Ин дорухои кураи гови Тайро метавон бо гов, бод ё ҳатто устухон дод. Азбаски чошнии curry аз хати кӯҳӣ иборат аст, он ҳамеша тозашаванда ва солим аст. Ин ҳам як критикаи соддаест, ки якҷоя якҷоя карда, ҳам осонтар аст. Яке аз вариант ин аст, ки илова кардани интихоби шумо аз сабзавот - ба ҷои картошка, бодинҷон инчунин дар ин curry кор мекунад, мисли okra. Ва онҳое, ки тендери говро меписанданд, дар поёни дорухат, ки ба шумо ба натиҷаҳои хеле тендер кӯмак мерасонад, ишора мекунанд. Ҳоло шумо аз он баҳра мебаред!
Шумо чӣ мехоҳед
- 2 6 то 8-сигнал гӯшти гови сирко (ё стеклитҳо ё гиёҳхӯрӣ), ба шампаҳои лоғар ё маскаҳои хурди хурмо хурд)
- 1/4 пиёла пиёз пиёз (бурида)
- 5 дона сирпиёз
- 3
- Баргҳои офтоб (ё барге халиқӣ)
- 1/2 консерваи сатил ё 1/4 қошуқи дорчин
- 1 помидор помидор (diced)
- 1-2 картошка (миёна)
- 1/2 қошуқи қандин тухм (тамоми)
- 2 tablespoons равған Coconut (ё равғани растанӣ)
- Барои хӯрокхӯрӣ:
- 1 бор
- lemongrass (тару тоза, биносту равған, ё 2-3 tablespoons
- Лимонград омодаанд )
- 1 адад галангал (андозаи сарпӯш ё зулолаи тару тоза)
- 3 tablespoons
- чошнии моҳӣ
- 1 + 1/2 қошуқча
- карбон
- 2 tablespoons ketchup (ё 2 tablespoons помидор помидор / авокадо + 1/4 teaspoon шакар)
- 1 tablespoon coriander (замин)
- 3 teaspoons зира (замин)
- 1 teaspoons чошнии лимӯ (торик)
- 1-2 хушкмева сурх (freshced minerals, ё 1/2 ба 1 қошуқи помидор cayenne)
- 2 tablespoons хокаи хуни
- 1 tablespoon шакар (Браун)
- 2 tablespoons шарбати лимӯ
- 2/3 шир Coconut (захираи боқимонда 1/3 баъдтар)
Чӣ тавр бояд кард
- Ҳамаи компонентҳоро бо як протсесси озуқаворӣ ё blender якҷоя кунед, ва раванди то ҳамдигар фарогиранда. Қафо гузошта шавад.
- Гармии шадиди пӯсти калон ё калонтарро гарм кунед. Иловаи равған ва оҳиста дар атрофи кӯза, пас пиёз ва сирпиёз илова кунед. 1 дақиқа даванда, сипас гўшт ва 1-2 дақиқа илова кунед.
- Иловаи чошни curry омода, рухсатии оњаки, ва дорчин дорчин. Абрро хуб ва ба напазед гарм кунед (агар он хеле ғафс, илова 2-4 tablespoons об ё захираи).
- Кам кардани гармӣ ба миёна-паст, то curry хушхӯю соф аст. Пӯшед ва тобистонаи 7-8 дақиқа, ба шӯр баъзан. Иловаи картошка ва тамоми тухмии тухм ва то он даме, ки картошка бо мушакҳо (тақрибан 10 дақиқа) ҷароҳати кофӣ наравад. Ниҳоят, помидор илова кунед ва тобистонро то он даме ки ҳама чиз хуб пухтааст (5-7 дақиқа).
- Кам кардани гармии паст ва илова кардани охирин 1/3 шир Coconut, ба шӯр задани он. Бичашед ба курра. Агар намак ё flavorful кофӣ, илова як чошнии баландиҳои бештар. Агар шумо мехоҳед, ки ин ширинро илова кунед, каме зиёдтар шакар илова кунед, ё илова ҷигаред, агар шумо онро спикер мехоҳед. Агар ҳам шӯр ё ҳам ширин, як ғафсии охан ё шарбати лимӯ илова кунед.
- Хизмат бо бренди равғани Thai Thai ва лаззат!
Барои тендер бештар тухм: Шавҳаре аз гўшт дар чубчаи дилхоҳ дӯст дорад, ҳол он ки ман хеле тендер дорам. Агар шумо мухлиси тендер ҳастед, дар ин ҷо як қадами иловагӣ аст, ки ба маблағи саъю кӯшиш ба харҷ медиҳад: Ба ҷои ҷӯедани гов, тамоми порчае, ки дар деги худ ҷойгир кунед ва бо гӯшти гов ё чӯҷа пӯшед. Ба як напазед биёед ва 20 дақиқа то нисоби шабона биёед. Он гоҳ онро бурида гиред (ман мӯйҳои ошпазро барои ин истифода мебарам) ба зермагаҳон ва сарлавҳаро (чунон ки дар боло навишта шудааст) аз ин ҷо оғоз кунед. Хӯроки ширин ба ин тарз хеле зиёдтар хоҳад омад. Ман низ як каме захираи пухтупазро ба curry барои мазза иловагӣ рехт. Ҳоло шумо аз он баҳра мебаред!
Дигар сабзавот, ки хуб дар ин пажда кор мекунанд: бодинҷон ба чӯбҳои хурмоӣ, лӯбиёи сабз ва окра.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 572 |
| Total Fat | 26 г |
| Fat пурбор | 15 г |
| Набзи фарсудашуда | 5 г |
| Холестерин | 39 мг |
| Sodium | 1,035 мг |
| Карбогидратҳо | 70 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 9 г |
| Протеин | 20 г |