Шӯрбо тару тоза аст, як шӯрбо шўрбои оддӣ сўхташуда ва як ғизои сулҳпарваронаи Чин ҳисоб мешавад. Шӯрбо тару тозагӣ (низ номи шӯрбо гул номида мешавад) ҳамчун маъхази парчами Чин аст.
Дар шакли соддатарин, танҳо компонентҳо бояд худи худи шир, тухм ва пиёз пиёз (инчунин пиёз ва сабз) шинохта шаванд, аммо шумо метавонед компонентҳои иловагиро ба монанди яке аз вариантҳои дар поён овардашуда илова кунед.
Баъзе одамон мисли шўрбои шўрбои тухмии тухмї хеле фарсудаанд, то ки тухм метавонад дар ҳақиқат истодагарї кунад. Аммо пӯлод ё сабзавот мумкин аст барои пухтан шӯрбо тухм истеъмол кунад, зеро он тамғазан тару тозаи тухмро беҳтар мекунад.
Бисёре аз ресторан ба шӯрбо тарки мемиранд (масалан, чӣ тавр ба чӯҷаи ғизоӣ дар таркиби ғафсии дар поён) истифода бурдани cornflour / cornstarch ё крахмал картошка. Истифодаи крахмал картошка ба шӯрозии тоза дода мешавад, дар ҳоле, ки орд гиёҳхор ва нахӯд аст, ки гиёҳхӯрӣ мекунад, вале ҳанӯз шӯрбофӣ, шӯрбо.
Агар шумо ин дорухои тару тозаро ба шахсе, ки бемор аст, тайёр карда истодаед, кӯшиш кунед, ки баъзе аз зукоми навро илова кунед. Дар байни фоидаҳои зиёди он, ҷинс ҷиҳози табобат барои табобати шамол ва вирус мебошад.
Шумо чӣ мехоҳед
- Барои хӯрокҳои асосии тухмии тухм:
- 4 CUPS шўрбои мурғ ё stock
- 2 тухм калон, сабукфикрона латукӯб
- 1 то 2 пиёз баҳор, биносту бурида
- 1/4 қошуқи қаламфури сафед
- Намак барои бичашонем
- Камшавии каме
- равғани рида (ихтиёрӣ)
- Барои помидор дар таркиби тару тозагӣ :
- 1 tablespoon равғани растанӣ
- 1 пиёз баҳор, печида
- 2 помидор миёна, coarsely бурида
- 4 CUPS шўрбои мурғ ё stock
- 2 тухм калон, сабукфикрона латукӯб
- 1/4 teaspoon caster (superfine) шакар
- Намак барои бичашонем
- Пиёз баҳор решакан (ихтиёрӣ)
- Равғани зайтун (ихтиёрӣ)
- Барои Seaweed (Zicai 紫菜) Чизе,
- 4 CUPS шўрбои мурғ ё stock
- 1 варақаи зичӣ (мурғи хушкшудаи хушкшуда), қисмҳои хурди ҷӯянд
- 1 адад гамбӯсаи шалғам, биносту бурида
- 2 тухм калон, сабукфикрона латукӯб
- 1 пиёз баҳор, биносту бурида
- Намак барои бичашонем
- Қаламфури сафед ба бичашед
- Равғани зайтун (ихтиёрӣ)
Чӣ тавр бояд кард
Чӣ тавр тайёр кардани чӯҷаи асосии ғизоӣ
- Дар як wok ё saucepan, 4 пиёла шўрбои мурғ ё захира ба напазед.
- Хеле оҳиста, дар тухмии сабук лампаҳои камобӣ рехт. Барои таназзул кардан, тухмро дар як соат як дақиқа зуд таҳрик кунед. Барои оташи лоғар ё лавозимоти нурӣ, ба таври фаврӣ тухмро дар як соат давом диҳед то он даме,
- Мавсими шӯрбо бо ќаламфури сафед, намак ва равғани рида.
- Биноҳои бо пиёз баҳор ва хизмат кунед.
Чӣ тавр ба помидор тухмпӯшии таркиби тару тоза
- Пеш аз он ки бӯи пиёз аз меваи хушк барояд, равғанро дар як wok ё saucepan гиред.
- Иловаи помидор решакан ва кунҷу-fry барои 30 сония.
- Илова намудани шўрбои мурғ ё stock ба wok ва онро ба як напазед. Пеш аз он, ки тухмро илова кунед, 1 то 2 дақиқа напазед.
- Баъд аз илова кардани тухм ба шӯрбо, онро ба напазед боз ва season бо шакар ва намак.
- Ин шӯрбо бо пиёз баҳра ё боронҳои равғани рида барои парвариш.
Чӣ тавр сохтани чормағз (zicai 紫菜) Тарбияи таркиби ғизоӣ
- Илова кардани шўрбои мурғ ё захира ба як saucepan ё wok дар якҷоягӣ бо zicai ва зумраи. Бигзор ин напазед.
- Ба таври бодиққат дар тухм рехтед ва то соат то он даме, ки лифофаҳои лоғарӣ гиранд ва сипас бори нав кунед.
- Мавсими шӯрбо бо намак ва ќаламфури сафед.
- Биноҳои бо пиёз баҳор решакан ва сабки равған резинӣ.
Чӣ тавр ба чуқур Чормағз ғизон
- Дар як косаи хурд ё косаи ченак, якҷоя як 1 то 2 tablespoons cornflour / cornstarch ё крахмал картошка бо 1/2 косаи об то ҳамвор.
- Пеш аз илова кардани тухм ба чуқур мегузаронед, чуқурро ба чойи мурғ мерезед. Бо дигар қисми самтҳо идома диҳед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 858 |
| Total Fat | 76 г |
| Fat пурбор | 14 г |
| Набзи фарсудашуда | 31 г |
| Холестерин | 678 мг |
| Sodium | 2,642 мг |
| Карбогидратҳо | 11 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 1 г |
| Протеин | 32 г |