Вақте ки ба парранда меояд, оё шумо гӯшти торикро ба сафед медиҳед?
Оё муносибати шумо ба туркӣ дар Туркия дар наздикии гулӯлезӣ, бо сабаби он, ки гӯшти сафед одатан хушк аст, дар ҳоле, ки гӯшти торик метавонад баъзан каме шиша бошад?
Агар ҳа ба як ё якчанд саволҳо ҷавоб дода бошед, шумо ба ҷои рост омадаед. Хусусан, агар шумо ният доред, ки 6-8 нафар хӯроки нисфирӯзӣ ба нақша бигиранд (яъне, бештар аз шумо метавонанд бо гӯшти оддии 5-пунро хӯред).
Ё агар шумо як хӯроки калонтарини нақшагирӣ кунед, ки шояд шумо мехоҳед, ки парранда қаҳваро парвариш кунед ва як гови гӯшти гов ё гӯшти хук ё пиёлаи гӯсфандро парвариш кунед. Ин ҳам кор мекунад.
Get Ready to Dump a Goose
Агар шумо ҳанӯз хондед, ин маънои онро дорад, ки шумо ба як гулу бирезед. Табрикот! Баъд аз он, вақте ки шумо курсии худро бармегардонед ва таҷрибаи оғози ба анҷом расишро дида мебароед, шумо шояд фикр кунед, ки ҳеҷ кадоме аз шумо ба шумо дар бораи хурӯҷи гулҳо нагуфт.
Аммо натарсед. Ҳикмат дертар ба баъзеҳо меояд, ба дигарон на ҳама. Беҳтар аз байни гурӯҳи собиқ. Шумо мехоҳед, ки ин ҳадди ақалро дар муддати камтар аз ду сол дар давоми тамоми ҳаёти худ ба ҷо оред.
Дар бораи ҳосили он аст, ки он хеле майли, монанд ба мурғ. Аммо онҳо барои кофтукоби калонсолон хизмат мекунанд: дар толори 10-12 кг дар як гоз сабзӣ. (Бояд тазаккур диҳам, ки чӣ қадаре, ки мо кӯҳна шудаем, техникаи зӯроварӣ, тақрибан 6-8 моҳ аст).
Мисли duck, он низ як парранда сурх-гўшт, ва мисли чарб, сина Goose ба маънои нодир миёна пухтааст.
Ин маънои онро дорад, ки шумо мехоҳед, ки пӯшидани либоро ҳангоми 130F ба даст оред. Мо ба он каме ба даст меорем.
Ман бояд тавзеҳ диҳед, ки ҳа, сина ҳосили гулобӣ хоҳад буд, ва ин комилан роҳи он аст. Хунрезе, ки баргаштан аст, ба мурғ ё Туркия мурғ аст. Ба ҷои ба хушкӣ ва хушк табдил додан, он сахт ва ширин мегардад ва мисли ҷигар.
Гвардии навбатӣ Фозил
Боварӣ ҳосил кунед, ки шумо як ғизои ғизоро мегиред. Гещенти навзод одатан аксари солҳо (апрел-январ) дастрасанд ва онҳое, ки яхкардашуда сол ба сол дастрасанд.
Агар шумо яке аз яхкардашуда гиред, боварӣ ҳосил кунед, ки он дар яхдон, ки шумо барои як яхкардашудаи яхкардашуда меафтед . Барои Туркия 10-12 километр дуртар аз ин 48 соат интизор шавед.
Пас аз шикастани он, бигзор хиша дар ҳарорати хона барои ним соат пеш аз он, ки пухтупазро сар кунед. (Инро бо як тарзи нав кор кунед.)
Мумкин аст, ки тамоми равғанҳои фарбеҳро дар дохили бадан ҷойгир кунед, ки шумо бояд берун кашед. Ҳамчунин дандон ва ҳамқаҳои пӯсти пӯст дар атрофи кушодани бадан ҷойгиранд.
Ин наҷотро захира кунед! Хӯроки картошка чизи аҷоиб аст, ва шумо мехоҳед, ки онро барои истифода бурдани пӯшидани либосҳо ва инчунин барои қабул кардани картошка бирён кунед. Танҳо равғанро ба як теппаи хурди якҷоя бо як косаи об кашед ва то фарбеҳро гудозед. Пас аз хунукӣ ва пошидани равғани мустаҳкам аз болои болоӣ.
Боварӣ ҳосил кунед, ки аз гиплюкҳо берун кашед ва гарданбандро махсусан барои заҳкашҳо истифода баред. Гӯштард низ барои сангҳо низ хуб аст, вале аз ҷигар ва дил ва гурда берун, зеро маззаашон метавонад каме зиёд бошад.
