Дар Испания, танҳо дар бораи ҳама чиз метавонад дар равғани зайтун мариналӣ карда шавад ва дар яхдон барои дигар рӯз нигоҳ дошта шавад. Чашмаи Испания истисно нест. Испания барои навъҳои гуногуни буз, гӯсфандон ва говҳояш машҳур аст, ва яке аз роҳҳои беҳтарини он лаззат бурдани онҳо бо заҳмати зебои равғани зайтун бо сабзавот.
Ин усули муҳофизатӣ асосан аз ҷониби оилаҳое, ки рамаи гӯсфанд ё чарогоҳи бузҳо доранд, истифода бурда мешавад. Онҳо ба роҳе омаданд, ки паниреро, ки онҳо истеҳсол кардаанд, ба даст оранд, ва ин ҳалли комил буд.
Ин гиёҳҳои буз ба маросими гиёҳии зайтун маринали махсуси ҷанубии Испанияро дар бар мегирад ва равғани зайтун, гиёҳҳо ва ҳанутҳои афтидашуда, сипас дар яхдон нигоҳ дошта мешавад, то ки тазриқи сирпиёз, равған ва гиёҳхоро ба равған табдил диҳанд. Ин водии бузург аст, ки дар яхдонатон барои онҳое, Патрона бо каналҳои банка дар як толор бо равғани шӯриш хизмат кунед.
Шумо чӣ мехоҳед
- 8-12 гиёҳҳои ширӣ (буз ва нармӣ)
- 1 tsp thyme (хушк, ё 2 sprigs тару тоза)
- 1 tsp rosemary (хушк, ё 2 sprigs тару тоза)
- 3-4 дона сирпиёз (калон)
- 1/2 tsp Қаламфури сиёҳ
- 8-12 равғани зайтун (
- бокира )
Чӣ тавр бояд кард
Эзоҳ - Захираи пиёдагарди панираи мулоим ё нимашабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабавӣ Аҳамият диҳед, ки ин панир решаҳои ҷолибе нест . Агар мушкилоти ҷории бузурге дар ин тарзи табобат душвор бошад, кӯшиш кунед, ки панир шир аз Ла Манча (Манчега) сар кунед. Агар шумо метавонед ин навъи пашмони испаниро харидорӣ кунед, шумо метавонед панирҳои фитодаи юнонӣ иваз кунед. Муҳимтар аз ин, панире, ки шумо барои ин ванна интихоб мекунед, бояд нарм бошад, аммо ин дорухат барои як панир, ки ба монанди панир яхмос паҳн мешавад, мувофиқ нест.
- Ин ҷуфтҳои буз ба маросими равғани зайтун заҳролуд карда мешавад. Он метавонад ба осонӣ дучор ё се маротиба зиёдтар бошад, агар шумо бештар шартҳои шишагини шишагинро харед.
- Пӯст ба сирпиёз сирпиёз, пошидани mince. Сир, равған, решакан ва қаламфури ба зарфҳои шишагини калони даҳони даҳони хушк ва хушк ҷойгир кунед. Маснуоти мason ё хӯришҳои макарон хуб кор мекунанд. Равғани нисфи равғани зайтун ба кӯзаи.
- Пирро ба мукаабҳои 1-дюй буред ва ба кӯзаи онҳо гузоред. Дигар равғани зайтун ба кӯзаи барои пӯшидани панир.
- Пеш аз он ки дар яхдон ҷойгир шавед, кушода кушода бо порае аз коғази хушк ва қабатҳои резинӣ, то он даме, ки нафаскашӣ мекунад.
- Ба муддати на камтар аз 24 соат marinate иҷозат диҳед. Дар муддати 3 ҳафта дар яхдон нигоҳ доред.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 560 |
| Total Fat | 55 г |
| Fat пурбор | 14 г |
| Набзи фарсудашуда | 35 г |
| Холестерин | 40 мг |
| Sodium | 242 мг |
| Карбогидратҳо | 7 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 1 г |
| Протеин | 11 г |