандаҳо ҳақиқӣ набошанд, вале албатта, қолабанд.
Бештар дар бораи frigoles , дар поён, баъд аз дастурҳои ин дорухат нигаред.
Шумо чӣ мехоҳед
- Барои Pinto Beans:
- 1 фунт / 2 1/2 пиёла лӯндаи pinto (хушк)
- 1 пиёз (бурида)
- 2 пиёла шўрбои мурғ
- 2 CUPS об
- Барои тухмии хушк:
- 1/4 чарбуи пиёла (ё пошидани пиёла)
- 2 дона сирпиёз (minced)
- 1 1/2 қошуқи намак
Чӣ тавр бояд кард
- Барои пухтан ба лӯбиё: 1 литр (2 1/2 пиёла) лӯбиёро дар як конҳои голландӣ ё захираи вазнин дар об барои пӯшонидани ва ба напазед. Кори гарм ва тобистонро барои 2 дақиқа кам кунед. Хориҷ аз гармӣ, пӯшед ва барои 1 соат истода истодаед. (Лӯбҳо метавонанд дар оби тозаи хунук дар як деги пӯшида дошта бошанд).
- Лаблаб ба кишти голландӣ бармегардад. Иловаи 1 решакан пиёз, 2 пиёла шўрбои мурғ ва 2 CUPS об. Ба напазед, пӯшед, кам кардани гармӣ ва қариб 2 соат, ё то лӯбиё тендер.
- Барои лӯбиёи изофӣ: аз 1/4 чарбу барф ё хӯшаи пичинг дар як калон, вазнин сахт. Иловаи лампина pinto пухта бо моеъи худ, 2 дона сирпиёз minced, ва 1 1/2 teaspoons намак. Маш бо пӯсти картошка ё пашм ҳамчун гармии лӯбиё. Равғанпазирӣ аксар вақт, лӯбиёи хушк , пӯшида, то 10-15 дақиқа тоқат кунед. Ба онҳо намегузоред.
Фриджонҳо ва Фриджелл Refritos
Frijoles калимаи испанӣ барои «лӯбиё», ҳар гуна намуди лӯбиё аст. Мувофиқи Wisegeek, дар Иёлоти Муттаҳида, ин мафҳум бо тамаркузи frijoles (яъне "лӯбиёи хуби пухташуда") ё лӯбиёи изофӣ, ки тарзи умумии пухтупази пашкаҳо дар шимоли Мексика ва Амрико Tex-Мексика , бо садҳо вариантҳои минтақавӣ.
Вариантҳо ба намуди нахӯд истифода мешаванд. Дар минтақаҳои гуногуни Мексика, лӯбиёи сиёҳ ва пашка ба фрифолтҳо табдил дода мешаванд . Дигар таркибҳо беш аз ду навъи лӯбиёро барои мазза бештар қафо мекунанд.
Лӯбиё дар хонаҳои Мексико як хӯроки маъмулӣ буда, метавонад хӯроки асосии хӯрокхӯриро, ки ба чорводорӣ машғуланд, ба сифати хӯроки чорво истифода бурд. Дар давлатҳо дар тарабхонаҳои тарабхонаҳои Мексика, лӯбиёи решавӣ ва биринҷ рехтанд, аксар вақт бо entrées хизмат мекунанд, ва як чӯбҳои маъмул барои чӯбҳои tortilla мебошанд.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 205 |
| Total Fat | 5 г |
| Fat пурбор | 2 г |
| Набзи фарсудашуда | 2 г |
| Холестерин | 4 мг |
| Sodium | 419 мг |
| Карбогидратҳо | 31 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 8 г |
| Протеин | 10 г |