Ин дорухо барои сарварони карбогирии сарватҳои Хоруғ (sauerkraut) маъмулан боқимонда (KEE-seh-lee KOO-poos) маъқул аст, ки баргҳои он баъзан ба sarma табдил мешаванд . Ин ба зудӣ пайдо кардани сарвари сарватҳои карбогидрид (мушкилоти Kissel як бренди ҷустуҷӯ барои Марко Поло мебошад, ки баргҳои лоғарро фурӯшанд), бинобар ин, оилаҳо якҷоя ба як гурӯҳ тақсим мешаванд. Ин дорухат аз «Беҳтарин Пухтупази Хорватия» (Hippocrene Books Inc., 2007) аз тарафи Лилиана Pavicic ва Гордана Пиркер-Мосер мебошад. Дар арғувон ва қаламфури сурх дар ин дорухат онро хеле заҳир медиҳад.
Шумо чӣ мехоҳед
- 24 cap карам
- 3 1 коса намак (iodized не)
- 1 сир дора (сабусакҳо ва дӯконҳо)
- 1 адад
- horseradish (решаи 7-дюйм, сабусакҳо ва решакан)
- 3 қаламфури занги (сурх, секунҷа)
- 15 барг халиҷи
- 15 қаламфури сурх (хушк)
Чӣ тавр бояд кард
Эзоҳ: Агар шумо варақи кофӣ ё пароканда надошта бошед, карам метавонад дар байни баррелҳои хурд ё пораҳо тақсим карда шавад.
- Роҳҳои карамро бишӯед ва баргҳои баргҳои барг ва захираро тоза кунед. Дар ҳар як карам ва бо намак пур. Place 1 саракҳои карам қабати, тарафи асосї то дар зарф ё пора. Баъзе аз дона сирпиёз, horseradish, қаламфури сурх (тару тоза ва хушк) илова кунед, ва баргҳои халиҷ. Ба қабати дигари қабати карам дар зарф ва қисми дигари сабзавот ҷойгир кунед. То он даме, ки хурӯс пур аст, равед. Бо баргҳои карам ҳифз карда шаванд.
- Барф пур бо обҳои зиёде, ки он бидуни боркунӣ нигоҳ дошта мешавад. Нигоҳ доштани либос тоза ё либоси тоза дар болои карам ва сипас аз ҷониби чӯҷаи чӯб тоза карда намешавад. Бо сангҳои вазнин ё чизи дигаре, ки дар саросари ҳосили фарбеҳӣ саршумори карамро нигоҳ медорад, паст кунед.
- Барраро дар гараж ё мағозаи мева, ё ҷойгире, ки каме каме сард мешавад, дар болояш чӯбҳои дарахтон ҷойгир кунед. Агар шумо дар киноҳои хунук зиндагӣ доред, шумо метавонед якчанд маводи сӯхтро дар атрофи зарф истедед.
- Карам бояд дар давоми 40 рӯз омода бошад. Обе, ки бананфони бегуноҳро бо рахти хомӯшии сақф бо равған пошида ё ҷумбонидан (кафк бояд дар давоми 10 рӯз оғоз кунад) нигоҳ медорад. Сарварони саратонро метавонанд барои истифодаи минбаъда ё консерваҳо истифода бурдан мумкин аст. Пеш аз истифодаи kupus паҳн, шумо метавонед, ки баргҳои, агар дилхоҳ. Онҳоро барои ҳар як дорухат даъват кунед.
Эзоҳ: Лаблабҳо метавонанд ба ранги сурх ранги сурх илова карда шаванд. Иловаи биҳӣ решакан як ранги зард медиҳад.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 7 |
| Total Fat | 0 г |
| Fat пурбор | 0 г |
| Набзи фарсудашуда | 0 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Sodium | 2,065 мг |
| Карбогидратҳо | 1 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 0 г |
| Протеин | 0 г |