Решаи гуруснагӣ озуқаворӣ аз ҳам фарқ дорад! Гарчанде, ки калимаи "curd" дар Ҳиндустон аксаран ба Йогурт номаълум аст, ин табақи аслии ҷанубии Ҳиндустон воқеан пухтааст, ки борон ва пас аз он бо йогурт ҳамроҳ мешавад. Ин дорухо барои йогурт пурқиммат аст - йогуртии аз ҳама баланд дорои мазмуни кофӣ мебошад, аммо шумо метавонед орди ширини худро бо илова кардани шарбати лимӯ ба хӯрокҳои оддӣ тайёр кунед. Танҳо боварӣ надоред, ки йогурти ширин истифода набаред.
Дар хонаҳои Ҳиндустони Ҷанубӣ, curd аксар вақт дар охири хӯрок мехӯрад, то ки аз хӯрокҳои асосӣ ва кӯмак дар ҳозима истифода баранд. Ин биринҷ боқимонда бо як теппа ё чӯҷа, инчунин бо daal (левил) ё хӯроки гӯштӣ тамос дорад. Агар шумо аз биринҷ пухта хӯрок пӯшед, шумо метавонед ин табақро дар ягон вақт гузоред - сард ё гармии хуб, вале махсусан тасаллӣ дар шабу рӯз хунук аст.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 биринҷ қоғаз
- 2 1 коса об
- 1 пиёла
- йогурт
- Намак барои бичашонем
- 3 tbsp. сабзавот, канакак ё равғани офтобпараст
- 1 tsp. тухмиҳои хардал
- 5 то 6 баргҳои парешон
- 3 хушкмева сурх хушк
- Coriander (cilantro) барои либос пӯшонд
Чӣ тавр бояд кард
- Равғани ширро шуст ва дар як шишабардории фишор бо об гузоред. Кук то анҷом - пеш аз пухтан дар гармии баланд, то он даме, ки аввалин шамъро мешунавед, сипас тобистона ва имкон медиҳад, ки 1 бозии дигар. Барои 1 то 2 соат ҷудо кунед.
- Йогуртро ба биринҷ оред ва намакро бичашед.
- Резаро равған дар як ШМШ хурд ва илова кардани тухми хардал , баргҳои curry ва хушк сурх хушк. Кук то даме ки қаҳва қариб сиёҳ аст.
- Ин омехта ба биринҷро илова кунед ва хуб омехта кунед. Хомӯш бо баргҳои coriander.
- Хизмат бо як шарбат ё chutney хизмат кунед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 330 |
| Total Fat | 13 г |
| Fat пурбор | 2 г |
| Набзи фарсудашуда | 7 г |
| Холестерин | 8 мг |
| Sodium | 141,730 мг |
| Карбогидратҳо | 47 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 2 г |
| Протеин | 7 г |