Ин яхмосҳои австриягӣ ва Маҷористон аз дорухои шӯрбо хӯроки ширин бо косаи вазнин ва тухмҳои тухм барои курсҳои якумдараҷаи ғайричашмдошт ва қаноатбахш ғанӣ мегарданд. Мо ин дорухатро аз яке аз "Вена ошёна: Китобхонаи Тенти Ҳерон", "Моника Михан ва Мария Вон Байчи" (Interlink Books, 2011).
Дар байни як қатор ашёҳои Австрия, Венгрия ва Олмон ҳамгуниҳои зиёде мавҷуданд , ки дар он ҷо ҳамчун шӯрбо яхмос ё кремпери шинохта мешавад . Гарчанде ки номҳо метавонанд гуногун бошанд, мазза ҳамон як ё якхела монанд аст.
Решаи Horseradish ба олами гармшавии Аврупои Шарқӣ табдил ёфта, баъзеҳо мегӯянд, ки Осиё ва дар саросари ҷаҳон дар он ғизо пайдо мешаванд. Дар муқоиса бо Австрия-Венгрия бо ин равғани шӯрбои лӯбиёгӣ , ки бо сметана, на яхмос вазнинро дар ин дорухат меҳисобад, муқоиса кунед.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 помидор картошка (картошка баланд ё картошка), мисли русҳо)
- 2 пиёз миёна
- 1 1/2 рабби равған
- 2 CUPS равшан
- захираи сабзавот
- 1 пиёла
- захираи мурғ (ё захираи сабзавот барои ин зироаткор)
- 1 пиёла қаймоқи вазнин
- 1 зардии тухм калон
- 2 tablespoons шароб сафед (хушк)
- 1 1/2 ounces horseradish (тару тоза, зављааш хеле зич дар zester)
- намак ба бичашед
- филфили сиёҳ ба бичашед
- Биноҳо: бодиринг тару тоза бурида
Чӣ тавр бояд кард
- Шустани, пӯст ва 1 пиёла картошка крахмал, ба мисли russets, ба зергурӯҳҳои 1/2-дюй ва chop ба 2 пиёз миёна. Гармии 1 1/2 сметка дар як чошнии калон ё голландияи гармии гармии гармидиҳии паст то шадид. Иловаи картошка ва пиёзҳо, ва гармӣ то миёна пурра, ба шӯр баъзан, то пиёз рӯбаҳмии бодиққат, вале на мусиқии ва ҳатман бӯй не.
- Иловаи 2 пиёла сабзавоти сабзавот ва 1 пиёла захираи мурғи помидор ба деги, сарпӯшед ва ба напазед. Кам кардани гармии паст ва миёна, тобистон, то он даме, ки картошка тендер, ки бояд 20 дақиқа гиранд.
- Тақвимро аз гармӣ ва хушк кардани мундариҷа бевосита дар кӯза бо истифода аз blender immersion handheld истифода баред. Даҳанро ба гармии миёна ва баргаштан дар 1 пиёла қаймоқи вазнин, ки гармии каме ба миён меояд, вале напӯшед, напазед. Дарҳол аз гармӣ дур кунед. Дар як косаи хурд, 1 тухмии тухмии калон бо 2 tablespoons шароби сафед ва шир бо чанд шеваи шӯрбо гарм, сипас омехтаи зардии тухм-шаробро ба деги бармегардонад, ва доимо то он даме, ки дар якҷоягӣ ва каме thickened .
- Ниҳоят, дар 1 1/2 ректар қошуқи растании хӯроки чорво ва мавсими тару тоза бо намак ва қаламфури тамошо кунед, аммо аввал шӯрбо санҷед, чунки захираи аллакай дорои аломати кофӣ дорад. Гарм ва биноҳои бо бодиён тару тоза.
Эзоҳ: Шумо инчунин метавонед аз ин варақи равғании равғанпазии австриягӣ-Венгрия , ки аз ҳамон китоб аст, лаззат баред.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 336 |
| Total Fat | 17 г |
| Fat пурбор | 9 г |
| Набзи фарсудашуда | 5 г |
| Холестерин | 249 мг |
| Sodium | 544 мг |
| Карбогидратҳо | 30 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 3 г |
| Протеин | 15 г |