Adraki Murg меъмории кӯҳии Ҳиндустон дар бораи мурғи мурғпарварӣ мебошад. Дар забони Hindi, "adraki" маънои ginger ва "murg" маънои мурғро дорад. Ин дорухат як қатор навъҳои хушбӯйро ҷамъ меорад, ки баъзеи онҳо то он даме, ки шумо то он даме, ки хокаи хубро дуздед, гиред. Мошинпарварӣ барои ҷубронпулӣ беҳтарин аст, аммо агар шумо ягон кас надошта бошед, шумо метавонед мошини сехи тоза ё коркарди озуқаро истифода баред.
Зулфиқори Ҳиндустон, ба монанди карамом, анотими ситора, шириниҳо ва туркӣ, дар як ҳавои хунукгардида омехта карда мешаванд, ки барои парвариши мурғ истифода мешаванд, сипас бо пиёз ва помидор якҷоя мешаванд. Баъдтар зебо илова карда, як ороиши тасаллӣ ва қаймоқ, ки арӯс боварӣ дорад, ки тамоми оиларо ба мизи ҷобаҷокарда нигоҳ дорад.
Ба ин равғани ҷиддӣ болаззат бо chapatis гарм - flatbread Ҳиндустон нармафзор - ё parathas - flatbread панир-пухта Ҳиндустон - ва як хӯриш сабз.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1-сиккаи дорчин
- 5 дона
- 4 pods сабз
- cardamom , тухмҳо хориҷ карда шуданд
- 8 peppercorns black
- 1 калон
- барге халиҷ
- 1 симои ситораӣ
- 2 tbsp. хокаи корношоям
- 2 tbsp. хокаи заҳра
- 1/2 tsp. хокаи туршӣ
- 1 tsp. хокаи гулобӣ
- 1 tsp. хокаи мада
- Намак барои бичашонем
- 1/4 коса йогурт тару тоза
- 2 1/4 лл. (1 кг) поруи мурғ аз интихоби шумо (бо ё бо устухонҳо ва пӯст)
- 3 то 4 tbsp. сабзавот, канакак ё офтобпараст равған пухта мешавад
- 1 пиёз калон, решакан хеле хуб
- 2 помидор миёна, ҷарима рубл
- 1/2 пиёла об
- 4-дюймаи ҷигари ҷинс, julienned
- Тару тоза аст
- коргарон барои либос
Чӣ тавр бояд кард
- Хати пӯсти равғанро гарм кунед ва гармии бӯйро то хушбӯй резед. Дар акси ҳол, пешгирӣ кардани садамаҳо. Ҳангоми анҷом додашуда, аз гармӣ дур кунед ва ба хунук нигоҳ доред.
- Ҷавоҳиротро ба хокаи заҳрдор кашед ва бо дигар намуди хушбӯй омехта кунед. Барҳам диҳед.
- Йогурт дар як косаи бузург омехта ва омехтаи ҷавғо оризро илова кунед. Ҳамаи компонентҳоро ба як хамираи ҳамвор бо як пӯшидани якҷоя кунед. Чӯҷа ба ин маринад илова кунед ва ба тамоми чӯбҳо пӯшед. Пӯшед ва барои 30 дақиқа нигоҳ доред.
- Тақрибан 10 дақиқа пеш аз вақти маринатсия, гарм кардани равғани дар қабати чуқур дар гармии миёна. То пиёз ва fry илова кунед, то онҳо тилло дар як ранги сафед. Акнун помидор ва fry илова кунед, то он даме, ки pepper мебошанд.
- Иловаи мурғ ва маринад ва шустани fry барои 10 дақиқа то мурғ дар ҳамаи ҷонибҳо browned.
- Ба 1/2 пиёла оби гарм илова кунед, таҳрик кунед ва пӯшед. Кам кардани гармии барои тобистона ва пухтан то мурғи қариб иҷро, тақрибан 10 дақиқа.
- Хориҷро сар кунед, заҳрдоронро илова кунед (барои нигоҳ доштани резеракӣ каме ҷудо кунед), шӯр ва зиёд кардани гармӣ ба миёна. Кук монанди ин (санҷиш ва ҳар як 2 то 3 дақиқа) то даме ки аксари заҳра хушк шудааст.
- Хомӯшро гарм кунед, бо зеварҳои боқимонда ва решакан решакан карда ва бо гармии Chapatis ё Parathas ва хӯриш сабз хизмат кунед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 481 |
| Total Fat | 25 г |
| Fat пурбор | 7 г |
| Набзи фарсудашуда | 10 г |
| Холестерин | 144 мг |
| Sodium | 214 мг |
| Карбогидратҳо | 16 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 4 г |
| Протеин | 48 г |