Тарабхонаи тухмии шӯрангези чинӣ

Ғизои ғизоӣ ва баланд дар сафеда, тухм дар бисёре аз парҳезҳо, аз ҷумла ғизои чинӣ нақши муҳим дорад. Хушбахтона, сахт-судакшуда ё омехта дар як шӯрбо, як қатор тухмҳои мурғи Чин - аз ҷумла Egg Foo Yung, табақаи ороиши классикӣ вуҷуд дорад.

• 01 аз 07

  Чой тухмҳо

  Ин хӯроки сабзавот аз ҷониби фурӯшандагон дар саросари ҷаҳон дар Чин ва Тайван фурӯхта мешавад. Тухмҳои сахт-судак ба таври бесифат ба тамоми ниҳол бипӯшанд, то ки тарқишҳо пайдо шаванд, сипас дар омехтаи хушкшудаи чойи сиёҳ ва хушбӯй. Пас аз он ки ниҳонӣ тоза карда шавад, тухм дорои намунаи зебо аст. Тухм чой месанҷед, ки дар онҳо ғалладонагиҳо ва қаҳвахоҳо кам ҳастанд ва метавонанд бо равған ва дигар хӯрокҳои хунук барои тайёр кардани хӯрок хизмат кунанд.

• 02 аз 07

  Хӯрокаи помидор дар Тухм Custard

  Тӯфони анъанавии Cantonese, нигоҳдории тухм бо хук, хеле осон аст, вале метавонад ба магнитӣ душвор бошад. Зебои ин дорухат он аст, ки фаровонӣ (иваз кардани гӯшт, сабзавотҳои гуногун) ва хӯрокпазӣ, пурмазмун, пурмазмун аст. Танҳо боварӣ ҳосил кунед, ки шумо ба таносуби об-ба тухмиро кафолат медиҳед, ки нигоҳдории пӯстро кафолат медиҳад.

  Ин дорухат аз хӯрокхӯрии HeartSmart аз Чин (яке аз як қатор китобҳои ковоке, ки аз ҷониби Бунёди Heart and Stroke дар Канада) нашр шудааст.

• 03 аз 07

  Хӯроки чинӣ бо Chives сирпиёз

  Ин дорухат барои тухмии нохуши Чин бо чӯҷаҳои чинӣ, ки барои маззаашон "garlicky" маълуманд, дода мешавад. Гӯшаи сирпиёз Чин парда бо тухм, вале шумо метавонед chives доимӣ, агар шумо мехоҳед. Ин табақ маъмулан ба миқдори зиёди чехҳо талаб мекунад - барои кам кардани ҳаҷми 2 ё 3 tablespoons ва агар дар дилхоҳ мавсимҳо илова кунед.

  Танҳо тухм, chives, чошнии лубиё ва равған, шумо метавонед ин табақро зуд ва осон гардонед ва дар як стандарти банақшагирӣ дар як муддати беназоратӣ табассум кунед.

• 04 аз 07

  Тухмпӯшакҳо бо дренаж

  Ин аст идея дигар, агар шумо ҷомеашонро ҷустуҷӯ кунед, то тухм нопадид шавад. Мавсими чинӣ монанди қошуқи Ойин ва шарбати шиша (шумо метавонед шими хушкро иваз кунед) ба мазмуни беназири тухмии тухмии иловагӣ илова кунед. Барои минбаъд такмил додани дорухат кӯшиш кунед, ки пеш аз пухтупаз кардани марворидро санҷед.

• 05 аз 07

  Чоп Suey бо тухмии мурғ

  Чоп Suey аз як табақаи амрикоӣ-Чин иборат аст, ки аз гӯшт, тухм ва сабзавот зуд дар чошнии ғафс пухта мешавад. Ин дорухо тухмҳои тухмро дар бар мегиранд ва тухмтар аз тухм мокиёне, тухмҳои тухмҳо низ дорои фоизи баланди сафеда, витамини А ва витаминҳои витамини В мебошанд. Дар ин дорухо, тухм бо хук, дона, ва сабзавот бо як табақаи ороишоти классикӣ табдил меёбанд.

• 06 аз 07

  Тухм Foo Yung

  Egg Foo Yung асосан як барбосини чинӣ мебошад, ки гарчанде ки ба худ хосияти ширин дорад, аксар вақт бо чошнии қаҳваранг ё санг ба ҳам мепайвандад. Дар якҷоягӣ бо якчанд вариантҳо, аз ҷумла як тухми тухмии Egg Foo Yung бо ҳасибаи чинӣ ва як дорухат барои Deep- пухта тухм Foo Yung.

• 07 аз 07

  Чӯҷаи ғалладонагиҳо

  Мушкилоти ғизои солим дар Чин, шӯрбо задан аст, асосан як шўлаи мурғ бо тухмҳои латукӯб ва пиёз баҳор. Баъзе қаҳвахонаҳо барои шустани тухмҳо ва пиёзҳояшон аз якчанд шиша рехтанд, вале шўрбои мурғ ё сабзавот барои шӯрбои хушсифат. Шумо метавонед варианти куҳнаеро, ки дар он тарабхонаҳо ҷойгиранд, пайдо кунед.