Тафовутҳо барои ин иншооти муҳим дар хӯроквории Чин
Шаробест рехт (ҳамчунин маъмулан mijiu) аст, ки бояд дар пухтупази чинӣ бояд компонент бошад, эҳтимолан фақат дуюм танҳо ба сойи суфӣ муҳим аст. Дар ҳоле, ки бештари шароб аз меваи fermented дод, шарбат шароб аз биринҷ ғизои fermented, ки дар он шакар ба спиртӣ аз хамиртуруши дод. Шароби шароб хеле кам ва ширин аст ва дар маринатсияҳо барои тухмии гӯшт ва баҳр, инчунин барои ғизо додани хӯрок истифода бурда мешавад.
Шароб Ризо ҳатто дар асоси шӯрбои гамбӯсӣ, ки барои кӯмак ба модарони нав фавран пас аз таваллуд шудан кӯмак мерасонанд. Баъзе навъҳое ҳастанд, ки сифати нӯшокиҳои спиртӣ доранд ва истеъмол мекунанд - ин дорои миқдори ками спиртӣ нисбат ба шириниҳои ғарбӣ мебошанд.
Мутаассифона, вақте ки шароби шолӣ дар хоҷагиҳои Чин ва Осиё дастрас аст, он ҳамеша осон нест, ки дар мағозаҳои мунтазами маҳаллӣ пайдо шавад. Агар шумо метавонед шароб биринҷро пайдо карда натавонед, дар ин ҷо баъзе тағйироти шаробии шарбати пешниҳодшуда мавҷуданд.
Ширини хокистарӣ
Дар дӯконҳои нӯшокӣ дастрас аст, ширинҳои хушкшудаи хушк беҳтарин барои иваз кардани шароби шолӣ мебошад. Он наздиктарин қаҳваро дар Шимолинг шароби шароб (Шоо-hsing ё Шоҳоҳинг навишт), шаробест, ки бо шарбати ширин, гиёҳҳои ширин, об ва баҳри баҳр. Азбаски шароби шароб метавонад пайдо шавад, бисёре аз хӯрокҳо танҳо шираи хушк дар рӯйхати компонентҳои хушсифат доранд, ҳатто номбар кардани шароб шарбати ҳамчун вариант.
Гин ва Шин
Дар ҳоле, ки шароби шишии Шайченинг одатан аз сабаби сифати баланди он тавсия дода мешавад, дар Чин шаклҳои зиёди рангест мавҷуданд. Ҷолиби диққат аст, ки Gin ба қаҳвахонаи сафед рехт, ки аз шириниҳои хушк кор меҷӯшад, барои он,
Дар ҳоле, ки мазза ҳамон яктост, шароб сафи хушк барои иваз кардани шароби шолӣ дар маринатсионӣ иваз карда мешавад.
Алтернативаи нек, вақте ки ҳамаи шумо дар хона доред.
Беалкул
Агар шумо ягон чизи бе спиртро ҷустуҷӯ кунед, афшураи себ ё шарбати ширини сафед иваз карда мешавад. Дарир ки дар афшура ҳамчун тендер кор мекунад, онро иваз кардани ризои шолӣ дар маринатсияҳои абрешимро иваз мекунад. Бо вуҷуди ин, мазза хеле фарох аст.
Ричард Ричи Ҷопон
Дар маҷмӯъ, ҳамчун варианти Ҷопон шароби шиша номида мешавад (гарчанде ки он воқеан дар якҷоягӣ бо пиво ширин аст), Sake дорои ширинии бисёр шиша дар Чин мебошад. Бо вуҷуди ин, баъзе қаҳвахо онро маъқул мекунанд. Он дар ҳақиқат ба афзалиятҳои шахсӣ меояд. Шумо инчунин метавонед мани, боз як шароби шароби Ҷопон, дар ҷои шароби шароби Чин. Танҳо бо маблағи каме аз зангҳои такрорӣ сар карда, ки он дорои мазза хеле қавӣ аст.
Чӣ бояд кард
Муҳим он аст, ки шумо ҳангоми ҷустуҷӯи иваз кардани шароби шолӣ, ҷузъҳои компонентро пешгирӣ кунед. Паҳн кардани ширин, ки дар мағозаҳои маҳаллӣ фурӯхта шудаанд, аз ҳад зиёд намак доранд ва аз шароби шолӣ шароби гуногун доранд. Ва шаробҳои шароби шароби Чин бо шароби шароби Чин - ин сирко, на ширинҳо ва мазза турушро илова мекунанд.