Moroccan Fried Liver ва Пиёз Навъҳои

Дар ҷигар ҷуворимакка дар марҳилаи Moroccan заҳролуд ва папирам ва сипас бо миқдори саховатмандона пиёз пухта ё caramelized пухта мешавад. Ворид кардани спамерер бо илова кардани ќаламфури пӯст, ва дар як бистар картошка mashed (Puré de Batata) барои ғизои сулҳ дар Moroccan дар беҳтарин.

Шумо чӣ мехоҳед

• 1 lb./500 г гӯсолаи тару тоза ё ҷигар
• 1 қошуқи заҳрдор
• 1 қошуқи паприка
• 1 қошуқи намак, ё ба бичашонем
• 1/4 қошуқи қаламфури сиёҳ, ё ба бичашед
• Қаламфури 1/8 қошуқи помидор
• 1 tablespoon равғани растанӣ
• 2 то 3 teaspoons сирко (ё
• шарбати лимӯ )
• 2 ё 3 пиёз калон (thinly sliced)
• 3 то 4 tablespoons равғани растанӣ (ё равғани зайтун)
• Пуч аз намак
• 1/8 қошуқи қошуқи
• Опсия: 1/2 қошуқи шакар
• Опсия: орд (барои кашидани ҷигар)
• 1 ё 2 tablespoons равған
• Оптикӣ: 1 tablespoon пӯлоди решакан (ё киланро)

Чӣ тавр бояд кард

1. Боварӣ ҳосил кунед, ки ҷигар ба таври дуруст тоза карда шудааст. Алҳол ҷигар ба қисмҳои борик ё дандоншударо бурида ва дар кунҷҳои атрофро барои пешгирӣ намудани ҷигар аз curling дар ҳоле, ки он пошидан аст.
2. Дар як косаи бо ҷигар, сирко, ва равған ҷигар барои омехтаи 30 дақиқа ё дертар меравед.
3. Дар як skillet калон, гармии сабзавот ё зайтун гармии гармии миёна ва миёна баланд аст.
4. Иловаи пиёз кошташуда, рози ё ду намак ва ќаламфури, илова кунед, ки пиёзро бо равған ба ҳам бирезед.

1. Fry пиёз барои тақрибан 10 дақиқа, ба шӯр баъзан, то пиёз сабукфикрона ва тендер. (Ё, шумо метавонед пиёзҳо caramelize. Барои ин, 1/2 қошуқи шакар ва илова кардани пиёз аз гармии каме паст то ранга ва caramelized, тақрибан 20 то 30 дақиқа.)
2. Пиёзро ба тарафҳои чап гузоред. Агар хоҳед, ҷигар пӯстро дар орд резед. Ба ҷигар ба шӯр илова кунед ва онро дар ҳар тарафаш 5 то 7 дақиқа илова кунед ё то даме, ки пухта шавад.
3. Ворид пиёз баъзан дар ҳоле, ки ҷигар пошидани аст.
4. Вақте ки ҷигар пухта мешавад, ба гӯшт ва пиёз ба табақ интиқол дода мешавад.
5. Иловаи tablespoon ё ду равғанро ба шӯр диҳед ва ширро ба равған гудозед ва онро бо афшураҳо барои ташаккули чошнии он гиред.
6. Ба ҷигар ва пиёз ба таври фаврӣ бо чошнии дар боло рехт. Биноҳои бо parsley ё colantro каме, агар дилхоҳ.

Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат)
Calories	671
Total Fat	54 г
Fat пурбор	16 г
Набзи фарсудашуда	28 г
Холестерин	152 мг
Sodium	996 мг
Карбогидратҳо	7 г
Ғизоҳои ғизоӣ	2 г
Протеин	38 г

(Маълумоти ғизо дар бораи дорухои мо бо истифода аз пойгоҳи додаҳои компоненталӣ ҳисоб карда мешавад ва бояд баҳогузорӣ ҳисобида шавад. Натиҷаҳои инфиродӣ метавонанд фарқ кунанд.)