Ин дорухат барои тӯҳфаҳои полезии лӯбиё бо меваҳои ҷангал ё торт Бесовий z Owocami Leśnymi (TORRT-zoh-vih zih oh-voh-TSAH-mee lesh-NIH-mee) аз шеф Bogdan Gałązka's "The Cuisine of Kings Полша дар қалъаи Малбӯр "(Multico, 2010). Ин китоб дар забони англисӣ ва ҳам забони англисӣ дар андозагирҳои методӣ навишта шудааст ва дар ин ҳолат танҳо онлайн дастрас аст. Ман андозагирии ИМА ва андозагирии миқёсаро медиҳам, пас боварӣ ҳосил кунед, ки компонентҳо барои дақиқӣ дуруст аст.
Дар Полша, Клубнигаҳо, Буффвриҳо ва моторӣ дар роҳҳои ваҳшӣ парвариш мекунанд, инчунин дар боғҳои хона парвариш мекунанд. Навъҳои меваҳо хеле хурд ва хеле ширин мебошанд. Агар шумо ба буттаҳои ваҳшӣ дастрасӣ надошта бошед, навъҳои ватаниро, ки дар фурӯшгоҳҳо мавҷуданд, хуб медонанд.
Мераво дар шириниҳои полезӣ функсияҳои умумӣ аст, аммо дар ин ҳолат худи он торт ва на танҳо ба боло, ки дар давлатҳо маъмул аст, мегардад. Зебоии ин шириниҳо он аст, ки тухмҳои тухм дар яхмос нигоҳ дошта мешаванд, ки ин шиканҷаи зебоиро пур мекунад. Ҳоло ҷустуҷӯи тухмҳои тухмии тухмро намебинед! Ман тухмро pasteurized истифода мебарам, зеро тухмҳо дар пур кардани крмт пухта нашудаанд.
Ин як баёнияи зебо дар як палатаи хизматӣ ё ҷадвали ошхона аст.
Шумо чӣ мехоҳед
- Барои Meringue:
- 10 тухмии тухмии калон (pasteurized, дар ҳарорати хонагӣ)
- 8,8 сони / 250 г. шакар ориз
- .52 ounces / 15 г. орд картошка (крахмал картошка)
- 1 қошуқи 5 мл. сирко cider себ
- Барои крем:
- 10 yolks тухм калон (pasteurized)
- 7 ounces / 200 г. шакар ориз
- 1.7 ounces / 50 мл. espresso (ё қаҳва қавӣ)
- 1.7 ounces / 50 г. Амарка
- 10,58 сони / 300 гр. панели mascarpone
- 6,76 сг / 200 мл / сметана (36% фонд)
- 1.76 рубл / 50 г. моторӣ (хурд)
- 1.76 рубл / 50 г. blueberries (хурд)
- 1.76 рубл / 50 г. Клубничка (хурд)
- Биноҳои: рухсатии растаниҳо
Чӣ тавр бояд кард
- Барои такмили meringo: Дар косаи калон, коғази тухмиро ба таври қатъӣ қамчин кардан мумкин аст, ба таври оддӣ илова кардани шаклҳои таскиндиҳанда, орд картошка ва сиркоҳои сирко.
- Истифодаи қалам, дар варақи коғази қуттиҳои ду-9-сентябри / 23 см. Коғазро барпо кунед ва дар варақаи нонпазӣ ҷойгир кунед. Бо болишти пластикӣ бо миёнарав пур кунед ва онро ба коғаз гузоред, бо истифода аз доираҳо ҳамчун роҳнамо. Дар ҳама гуна камбудиҳо суст кунед.
- Оғози гармидиҳӣ ба 350 F (175 C). Ҷойҳои meringue дар танӯр ва оҷур барои 5 дақиқа. Барои гармкунаки 266 F (130 C) ва барои 50 дақиқа пазед. Хориҷ аз танӯр ва бигзор пурра дар решаи сим.
- Барои яхмос: Дар як косаи калон, тухмҳои тухмро бо шакарҳои қаннодиҳо то пиво ҳал кунед. Эспрессо, Амарто, Mascarpone ва омехтаи бодиққат илова кунед.
- Дар як косаи хурд, яхмос крем то қавӣ. Онро ба омехтаи тухм ва қамчин то қавӣ илова кунед.
- Барои ҷамъоварии шиканҷа: Як қабати пухташудаи пухта дар зарфи зард, як қабати яхмосро фаро мегирад. Беҳтарин бо диске ва крем боқимонда. Бо мева ва нон
Чӯҷаи тухмии иловагӣ Bogdan аз ин китоб бо хонандагони худ мубодила кард:
Паҳлавӣ Cranberry Ҷалолатҳои Десерт реагир
Рӯйхати полис дар полезӣ
Полша Бабой бо равғанҳои реактивӣ
Чӯҷаҳои зиёди тухмии Bogdan аз китоби "The Cuisine of the Master Teutonic in the Castle of Malbork" (Multico 2009, 2009):
Равғани пиёз полези полони
Паҳншавии шӯрбо полези Полша