Gazpacho як шӯр, хунук ва шӯразаб аст, ки субҳи комил барои ҳар як хӯрок дар рӯзи тобистон гарм аст. Он ҳамчунин хӯроки хуби солимро низ медиҳад.
Ин шӯрбо хунук дар ҷануби Испания, минтақаи гарм ва хушк номида мешавад. Ин дорухат барои газпачо Аналуз ҳамчун содда ва аслӣ аст, ки он меорад, ки дар як ғалабаи печакпеч ва ошпази сард.
Шумо метавонед gazpacho аз як косаи шӯрбо бихӯред, ё онро аз шиша бинӯшед. Ҳар як роҳ, он хеле болаззат, тару тоза ва хеле хуб аст, зеро он аз сабзавоти тару тоза ва каме равған ва сирко иборат аст.
Дар давоми ҳавои гарм, он чи ки Испания кор мекунад ва як гурӯҳи ғалладонаро месозад ва онро дар як шиша дар яхдон нигоҳ медорад, барои ҳар вақте, ки шумо нӯшидани нӯшидан лозим аст.
Шумо чӣ мехоҳед
- Барои шӯрбо:
- 3 кило помидор хеле пухтааст (сабусакҳо, сабзида ва решакан)
- Оптикӣ: Набераҳо (на таназзул) аз бузургтарин, бегонаҳои сафед
- 2 бодиринг (сабусакҳо, сабзавот, coarsely бурида)
- 1 пиёз тарак хурдан (coarsely решакан)
- 3 дона сирпиёз, minced
- 1 ќаламфури сурх (ё ягон ќаламфури ширин - сурх ранги бештар дорад)
- 1 то 2 tablespoons сирко ширин (ё сирко сурх-шароб)
- 1/2 косаи равғани зайтун бокимонда
- Тоз намак (ё ба бичашонем)
- Қаламфури пӯст (ё ба бичашонем)
- Барои либосҳои оптикӣ:
- 1/4 косаи бодиринг (бурида)
- 1/4 пиёла оби гарм (бурида)
- 1/4 сессияи себ сабз (бурида)
- 1/2 косаҳои коса
- 1/2 коса тухм сахт-пухта (решакан)
Чӣ тавр бояд кард
- Роҳи осонтарини помидор пӯст аст, ки обро дар як saucepan миёнарав месозад. Ҳангоме ки об гул мекунад , гармиро гарм кунед ва помидорро дар оби гарм барои 1 дақиқа ҷойгир кунед. Бодиққат помидор гарм кунед. Пӯст ба осонӣ кашида мешавад.
- Нони нон дар як миқдори кам (чанд tablespoons) об. Насб кунед ва хушк кунед.
- Помидор, нон, бодиринг, пиёз, сирпиёз ва ќаламфури як blender ҷойгир кунед. То он даме, ки омехта ҳамвор аст, омехта кунед. Ҳамаи компонентҳо як маротиба мувофиқат намекунанд, барои ҳамин, шумо бояд якчанд blenderро якчанд маротиба пур кунед.
- Илова кардани сирко ва сақф то он даме, ки комилан дохил карда шудааст.
- Оқибат, шумо метавонед дар ин қадами газпачаро заъиф кунед. Ин ба вай матои оддӣ медиҳад. Баъзе одамон тахмин мекунанд, ки gazpacho каме мушакҳо - ин мавзӯи таъми шахсӣ аст.
- Нишон додани равғани зайтун бокимонда каме каме хурд аст, дар ҳоле, ки blender давом дорад, то пурра дохил карда мешавад.
- Пас аз он, ки gazpacho комилан омехта шудааст, онро ба як косаи ғайриманқул бипайвед. Мавсими бо сирко иловагӣ ва илова намак ва ќаламфури мечашонем. Хуб омехта, дар давоми 1 соат пӯшед ва refrigerate. Дар поён, барои поён додани суръати ченак, ба Эзоҳ нигаред.
- Ҳар як хизматро бо сабзавот, тухм ва тухм, агар дилхоҳ бошад, пӯшед. Хизмат ба газpacho хунук карда мешавад.
Шарҳҳои ошхона
Ба ях ва об дар косаи калон ё деги калон ва ҷойгиршавии об. Қабат ё косаи шиша, ки дар ғадуди зери яхбандии gaspacho гузошта мешавад. Ғубурро барои таъмини он хуб нигоҳ медорад.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 307 |
| Total Fat | 21 г |
| Fat пурбор | 3 г |
| Набзи фарсудашуда | 14 г |
| Холестерин | 75 мг |
| Sodium | 102 мг |
| Карбогидратҳо | 26 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 5 г |
| Протеин | 7 г |