Зукчини ва помидор тобистон сабзавоти осон дар боғи боғи рӯёнидошта. Агар шумо фаровонӣ дошта бошед ва фазои боздоришударо дошта бошед, шумо мехоҳед, ки аз ҳад зиёд қарздор шавед.
Барои пошидани сабзавот ё сабзавотро барои сабзавот , пашшакл , шӯрбофӣ ё доғдор додан лозим аст, ё онро пӯшед ва дар қисмҳои 1 - 2- пӯлод барои нон хӯред , нонпазӣ , ва пирожҳҳо .
Омода ва Blanching
- Ба пошидани шустани шустани шир ва бурриш. Барои нест кардани помидор лозим нест.
- Шамшер ё кубаи помидор.
- Косаи калон ё контейнерро бо ях ва об пур кунед.
- Захираи калон ё чойник бо 1 gallon об; онро ба напазед баланд баред.
- Қариб 1 килограмм помидор омода дар оби ҷӯшон. Агар шумо сенарияи сим дошта бошед, он ҳам осонтар мешавад, ки ҳамаи печони худро дар як вақт бардоред. Пас аз он, ки ба об нагардад, баркамол оғоз меёбад.
Бланчинг Times
Grated 2 дақиқа Cubed or Thinly Sliced (1/4-дюйм) 3 дақиқа Қуттиҳои ғафс (1 1/2-дюйм) 6 дақиқа - Дар лаҳзаи пошхўрии пўст дар оби ях ба пўсти пўст монед.
- Ҳамвор кардани печонидан ва сипас ба контейнерҳои дубора интиқол диҳед, ки 1/2-дюймии сарпӯшро бардорад (ҳадди аққал як дюймро ҳангоми истифодаи зарфҳои шишагини шиша).
- Агар яхкуниҳоро дар болишти нигаҳдории пӯшида нигоҳ доред, ё агар шумо системаи мӯҳрро пӯшонед, пеш аз он, як варақи калон дар як қабати якуми қабати болаззат ё косаҳои яхкардашудаи яхбандиро гузоред. Дар халтаҳо бо истифода аз системаи мӯҳрфурӯшӣ ё аз тариқи пневматикӣ пеш аз мӯҳр задан аз ҳарорати ҳаво имконпазир намоед.
- Ба контейнерҳо ё сумкаҳо бо ном ва сана қайд кунед ва мӯҳлати то 3 моҳ, ё то як сол ё бештар аз он бояд мӯҳр карда шавад.
1 то 1 1/4 километри зукчини ё помидор тобистон тақрибан 1 адад пошхӯриро меорад.
Пухтупазро ба сукун ё тобистон тобистон
Барои пухтан, дар бораи 1/2-дюймаи об дар як saucepan ҷойгир кунед ва ба косаи пурраро биёред.
Иловаи як сабзавоти сабзавоти яхкардашуда, пӯшидани ШМШ, ва то он даме ки тендер пухта мешавад.
Пеш аз он, ки дар як дорухат defrost зављааш рехта мешавад. Пеш аз он, ки ба гиёҳхор барои торт, нон, сафед, ва ғ.