Оё ин равған ё шӯрбо хунук аст? Он ҳама аз он вобаста аст, ки шумо аз он вобаста ҳастед, чунки вариантҳои зиёде мавҷуданд. Дар минтақаҳои ҷанубии Испания Ҷаен ва Малага, он Порра Антьякерана номида мешавад ; бо нон пошида ва ҳамчун шӯрбо сард истеъмол мешавад - фикр gazpacho . Бо вуҷуди ин, ин равғани сабзавот номида мешавад, ки Pipirrana ғизои анъанавиро дар тамоми минтақаҳои ҷанубӣ ва ҷанубии Испания, аз он ҷумла Аналукия, Мурсия ва Ли Мэнча ғизо медиҳад. Дар минтақаи Мурси он ҳамчунин бо номи mojete меравад , ва аксар вақт бо помидор ва қаламфури сурх, ки сабзавот мехӯранд , омода карда шудааст.
Одатан, коргарони испанӣ дар тарабхонаҳо танҳо бо сабзавот тайёр карда мешаванд ва ба зайтун, орд ва тухмии сахт тухмҳо дар рӯзҳои идҳо ё дигар ҳолатҳои махсус дохил мешаванд. Бо вуҷуди ин, имрӯзҳо орд ва тухм барои хӯриш умуман илова карда шудаанд.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 Қаламфури сабзи итолиёвӣ (ќаламфури ширин)
- 1/2 ќаламфури занги сурх
- 1
- бодиринг
- 2 дона миёна
- сир
- 2 хӯриш пухтааст
- помидор
- 1/2 пиёз сафед
- Намак ва ќаламфури мењнатї
- 4 tbsp. сирко ширин (ё сирко шароби шароб)
- 6 tbsp.
- равғани зайтун кушода аст
- 12 нафар зайтунҳои сиёҳро дӯхтанд
Чӣ тавр бояд кард
- Қаламфури дағча ва хориҷ яти, тухмиҳо ва рагҳои. Қаламфури бурида ба қисмҳои мураббаъи хурд. Пӯст ва mince сирпиёз. Бодиринг бодиринг ва бурида ба қафасҳои хурд. Помидор ва пиёзро ба мукаабҳои хурд буред.
- Ҳамаи компонентҳоро якҷоя дар як шиша ё шишабандӣ омехта кунед. Илова кардани сирко ва равғани равғанро илова кунед. Намак иваз кунед. Дар яхдон ҷойгир кунед ва хӯришро ба маринат ва хунук на камтар аз 30 дақиқа пеш аз он ки хизмат кунед.
Маслиҳат: Агар хӯриш бояд пеш аз маринатсия / шамолкашӣ пеш аз хӯрокхӯрӣ дар як косаи калон ҷойгир карда шавад, сипас косаи хӯришро ба ях гузошта, ба решакан кардани ҳамаи ҷонибҳои косаи барои 5-10 дақиқа табдил меёбад. Хориҷ кардани хидмат, ё иҷозати хӯришро дар давоми ях барои давом додан ба давидан идома диҳед.
Вариантҳои алтернативӣ
Дар зер якчанд варианти версияи Pipirrana барои кӯшиш аст:
- Иловаи моҳидорӣ - Гарчанде, ки таркиби асосии он танҳо сабзавот аст, одатан иловаҳо ба баҳрҳо илова шудаанд, ба монанди: консерва, селлюлоза ё растанӣ, резиши намаки шӯршавӣ (бо намакҳо бо соатҳои 24-соата пеш аз садама), порчаи хурди пухта пухта, грей, ё рoe.
- Истифода Lemon Fresh - Баъзе хонаводаҳое, ки дар Испания барояшон хушбӯй меорад ва аз шарбати маҳсулот аз сирко истифода мебаранд.
- Иловаи хушбӯй - Нӯх ва заҳрдор хушк мешаванд, ки баъзан ба Pipirrana илова кардани як каме ранги.
Салатҳои испанӣ гармтар
Аз сабаби рӯзҳои тобистонаи гарм, одамоне, ки дар ҷануби Испания як намуди гуногуни нӯшокиҳои сард, шӯрбоҳо ва салатҳои саломатӣ пешкаш мекарданд. Рӯйхати дар поён овардашуда якчанд маъмултарин мебошанд.
- Recipe Recipes Заводи испанӣ омехта - Ensalada Mixta
- Хӯрокпази испанӣ - Salad Recipe - Ensalada de Pepino
- Мебошанд бодинҷон дар равғани Vinegette помидор - Вермастер Беренжена
- Помидор Salad Recip - Ensalada de Tomate
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 290 |
| Total Fat | 22 г |
| Fat пурбор | 3 г |
| Набзи фарсудашуда | 16 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Sodium | 186 мг |
| Карбогидратҳо | 21 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 4 г |
| Протеин | 4 г |