Эзоҳ дар бораи пешниҳоди равған
Азбаски Хаппи миқдори зиёди чарбуи пӯст дорад, шумо бояд онро пешкаш кунед, то ки шумо ба хӯрокҳои фарбеҳро ҳангоми хӯрдани он равған надоред.
Аҳамият диҳед, ки аз якчанд тухмпӯшшудаҳои равғани растанӣ бо роҳи шустани хуни барои фароварда кардани фарбеҳро сар мекунанд. Баъзан бухоркунӣ аз тарафи ҷурғот пайдо мешавад, ки бо бренди пӯст машғул аст.
Чун техникаи пухтупаз, ин комилан дуруст аст, аммо он техникӣ нест. Ва фарқияти ман дар ин ҷо танҳо дар бораи semantics нест. A goose пухта, ки роҳи пӯсти crispy нест, ва пӯсти crispy яке аз вариантҳои Хаппакл бирён аст.
Шумо метавонед ба ҳосили ғизоӣ барои фарбеҳро парвариш кунед ва сипас онро гиред. Аммо шумо бояд бигузоред, ки ҳосили шабонарӯзии хушкро таъмин кунед, то ки пӯст онро ҳангоми фаромадани он пӯшонад. Ман як техникаро як рӯз менависам.
Бо вуҷуди ин, факт ҳанӯз ҳам боқӣ мондааст, ки хомӯшӣ аз фарбеҳӣ таъмин аст. Ҳамин тариқ, ҳамчун консессия, ман ба шумо ду пиёла обро ба поёни ШМШ рехтанд.
Шумо ба ШМШ рехтед, бо ресмоне, термометрии фаврии хонагӣ ва термометрии санҷиши рақамӣ.
Равғани Goose: Қадамҳо
Пеш аз хӯрокхӯрӣ ба 350F пеш аз хӯрок тайёр кунед.
- Ҳаво бо пӯсти пӯсти пластикӣ ё пинҳон нигоҳ доштани пӯстро тай кунед. Далелро дар як кунҷ ҳис кунед, ки шумо низ амиқ надоред. Шумо танҳо мехоҳед, ки пӯст ва равғанро, на ҷисмро напӯшед.
- Соат дар дохили ва берун бо намак Косер ва ќаламфури хоки тару тоза. Шумо метавонед як себ, афлесун ва пиёзро ба даст оред ва онҳоро дар қабати, дар якҷоягӣ бо баъзе сақти тару тоза кунед.
- Сарпӯши дар ШМШ ва Хаппи дар rack ҷойгир кунед. Равған 2 пиёла оби гарм ба шӯр ва интиқол ба танӯр.
- Тақрибан 40 дақиқа гиред, баъд ҳарорати гармро бо сӯзишвории фаврии худ хонед. Агар он дар поён 130 хонда шавад, онро дар муддати чанд дақиқа тафтиш кунед. Пас аз он ки синамаки синамакӣ аз 130-140F хондани он аст, бигузоред, барзиёд кунед, аз сангҳо пӯшед ва онҳоро ҷудо кунед, ки дар фолот пӯшед. Гӯшаи сафир бояд гулобиранги гулобӣ дошта бошад.
- Ҳоло, термометрии худро ба қисми болоии банд гузоред ва ҳарорати ҳаво барои 170F муқаррар кунед. То он даме, ки ҳушдордиҳандаи термометрро 30-40 дақиқа дигар бардоред, парранда ба танӯр ва бирён кунед. Хориҷро аз танӯр ҷудо кунед, бо фолгаи пӯшида ва барои 15 дақиқа истироҳат кунед.
- Ҳоло як пӯсти сабзро гарм кунед, баъзе аз равғани ҳосили гандумро ба даст оред ва пӯшидани либосҳо, пӯсти пӯст, то тақрибан 4 дақиқа, то он даме, ки пӯст аз гиёҳхӯрӣ ва қаҳваранг тиллоӣ гиранд. Қафо гузошта шавад.
- Пораҳоро аз пойҳо ва болҳои худ кашида, онҳоро ба ҳамин тарз ҷалб кунед. Дар ҳамин ҳол, сӯзанҳо дар як каме каме. Вақте ки пойҳо ва болҳои хуби хушкшудаанд, аз гармӣ дур кунед.
Дар моеъи поёни чап бузургиҳоянд. Онро ба як контейнер резед ва онро хунук кунед. Фарбеҳ ба боло боло хоҳад рафт, ва шумо метавонед моеъи поён барои захираи.
Тавре ки фарбеҳ аст, он вазни он дар тилло аст. Шумо онро метавонед барои истифода бурдани картошка , сабзавот ва сабзавот истифода баред, асосан дар ҳар ҷое, ки равғанро истифода мебаред. Шумо ҳатто метавонед онро ҳамчун кӯтоҳшавӣ барои шириниҳо ё дигар чизҳои пухта пухта истифода баред.